上海餐饮管理有限公司.doc

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1、上海****餐饮管理有限公司续约计划书二〇一二年四月目录一、公司及品牌简介…………………………………………二、餐厅文化及特色…………………………………………三、公司发展规划…………………………………………四、续约申请项目……………………………………………一、公司介绍*****集团自2001年2月创办以来，实行管理权与经营权适当分离的管理方式科学治理企业，采用现代物流配送管理的模式发展连锁经营，依靠科学研发保证出品的管理创新体系促进企业进步，坚持准确的市场定位，牢固树立品牌意识和精品意识，不断创新经营理念和管

2、理方法，励精图治，参与竞争，发展成为以经营中餐为主的大型餐饮连锁企业。集团下辖的上海******餐饮管理有限公司全资拥有“*****”品牌连锁中餐厅，主要涉足大中型餐厅连锁经营业务，是一家以创建餐饮百年老店、弘扬中华餐饮文化、打造本帮菜品牌为宗旨的专业化餐饮企业。经过十多年的艰苦奋斗、开拓创新，上海******餐饮管理有限公司不仅凭借着丰富的视觉氛围冲击力、良好的综合品质、独特的文化内涵备受社会各界和广大消费者的广泛赞誉，成为本土餐饮界的一面旗帜，而且更成功地完成了专业化与规模化企业运营模式的转化。目前，上

3、海******餐饮管理有限公司在本地已发展成为拥有七家分店的大中型餐饮主题酒楼，品牌连锁中餐厅分布在上海松江、南汇、莘庄、川沙、浦东、中心城区淮海路，拥有企业员工XXXX人，总营业面积近XXXX平方米，年产值近X亿元。*****集团经济实力雄厚，发展前景广阔，计划在未来五年内稳步拓展自主经营门店，保持持续发展的态势。*****集团的使命：成为新派本帮菜、时尚+古典文化的先导。*****集团的愿景：以品质和视觉领导上海本帮菜文化，享受快乐！享受快乐的含义有两层：让我们所有员工都能有快乐感，用员工的快乐感感染我

4、们的顾客，使顾客在体味“*****”时，也能无比快乐。7附：“*****”品牌连锁中餐厅分店地址****淮海店地址：上海市*****路***号****浦东店地址：上海市*****路****号川沙店地址：上海市*******路****号南汇店地址：上海市********路****号莘庄店地址：上海市***路***号松江店地址：上海市******路****号7二、品牌文化与特色1、特色壁立万韧，无欲则刚；海纳百川，有容乃大；兼收并蓄，去粗取精；人为我用，创新发展。——这是上海******餐饮管理有限公司对于各种

5、菜系的基本态度。中华传统饮食文化博大精深，源远流长，上海******餐饮管理有限公司坚持从传统美食中提取精髓，从美食文化中吸收营养，不断将中华传统的美食文化发扬光大。公司创立于上海，与本土的饮食文化相融合，主营本帮菜和江浙菜系，同时，辅以川、湘粤等各地风味，在上海“百佳厨师”的统领下，继承传统菜肴原有风味的基础上，吸收苏菜、浙菜之长及官、商家宴菜品的优点，形成了新的本帮菜特色。经营百年老店，创造传世美食，是上海******餐饮管理有限公司生存和发展的源动力。上海******餐饮管理有限公司扎根本土，发芽、开

6、花、结果，力求将“*****”做出特色，代代相承。2、文化*****淮海店，环境优雅，风格独特。餐厅主营中国菜，但在装修设计上博采中西之长，整个餐厅富丽堂皇，气势宏大，属于意大利巴洛克风格，充满浪漫主义的美感。在这种在温馨浪漫的欧式风情中，每一处都散发着独特的人文气息，富含浓郁的艺术气息，厨师的摆盘也越来越讲究形式与器皿的和谐，盘式新颖、菜式新鲜。中式菜肴的佳品，配上巴洛克风格的装潢，中西合璧的完美元素在这里相得益彰，使每一位顾客都能远离城市的喧嚣，掠去浮躁，尽情地享受视觉盛宴和特色美食。7同时，上海***

7、***餐饮管理有限公司用现代人的眼光、现代人的思维、现代人的理念全新诠释了中国传统“喜”文化中流传的人生八喜，并将“喜”与“宴”相结合，形成了独特的*****八大喜宴文化：婚宴、满月宴、谢师宴、朋友聚会宴、庆功宴、金婚宴、寿宴，使*****成为人们乐于选择的一处高档宴会场所。3、服务面对饮食行业日趋激烈的竞争态势，上海******餐饮管理有限公司紧紧围绕原有经营，从菜品、服务专业、顾客体验方面，向专业化、精细化、个性化发展，制定了科学系统的管理制度，聘请专业的管理团队，对员工进行系统化的服务培训，采用科学的

8、厨房管理模式。上海******餐饮管理有限公司用一种人性化的态度来经营餐厅，并针对顾客喜好，提供人性化、情感式的服务，受到了员工和顾客的一致欢迎。公司秉持“高档菜品做好，中档菜品做精，低档菜品做靓，道道都是精品”的品牌理念，奉行不仅要给顾客提供色香味形（好吃、好看和营养），更要为顾客提供一种品牌体验的经营宗旨，以“顾客至上”的服务态度，尽心尽力地把美食文化发扬光大。以菜品品质提升品牌的品位，以品牌的品位升华企业的