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1、中华人民共和国国家标准食品添加剂菊花黄QB3792-1999FoodadditiveCoreopsis-yellow━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━本标准适用于以菊科植物大金鸡菊(CoreopsislanceolateL.)的花序为原料,经提取精制而得的菊花黄浸膏,在食品工业中作着色剂。1技术要求1.1外观本品为棕褐色粘稠状液体，稀释后具有菊花清香味。1.2理化要求━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━项目┃指标━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━
2、1％┃E400nm≥┃11.01cm┃━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━固形物,%≥┃45━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━灰分,%≤┃10.0━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━砷,%3)≤┃0.00005━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━铅,%3)≤┃0.0001━━━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━━━━2试验方法2.1吸光度2.1.1仪器分光光度计。2.1.2试验称取样品1g(精确至0.0002g),用蒸馏水溶解并定容至100mL,摇匀过滤。用移液管
3、吸取10mL滤液于100mL容量瓶中,用蒸馏水稀释至刻度。取出稀释液置于1cm比色杯中,用分光光度计于400nm波长处,以蒸馏水作参比液。测定其吸光度。2.1.3计算1％A·fE400nm=━━━……………………………………(1)1cmG式中:A——实测样品的吸光度;G——样品质量(以干物计算),g;f——稀释倍数。2.2固形物2.2.1试验精确称取样品2g,放入已恒重的称量瓶中,置于105±1℃烘箱内,烘至恒重。2.2.2计算W2-W1X=━━━×100……………………………………(2)G固形物=100％－X……
4、……………………………(3)式中:X——样品中水分含量,％；W2——坩埚加残渣质量,g;W1——坩埚质量,g;G——样品质量,g。2.3灰分2.3.1试验精确称取样品约3g,置于恒重的瓷坩埚中,先低温炭化,再移入700～800℃高温炉中,灼烧至恒重。2.3.2计算W2-W1X=━━━×100……………………………………(4)G式中:X——样品中灰分含量,％;W1——坩埚质量,g;W2——坩埚加残渣质量,g;G——样品质量,g。2.4砷和铅2.4.1试剂2.4.1.1硝酸(GB626);2.4.1.1硫酸(GB625
5、)。2.4.2样品处理称取样品10g,放入500mL凯氏烧杯中,加浓硝酸5～10mL。然后小心地加入浓硫酸5～10mL。待反应缓和后，放在电炉上加热，并不断补加少量(2～3mL)硝酸,继续加热。如此反复进行，直至溶液无色透明或微带黄色，且发生二氧化硫白烟为止。放冷。小心加20mL蒸馏水,煮沸赶走残余的硝酸,至瓶内发生二氧化硫白烟。再重复一次,以除去残余的硝酸,直至液体变成无色透明为止。放冷。将溶液用少量蒸馏水稀释转入100mL容量瓶中。用蒸馏水洗涤凯氏瓶数次。洗涤液并入容量瓶中,冷却。加蒸馏水至刻度,摇匀。此液供砷
6、、铅的测定。2.4.3砷按GB8450《食品添加剂中砷的测定方法》(银盐法)进行测定。2.4.4铅按GB8449《食品添加剂中铅的测定方法》(双硫腙比色法)进行测定。3检验规则3.1本产品应由生产厂的技术检验部门进行检验。生产厂应保证所有出厂的产品均符合本标准的要求,每批出厂的产品都应附有质量证明书。3.2本产品用食品级塑料装运。每10kg一桶。每20桶或20桶以下取一桶检收。取试样时,先将10kg一桶的塑料桶倒置20min,然后再侧放10min。重复两次后,从桶口倒取检样。所取检样总体积不少于500mL。混合均匀
7、,装于清洁、干燥带磨口塞的玻璃瓶中,并粘贴标标签,注明食品添加剂、生产厂名、生产日期、产品名称、批号及取样日期,送化验室分析。4标志、包装、运输、贮存4.1菊花黄用塑料桶装,每桶10kg。4.2每桶菊花黄上应有说明书,内容包括:生产厂名、产品名称、批号、生产日期、技术条件、使用方法、贮存条件并注有“食品添加剂”字样。4.3菊花黄装桶后,再装在瓦楞板箱内,箱外应注明:生产厂名、产品名称、商标、批号、生产日期、毛重、净重、桶数、阴凉、干燥的地方,密封保存。保存期半年。禁止与有毒物品混放。4.5装卸运输过程应防止日晒、雨
8、淋、小心轻放,勿倒放,禁止与有毒物品混在一起装运。附录A鉴别试验(参考件)A1试样水溶液在PH<7时,呈黄色;PH>7时,呈橙黄色。A2取试样水溶液少许,加1％～5％三氯化铁溶液一滴,生成蓝绿色。A3取试样水溶液少许,加5％氢氧化钠溶液一滴,显橙红色。A4取试样水溶液少许,加10％碱式乙酸铅溶液一滴,生成桔红色沉淀。A5取试样水溶液在滤纸上,干后置于氨蒸气中
