寿光市蔬菜安全生产现状与发展对策研究

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1、万方数据东农业大学硕．卜专业学位论文摘要民以食为天，近年来，食品安全问题目益受到民众的关注和重视，蔬菜作为一目三餐的必备食品关系到人民群众的身体健康和日常生活，随着科学技术的发展，人民生活水平的提高，蔬菜牛产在数量方面不断满足了人们的基本需求，人们开始不断追求高质量的蔬菜产品，绿色食品、无公害蔬菜产品、有机蔬菜等受到人们的热捧。寿光市作为蔬菜生产大市，其蔬菜生产在全国乃至国际上都占据重要地位，是著名的“中国蔬菜之乡”，也是享誉海内外的“蔬菜联合围”，改革开放以来，蔬菜产业发展迅速。寿光市是我国著名的蔬菜生产基地，是“中国式蔬菜之乡”，是冬暖式大棚的发源地，近年来，寿光市蔬菜产业发展呈现专业化、

2、基地化、品牌化、高端化的特点。寿光市经过多年的发展，蔬菜在种植面积、产量、产值等方面均有了较大的提高，种植类型也逐步呈现多样化，蔬菜品种也在不断地进行调整，向专业化、区域化、规模化方向发展。寿光市蔬菜销售的范围也在不断扩大，带动了蔬菜的运销、经营、中介等产业和人才、信息、科技等一些要素市场的发展，形成了内外相同、遍布城乡的市场网络。寿光市在品牌建设方面非常注重蔬菜品质的提高和品牌带动效益，建设了20处之余的蔬菜标准化示范基地，多种产品获得“国家地理标志产品”、“国家优质农产品”认定，进一步提高了寿光蔬菜的知名度和产品附加值。在确保蔬菜生产质量安全方面，寿光市采取了多种措施，开展形式多样的宣传活

3、动，向社会各界宣传《农产品质量安全法》，加强宣传，提高认识：建立健全标准生产体系，实现追本溯源；建立健全监测体系，以确保蔬菜的质量安全；实行严格的市场准入制度；实行规范化管理，强化责任追求，明确直接责任人、分管责任人、主要负责人；加强技术培训，提高菜农的文化素质和生产种植技术水平，提高安全生产意识；发展合作经营，为农民合作经济组织的发展提供政策上的支持，提高组织化程度；对违法违规行为加大惩处力度，保障蔬菜安全。寿光市通过多种举措促进了蔬菜的质量安全，但是仍然存在着诸多问题，造成蔬菜产品的不安全，影响了蔬菜产品的质量，对消费者的生命和财产安全带来威胁。目前寿光市蔬菜安全生产的存在的问题丰要有：蔬

4、菜生产者文化水平低，对食品安全问题缺乏正确的认识；蔬菜生产标准不完善，标准化生产意识不强；蔬菜质量检测力度不足，监管不到位，种种原因导致蔬菜在检测过程中不能做到实时监测；缺乏蔬菜安全牛产的激励机制和保障机制，生产者容易产生投机心珲，缺乏安全生产反馈机制；农药的使用和管理过程中存在问题，缺乏有效的控制和监测手段；组织化程度低，安令技术难以大面万方数据寿光市蔬菜安令生产现状与发展对策研究积推广；牛态环境恶化，蔬菜牛产受到多种污染。为此，蔬菜生产者、政府等各方面应该采取多种措施，不断促进寿光市蔬菜质量安全，保障食品安全，为消费者提供安全可靠的蔬菜，保障消费者的生命财产安全。提高寿光市蔬菜生产质量安全

5、的措施主要有：一是提高对蔬菜质量安全的认识，充分利用各种教育培训资源，加强教育培训，加大宣传，控制源头污染，禁止在蔬菜上使用有机磷等高毒农药，加强环境动态跟踪检测；二是建立和完善蔬菜安全生产质量体系，大力推行标准化生产，提高蔬菜产品质量，加快建立以生产技术规程为主体的地方质量标准体系，加强农产品质量监督监测，加快构筑品牌产品多层次发展结构，加快推进同时产品认证，增加地方特色险种，健全农业保险体系，加快蔬菜基地建设，扩大生产规模，促进牛产区域化、供货组织化，建立蔬菜市场准入制度，减少经营者的流动性和机会主义行为，加大对蔬菜生产投入产品的管理力度，完善蔬菜产品的质量安全监管保障加强禁销禁用高毒、高

6、残留农药和生长激素的管理力度推广有机肥、生物肥等，健全和完善蔬菜质量产品的法律法规，加强无公害蔬菜产品生产技术推广，加强标准化蔬菜基地和蔬菜科技示范园的建设，发挥其示范和推广作用，建立健全蔬菜产品质量监测加快产品的质量认汪；三是加强人才培养，提高种植技术和水平，加强蔬菜产业科技人才的培养，实现安全、可持续发展，完善人才引进政策，抓好农业专业人才和乡土农民技术人才队伍的建设，全面落实政府关于农科人员政策，培养和引进补充高层次农业技术专业人才，调动基层农业科技人员的积极性，强化服务功能，加快蔬菜产业复合型人才的培养：四足要加大品牌推广力度，增加蔬菜品牌效应，突出重点，建立无公害蔬菜生产示范基地，抓

7、标准，提升品牌效应，要加快推进食品安全信用体系的建设。五是要完善蔬菜产业安全可持续发展的政策法规体系，健全法律法规体系，完善食品安全法规规章，并充分发挥法制监督和协调职能，为食品安全监管提供法律保障；六是要加大环境保护，解决农业污染，改善土壤质量，防治土传病害，治理农村环境污染。关键词：寿光市，蔬菜安全，发展现状，对策万方数据尔农业大学硕1j专业学位论文AStudyontheQualityandS