QDGL0001S-2013-大连嘎嘎里天然矿泉水有限公司瓶（桶）装饮用泉水.doc

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1、Q/DGL大连嘎嘎里天然矿泉水有限公司企业标准Q/DGL0001S-2013瓶（桶）装饮用泉水2013-8-12发布2013-9-12实施大连嘎嘎里天然矿泉水有限公司发布前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规定起草。本标准编写过程中，参考了GB8537《饮用天然矿泉水》标准，执行了GB19298《瓶（桶）装饮用水卫生标准》，技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存等内容主要参考了GB/T10792标准进行。本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由大连嘎嘎里天然矿泉水有限公司提出并起草。本标准主要起草人：姜远海。

2、本标准属首次发布。Q/DGL0001S-2013瓶（桶）装饮用泉水1范围本标准规定了瓶（桶）装饮用泉水的术语与定义、要求、实验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于第3章规定产品的生产、检验和销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-200

3、3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5750.4生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标GB/T5750.11生活饮用水标准检验方法消毒剂指标GB/T5750.13生活饮用水标准检验方法放射性指标GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8537饮用天然矿泉

4、水GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法GB19298瓶（桶）装饮用水卫生标准GB19304定型包装饮用水企业生产卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/DGL0001S-2013国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》3术语与定义下列定义与术语适用于本标准：瓶（桶）装饮用泉水是指以未受到污染的地下泉水为原水，经过必要的过滤、臭氧杀菌或其他相当的杀菌过程处理，不含任何添加剂，灌装在密封容器中提供给消费者直接饮用的瓶（桶）装饮用泉

5、水。４　要求４.1原辅料要求4.1.1水源地卫生防护：应符合GB8537标准规定。4.1.2水源水质要求：应符合GB5749标准规定。4.1.3水源地址：庄河市桂云花乡岭东村，1号井深度80米，1号井深度120米。月供水共400吨。4.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色度/度≤10，并不得显现其他异色浑浊度/NTU≤1臭和味不得有异臭、异味肉眼可见物允许有极少量的天然矿物盐沉淀,但不得含其它异物4.3理化指标理化指标应符合表2的规定表2理化指标项目指标pH值7.2～8.5锶/（mg/L）≥0.20偏硅酸/（mg/L）≥15.

6、0亚硝酸盐(以NO2-计)/(mg/L)≤0.005Q/DGL0001S-2013耗氧量(以O2计)/(mg/L)≤2.0铅(以Pb计)/(mg/L)≤0.01总砷(以As计)/(mg/L)≤0.01镉(以Cd计)/(mg/L)≤0.005铜(以Cu计)/(mg/L)≤1.0余氯/(mg/L)≤0.05挥发性酚(以苯酚计)/(mg/L)≤0.002三氯甲烷/(mg/L)≤0.02溴酸盐/（mg/L）≤0.01总α放射性/(Bq/L)≤0.1总β放射性/(Bq/L)≤1.04.3微生物指标微生物指标应符合表3的规定表3微生物指标项目要求菌落总数/（c

7、fu/mL）≤50大肠菌群/（MPN/100mL）≤3霉菌/（cfu/mL）≤10酵母/（cfu/mL）≤10致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄菌）不得检出4.5生产过程应符合GB19304标准规定。4.6污染物限量应符合GB2762标准规定。4.7净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。Q/DGL0001S-20135试验方法5.1感官要求按GB/T8538规定方法测定。5.2理化指标5.2.1pH值、亚硝酸盐、耗氧量、铅、总砷、挥发性酚、镉、溴酸盐、铜按GB/T8538规定方法测定。5.2.2三氯甲烷、余氯、总α放射性和总β放射

8、性按GB/T5750.4、GB/T5750.11、GB/T5750.13规定方法测定。5.3微生物指标5.3.1菌落总数按