基于多层次学生创新竞赛的食品工程实验室开放模式探索

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1、基于多层次学生创新竞赛的食品工程实验室开放模式探索陈跃文蒋丹丹陈杰朱炫浙江工商大学食品与生物工程学院浙江财经大学数据科学学院摘要：培养具有创新精神和创新能力的新型人才是提升本科教育质量的核心，创新竞赛在大学牛综合能力培养过程中起着重要作用o大力推进实验室开放，促进创新型人才培养是实验教学改革的重要内容；以国家级本科实验教学中心为依托，由屮心统一规划，吸引学生会、学生社团参与组织和实施，开展多层次竞赛实践活动，激发了学生的求知欲和积极性，促进了学生创新实践、竞赛实践、实验教学的有机结合，实现了实验室人才培养能力的最大化。关键词：实验室开放;创新竞赛;实验教学;创新

2、人才培养;作者简介：陈跃文，男，山西忻州人，硕士，实验师，从事食品现代化综合开发研究。基金：浙江工商大学课堂教学改革项目(1110XJ2915023);浙江工商大学课堂教学创新项目(1110XJ2915089)ExplorationofaNewModeofFoodEngineeringLaboratoryOpeningBasedonMulti-levelStudentInnovationCompetitionChenYuewenJiangDandanChenJieZhuXuanAbstract：Cultivatingnewtalentswithinnovativ

3、espiritandinnovativeabilityisthecoreofimprovingthequalityofundergraduateeducation,whileinnovationcompetitionincollegesplaysanimportantroleintheprocessofthecomprehensiveabilitytraining.Constructingopeninglaboratoryandcultivatingirinovotivetaientsarcthehotspotsofexpcrimentteachingrefor

4、m;supportedbythenationalexperimentalteachingdemonstrationcenteroffoodengineering,wehaveconductedaseriesofmulti-levelcompetitionpracticeactivities,whichhaveattractedmanystudents'associationsandstudents'unionstoattendtogether.Thecompctitionshavestimulatedstudents，interestanddesireforkn

5、owlcdgc,promotedthecombinationofstudents，innovativepractice,competitivepractice,andexperimentteaching,andrealizedthemaximizationofabilityofcultivationoftalents.Keyword：loboreitoryopening;irrnovationcompetition;experimentteaching;cultivationofinnovativetalents;1引言大学生创新意识与创新能力的培养是现代教育的

6、重要内容，提高大学生教育质量，核心是培养和造就大批具有创新精神、创新能力和创新人格并能够取得创新成果的新型人才。创新竞赛在高校教学、尤其是创新教学中起到越来越重要的作用，已经成为高校创新教学改革的重要载体［1,2］。实验室是培养创新型人才的重要课堂，是培养学牛专业兴趣、实现创新思想的重要场所。目前，高校给予实验教学更多的重视，逐渐改变了实验教学服务于理论教学的从属地位。实验教学，不仅是巩固理论知识和锻炼操作能力的过程，更是激发学生实践兴趣和培养学生创新能力的有效途径。实验室开放是高校实验教学改革的突破口，是充分利用实验室现有资源、提高仪器设备使用率的有效措施，可

7、以实现实验室时间和空间的充分延伸;通过设计层次化的实验室开放和管理模式，规划系统化创新竞赛引导和组织方案，建立模块化开放竞赛活动支持机制，保障创新实践活动可持续开展，扩大实验室开放力度，将大大提升学生课外实践能力、知识应用能力、团队协作能力和应用创新能力，实现创新创业竞赛与实验室教学工作的有效结合，使实验室成为学生综合能力培养的重要阵地［3］。中心经过近几年竞赛与实践教学模式的探索，在学科竞赛多层次创新能力培养模式上积累了一些经验，并对学生创新能力的培养产生了积极的影响匕1。层次化竞赛实践的开展将有力地推进实验室管理和应用，有效提升实验室的培养能力，极大地促进学

8、生创新思维、团队协作、个