NYT482-2002-敬亭绿雪茶.pdf

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1、x55NY中华人民共和国农业行业标准NY/T482-2002敬亭绿雪茶Jingtingluxuetea2002一01一04发布2002一02一01实施中华人民共和国农业部发布NY/T482-2002前言本标准的附录A是规范性附录。本标准由农业部农垦局提出。本标准由安徽省国营敬亭山茶场负责起草，农业部茶叶质量监督检验测试中心参加起草。本标准主要起草人:林启仁、鲁成银、王仕超。NY/T482-2002敬亭绿雪茶范围本标准规定了敬亭绿雪茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。本标准适合于安徽省宜城市丘陵山区生产的各种规格的

2、敬亭绿雪茶。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB191包装储运图示标志GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.13食品中铜的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB7718食品标签通用标准GB/T8302茶取

3、样GB/T8304茶水分测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8306茶总灰分测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T8314茶游离氨基酸测定GB11680食品包装用原纸卫生标准GB14876食品中甲胺磷和乙酞甲胺磷农药残留量的测定方法GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酷类农药多种残留的测定要求3.1分级敬亭绿雪茶分特级、一级、二级、三级共四个质量等级。3.2墓本要求3.2.1产品应具有敬亭绿雪茶的自然品质特征，品质应正常，无劣变，无异味。3.2.2产品应洁净，不得含有非茶类夹杂物。3.2.3不

4、着色，不添加任何人工合成的化学物质和香味物质。3.3感官品质见表1eNY/T482-2002表1感官品质要求质量等级备注外形汤色香气滋味叶底形如雀舌嫩绿嫩香嫩绿匀净特级嫩爽嫩绿油润明死持久明亮挺直略扁清香嫩匀成朵一级绿明亮鲜爽绿匀齐持久绿明亮形直尚挺芽叶成朵二级绿明亮清香醇爽绿绿明亮条索松直三级黄绿明亮尚清香浓醇黄绿尚亮尚绿3.4理化品质见表2,表2理化品质指标项目特级一级二级三级水分，i簇7.0总灰分，%36.0碎末茶，%2.0)1.5粗纤维，%蕊14.0簇16.03.5卫生指标见

5、表3。表3卫生指标指标项目mg/kg铅(以Pb计)<5铜(以Cu计)簇60六六六(BHC)<0.2滴滴涕(DDT)<02三抓杀描醇(dicofoD簇0.1氰戊菊醋(fenvalerate)簇0.1联苯菊醋(biphenthrin)<5氯氛菊醋(cypermethrin)<0.5澳氛菊醋(deltamethrin)<5甲胺磷(methamidophos)成0.1NY/T482-2002表3(续)指标项目mg/kg乙欧甲胺磷(acephate)(0.1乐果(dimethoate)(1敌敌畏(dichlorovos)(0.1杀螟硫磷(fenltr

6、othion)成0.5嗡硫磷(quintozene)G0.26净含t允差单件定量包装茶叶的净含量负偏差见表4,表4净含f负偏差负偏差净含量净含量的百分比g5g^50g950g^100g4.5100g-200g4.5200g-300g93008-500g3500g^-1kg15试验方法4.，取样按GB/T8302规定执行。4.2感官品质检测按附录A规定方法执行。4.3理化品质检测4.3.1水分检测，按GB/T8304规定执行。4.2.2水浸出物检测，按GB/T8305规定执行。4-2-3总灰分检测，按GB/T8306规定执行。4.2.4碎末茶

7、检测，按GB/T8311规定执行。4.2.5氨基酸检测，按GB/T8314规定执行。4.2.6粗纤维检测，按GB/T831。规定执行。4.4卫生指标检Bil4.4.1铅检测，按GB/T5009.12规定执行。4.4.2铜检测，按GB/T5009.13规定执行。4.4.3六六六、滴滴涕检测，按GB/T5009.19规定执行。4.4.4三氯杀蜻醇、氰戊菊醋、联苯菊醋、氯氰菊酷和澳氰菊酷检测，按GB/T17332规定执行。4-4.5甲胺磷、乙酞甲胺磷按GB14876规定执行。4.4.6乐果、敌敌畏、杀螟硫磷和ol硫磷检测，按GB/T5009.20

8、规定执行。4.5净含f检测NY/T482-2002用感量为1g的秤称取去除包装的产品，与产品标示值对照进行测定。包装标签检验按GB7718规定执行。检验规则5.1产品均应以批(唆