杜仲叶饲料添加剂的研究 毕业设计

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1、2012届毕业设计(论文)课题题目：杜仲叶饲料添加剂的研究学院：食品与轻工学院专业：食品科学与工程学号：姓名：指导教师：起讫日期：2012.3—2012.62012年6月15摘要杜仲叶饲料添加剂的研究摘要杜仲在我国分布范围极广。由于杜仲具有调节血压血糖、增强免疫功能等药理保健作用，近些年来，作为饲料添加剂的研究颇为热门。本实验通过夏叶与秋叶成分的分析对比，确定选用秋季采收的杜仲叶作为发酵样品，分别采用两种枯草芽孢杆菌以及两种酵母菌对杜仲叶进行发酵，并对发酵后杜仲叶中绿原酸、多糖、蛋白质等成分的提取及测定。实验表明，经不同菌种对杜仲叶进行发酵后，杜仲叶中绿原酸含量有所下降，但是蛋白质含量大大提高

2、，并且纤维素得到了有效降解，更易于动物吸收。其中枯草芽孢杆菌1为本实验筛选出的适宜杜仲叶的发酵的微生物。关键词：杜仲饲料添加剂发酵枯草芽孢杆菌酵母菌15ABSTRACTThedistributionofeucommiaulmoidesinourcountryisveryextensive.Eucommiahassuchfunctionsasadjustingbloodpressureandbloodsugar,enhancingimmunefunctionandpharmacologicalhealthcarefunction,sothatinrecentyears,Eucommiaulmod

3、iesOlivleavesasfeedadditiveshaveraisedgreatattentionofthescientistsThisexperimentusetwokindsofbacillussubtilisandtwosaccharomycetesofeucommlaulmoidestoprocessthefermentationofeucommiaulmoidesolivleaves.afterthefermentationweneedtodotheExtractionanddeterminationofchlorogenicacid,polysaccharides,prote

4、incomponent.Theexperimentindicatedthat,afterdifferentstrainsofmicroorganismfermentatingtheeucommiaulmoidesleaves,thecontentofchlorogenicacidineucommiaulmoidesolivleaveshaddeclined,butthecontentofproteingreatlyimproved.what,smorecellulosehadaeffectivedegradation,easierforanimalabsorption.bacillussubt

5、ilis1intheexperimentwerethesuitablemicroorganismsforthefermentationofeucommiaulmoidesolivleaves..KeyWords：EucommiaulmoidesOliv;Feedadditive;Ferment;Bacillussubtilis;Saccharomycetes15目录摘要IABSTRACTII第一章文献综述11.1杜仲叶概述11.1.1杜仲叶的主要成分11.1.2杜仲叶的主要生理作用11.2杜仲叶饲料添加剂21.2.1杜仲叶饲料添加剂的功能及特点31.2.2杜仲叶饲料添加剂的加工31.2.3杜仲

6、叶饲料添加剂研究现状41.3本研究的目的和意义4第二章实验部分52.1实验材料52.1.1菌种来源52.1.2杜仲叶样品来源：52.1.3主要试剂52.1.4主要仪器62.2实验流程62.3发酵方法62.3.1培养基62.3.2菌种的扩大培养62.4检测方法72.4.1绿原酸含量测定72.4.2多糖含量测定——蒽酮比色法[21]82.4.3蛋白质含量测定10第三章结果与讨论113.1样品成分测定结果11153.2发酵前后杜仲叶的成分变化113.2.1绿原酸含量的变化113.2.2蛋白质含量的变化113.2.3多糖（纤维素）含量的变化123.2.4其它成分含量的变化123.3结论与展望12参考文

7、献14致谢1615第一章文献综述1.1杜仲叶概述杜仲系杜仲科杜仲属植物，是我国特有的木本植物和经济林树种，亦是重要的中药材。杜仲为落叶乔木，高达20米，胸径50厘米。树冠圆球形。树皮深灰色，树枝具片状髓，树体各部折断均具银白色胶丝。小枝光滑，无顶芽。单叶互生，椭圆形，长7～14厘米，有锯齿，羽状脉，老叶表面网脉下限，无托叶。其主要分布在陕西、甘肃、浙江、江西、河南、湖南、广西、广东、四川、贵州、云