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时间:2019-01-31
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1、为了吃这道菜,我把柴火炉子都点着了,而且还见到了“公鸡蛋”做这道菜先要烙一些这样的饼。一个人烙饼,一个人杀鸡,过程比较血腥,我就没有拍。不过要给大家看的是这个“公鸡蛋”,这可是货真价实的“公鸡蛋”,其实它就是公鸡的睾丸,是不是以前没有见过啊。坐好锅,倒入食用油,放入鸡块煸炒,炒至肉色发白,放入八角,花椒,姜片再炒。直到肉色有点金黄再加入干辣椒和甜面酱,略炒。然后倒入水,水加到没上鸡块为宜(要一次性加足水),加入盐炖至30分钟后,大火收汁。为了火变大,我锯了好几根大树干呢,这样烧起来火才会更旺。切好青椒和米椒。把切好的青椒和米椒放进去,翻炒一会。炒至辣椒
2、变色,然后加点陈醋就可以了。盛出来后再点缀上一些香菜,这是我特意把鸡头放在这了,眼睛瞪的很吓人啊。然后我们再把之前烙好的饼子插进鸡肉的下面。一道美味的地锅鸡就做成了,为了吃生这道原汁原味的地锅鸡,我杀了我家养了两年的公鸡,点了好久不用的柴火炉子,不过能吃到这么纯正的我也是知足了。本文作者:人生象戏
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