啤酒资料图册

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1、成都华森啤酒销售有限责任公司成都华森啤酒销售有限责任公司专业从事世界各国原装进口啤酒的批发、团购、直销业务。目前为四川省进口啤酒种类最齐全、国别最多、价格最具竞争力的专业原装进口啤酒销售公司。主要代理与销售的啤酒国别有英国、美国、比利时、澳大利亚、德国等。包括窑藏小麦黑啤、白啤、修道院啤酒、各种风味啤酒等百余款原装进口啤酒。旗下酒吧-宽窄巷子品德啤酒庄园，收藏有上百种世界各国进口啤酒，包括各种珍稀啤酒，供啤酒爱好者品鉴。旗下餐厅-联系方式______________________________________________________

2、_办公地址：四川成都市成华区万年路24号成都宽窄巷子历史文化保护区窄巷子13号品德啤酒庄园联系电话：028-65674519（TEL）028-85221611（FAX）http://www.cdbeer.com.cn生啤--采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌，是不经巴氏灭菌的啤酒。因此，生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽，其味道鲜美，但由于酵母会继续发酵啤酒，容易使生啤酒变质，不易保存。但鉴于这样的生产过程，生啤酒中的鲜酵母被保留，可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。Q：什么是生啤？A：不进行热处理工序的啤酒就被称

3、为“生啤”。啤酒根据制造方法，大致可分为生啤、熟啤和鲜啤三种：熟啤：经过加热杀菌工序的啤酒。鲜啤：无加热杀菌的啤酒，一般保质期较短。生啤：无加热杀菌，通过特殊工艺实现无菌状态的啤酒。Q：生啤与其他啤酒有什么不同？A：生啤采用贯彻始终的严格管理，使得原料的美味及酵母产生的香味都能够完整的保存下来，保持了啤酒的原汁原味。Q：可以从容器上区分啤酒的种类吗？A：并不是所有的桶装啤酒都是生啤。有很多啤酒虽然装在桶中出售，但实际上并不是生啤。因此，从容器来区分啤酒的各类是不对的。德国啤酒公元1516年威廉四世大公颁布了「德国纯啤酒令

4、」，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种，而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了！多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。啤酒基本分类大致上德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。白啤酒(Weissbier)是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫小麦啤酒(Weizenbier)。

5、它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包。柏林人喝它时还常常加入覆盆子糖浆(Himbeersirup)或香车叶草糖浆(Waldmeistersirup)，使她成为红色(Rot)或绿色(Grün)的混合饮料。清啤酒(Pils)主要流行于北德地区，是当地人首选的啤酒品种。清啤酒品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重的一种。因为采用二次发酵的工艺，酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很适合大量饮用。黑啤酒(Altbier)的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦，口

6、感上稍带甜味。出口啤酒(Exprotbier)是专门供出口的德国啤酒，它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡，在国际上很受欢迎。无酒精啤酒(AlkohofreiesBier)也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。1.“生啤酒”和普通“熟啤酒”的区别：一罐啤酒液既可制成熟啤酒，也可制成生啤酒，工艺上的唯一区别是：熟啤酒采用加热方式灭菌，而生啤酒采用的则是微孔膜过滤即冷过滤方式，从而能保持啤酒液最原始、最新鲜的味道，这就是为什么生啤酒比普通熟啤酒更新鲜好喝。因此，生啤酒成了国际上啤酒饮用的潮流。2.

7、鉴别优质生啤的“六字真经”：一看：看色泽--应为淡黄色；看透明度--清亮透明、无杂质；看泡沫--应洁白细腻，倒入杯中应高且挂杯持久；二闻：应有明显的新鲜酒花的香气；三尝：口味纯正、爽口、醇厚，无任何杂味。3.巧妙倒酒使啤酒更美味啤酒液只要一接触空气就会发生氧化，产生令人不快的"氧化味"，防止这种情况发生的好办法就是给酒液盖上一个"气泡盖子"，所以倒啤酒的时候一定要倒出一层泡沫。图解：立起杯子先慢慢倒入啤酒接着猛倒一下起泡了以后再接着慢慢倒泡沫啤酒三七开4.饮用美味啤酒的第一步杯子内侧出现气泡就是危险信号，杯子中的脏东

8、西会分解啤酒中的碳酸气体，破坏啤酒的气味和口味。所以啤酒容器应该充分清洗，并且洗后最好别用布擦，而是让其自然晾干。5.啤酒越新鲜越好喝啤酒也和鱼、