《DB13T1148-2009-无公害地栽香菇生产技术规程》.pdf

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1、ICS65.020.01B05DB13、竺，r冫pi北省地方标准DB13/T1148-2009无公害地栽香菇生产技术规程2009-10-25发布2009-10-25实施河北省质量技术监督局发布DB13/T1148-2009月Ij青本标准由承德市质量技术监督局提出。本标准起草单位：平泉县食用菌办公室、平泉县质量技术监督局。本标准主要起草人：王文波、李忠民、王丽波、杨涛、白中龙、王淑芬、祁雅清、侯宝苍。标准分享网www.bzfxw.com免费下载DB13/T1148-2009无公害地栽香菇生产技术规程1范围本标准规定了无

2、公害地栽香菇生产技术规程的产地环境、栽培基质、栽培技术、病虫害防治和生产记录。本标准适用于无公害地栽香菇的生产管理。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件其最新版本适用一T－本标准。GB4285农药安全使用标准GB/T8321农药合理使用准则NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件NY5099无公害食品食用菌栽培基质安

3、全技术要求3术语和定义NY5099确定的术语和定义适用,F本标准。4产地环境产地环境质量应符合NY5010规定。5栽培基质栽培基质应符合NY5099规定。5.1主料采用以阔n一｝¡¤树木的硬杂木屑为主。5.2辅料有机辅料常采用麦麸等。无机辅料常采用石膏等。6栽培技术6.1栽培时间根据不同地区气候特点，适时栽培。冀北地区一般选择在1月一2月播种，4月下旬‘一卜地催蕾，出菇期为5月一10月卜旬。6.2菌种6.2.1菌种选用菌丝洁白、健壮、无污染，60大左右的适龄菌种。6.2.2选择优质、高产、抗逆性强、市场需求的中高温型

4、品种，如“高温18”品种，菌丝生长从播种到出菇需80大一90天，其制袋发菌适宜温度22℃一25¡ãC，出菇适宜的地表温度10℃一25'C.DB13/T1148-20096.3栽培设施菇棚建设选择地势平坦、排灌方便、通风良好、环境卫生的地块，土质以偏沙性为宜。一般菇棚可按南北走向建高2.5m，宽6m,长30m-35m的塑料拱棚，可安排出菇袋4000袋左右；也可建宽6m，长根据地块大小设计，但最长不宜超过60mo菇棚内挖4排宽90cm、深20cm的畦床，畦床稍高些，防＿I卜存水，床间留50cm的操作道。设施内用竹、木为骨

5、架搭设。拱棚外用草帘或一层90％的遮阳网等遮阴。6.4栽培工艺流程培养料配制一装袋一灭菌一接种一发菌管理一‘卜地管理一出菇管理一采收。6.5培养料配制6.5.1配方干木屑78%,麦麸20%、糖1%,石膏1%06.5.2含水量培养料按配比搅拌均匀，含水量达55％一60%。可采用手测法：用手紧握成团，渗水不下滴，手松开后，料微散为宜。6.5.3物料准备6.5.3.1菌袋：选用规格为57cmX15.5cm,厚度0.05cm-0.055cm高密度低压聚乙烯菌袋。6.5.3.2打孔棒：长18cm,直径2cm，头比较圆滑。6.5

6、.3.3其它物品及药品：装袋机，灭菌锅，胶手套，消毒剂，高锰酸钾，75％酒精，新洁尔灭等。6.6装袋采用装袋机装袋，装袋时要做到：a）将拌好的料要在5小时内装完，防＿I卜时间过长培养料变酸；b)装好的菌袋要求密实、挺直、不松散；c)装袋时不能墩，不能摔，不能揉，要轻拿轻放；www.bzfxw.comd)扎好后及时细心检杳是否有破孔，发现后立即用胶带纸粘上或弃掉。6.7灭菌采用常压灭菌锅炉进行蒸汽灭菌，灭菌锅内料温达100℃时保持16小时一18小时。灭菌完毕后，当料温降至70℃左右时趁热出锅。6.8接种待料温降到28℃

7、以下时，转入接种室（接种箱）内无菌接种。接种前，接种室（接种箱）首先提前用消毒剂消毒；接种匕具和菌种也要用75％酒精或新洁尔灭等进行消毒，接种时要求做到堵实菌穴，并偏高些，接菌迅速，不可耽搁时间过长，防1r有杂菌侵入，接种后用胶带纸或地膜封好菌穴口。6.9发菌6.9.1菌袋摆放接种后的菌袋堆放方式可根据气温和发菌情况而定。低温季节，室（棚）温度低于20℃时，为提高堆温，可将菌袋菌坑朝上顺码式摆放，垛高不超过巧层。随着温度升高，为使菌垛通气好，最好摆成“＃”字或“△”形摆放，排与排间留有通道，利于空气流通。6.9.2发

8、菌温度、湿度控制调节室（棚）温达22℃一25¡ãC，尽星做到恒温培养，一般温差不超过4℃一6¡ãC，发菌期间一般每隔(7^-10）天翻垛检杏温度一次，防I卜有“烧菌”现象的发生。另外保持室（棚）内干燥，空气相对湿度控制在60％以下。注意通风换气，保持室（棚）内空气新鲜。发菌期间一般用2寸铁钉粗细的锥子进行3次刺孔增氧，第一次菌丝吃料5cm-8c