德宏辣木产业发展中存在问题及对策分析

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德宏辣木产业发展中存在问题及对策分析田素梅德宏师范高等专科学校生命科学系摘要：分析了德宏辣木产业现状及存在的问题，并提出了相应的对策，为德宏辣木产业健康发展提供理论指导，促进边疆经济发展。关键词：德宏;辣木产业;存在问题;作者简介：田素梅（1988-）,女，云南玉溪人，硕士研究生，助教，主要从事食品科学研究工作。收稿日期:2017-08-09AnalysisofProblemsandCountermeasuresoftheDevelopmentofMoringaIndustryinDehongTIANSu-meiDepartmentofLifeSciences,DehongNormalCollege;Abstract：InordertoprovidetheoreticalguidanccforthehcalthydcvclopmentofMoringaindustryandpromotetheeconomicdevelopmentofDchong,ThispaperanalyzedthecurrentsituationandtheexistingproblemsofMoringa industryinDehongandputforwardthecorrespondingcountermeasures.Keyword：Dehong;Moringaindustry;existingproblems;Received：2017-08-09辣木(MoringaoleiferaLam)，为辣木科辣木属植物，因树皮及根有辣味而得名辣木，又因膨胀的幼苗根部形似鼓槌，所以又叫鼓槌树。原产于非洲东北部、印度北部的喜马拉雅山麓和红海沿岸等地。辣木的叶片、嫩荚、嫩芽、花朵、嫩茎和根均可食用，其富含多种矿物质、维生素和药理活性成分，是药食同源的植物，其营养价值和药用价值己被广泛证实并正被开发利用。随着大众对辣木营养价值和药用价值的充分认识，辣木正日趋受到重视。1德宏辣木产业现状云南德宏芒市在110多年前从缅甸引入辣木，应属我国内陆最早引种的辣木111。德宏的辣木产业主要以种植为主，也有几家大型深加工公司。种植规模在逐年扩大，目前已在芒市帕底工业园区的旱地种植6.67hm.盈江套种植33.33hm、芒市镇芒晃村水II种植0.67hm>塑料大棚种植0.6hm、瑞丽旱地2hm>州农业局经作站培育成林667m,群众自发试种20hm,总计66.67hm的小范围试种。德宏地区研究开发辣木产品的主要是森宝科技开发有限公司和天佑公司o德宏天佑公司是一家集辣木科研、种植、收购、加工、销售为体的省级龙头企业，到2015年拥有帕勒钙、六克辣木和德酝三个商标，已实现年加工纯辣木鲜叶1000t,年产各式高纯度辣木产品250t,年创产值3000万元的生产能力，已成为国内最大的辣木产业种植及研发生产基地。天佑公司岀产的辣木产品包括辣木面条、辣木精粉、辣木精片、辣木茶叶等。森宝科技开发有限公司主要研发出辣木古树叶精粉片、辣木养生茶、辣木养生酒、辣木老叶精粉、辣木老叶精粉挂面等。2存在的问题2.1种植规模较小，缺乏标准化种植德宏独特的气候很适合辣木的种植，但是目前辣木的种植多为企业和科研机构，全州辣木种植虽已超过66.67hm,但是种植规模还没有上升到政府主导农民致富的产业化道路上來。农技部门对辣木产业发展的技术支持不足，多为企业摸索种植，没有一套相对完整、标准的栽培技术体系，种植上由于辣木苗种植太深、雨季排水不及时、高温高湿天气病虫害防治不到位、以采梢采叶为种植目的的辣木主干修剪不够等原因，导致栽培中出现死苗率较高、长势参差不齐、产量较低等现象。2.2产业链不完善，加工技术落后目前由于生产加工公司所生产种植的原料少、成本高，科技较为落后，产业化程度不高，精深加工及高附加值产品研发相对滞 后，加之产业链还不完善，未成规模化经营，无市场统一定价，影响了辣木产业的快速健康发展。2.3企业规模相对偏小，发展后劲不足云南天佑科技开发有限公司于2013年11月申请注册，目前只有62名员工，在岗员工多为知识层次不高的农民工，产品种类不多，产量不大，规模相对偏小。森宝科技开发有限公司主营产品并非辣木，辣木只是他的其中一个产品，规模更小。德宏独特的气候适合大规模种植辣木，辣木的营养价值正在被开发利用，具有极大的市场前景，但是德宏辣木企业规模相对偏小成为辣木产业发展的瓶颈。3发展思路及对策3.1扩大规模，进行标准化种植应加强政府引导，扩大种植规模，政府可以鼓励农户在退耕还林的林地上种植辣木，并选派科技人员对种植户进行标准化种植技术培训，使种植者提高对品种选择、种植区域选择、栽培管理、种植地环境检测等方面重要性的认识。指导种植企业、农户搞好优化种植区域、标准化栽培、无公害栽培技术措施的应用推广工作。企业与农户签订协议，订单式收购农户产品，形成“科技+基地+农户+市场”的辣木产业经营开发格局，拓宽宣传、销售渠道，提高生产占有率。3.2加强精深加工，增加产品多样化在辣木产业发展方而，建议企业注重精深加工，走“引进来”、“走岀去”发展之路。在精深加工方面，欧美发达国家使用辣木油作为高档润滑油、化工原料等,通过精深加工提高辣木产业经济效益;我国辣木精深加工还处于起步阶段，发展精深加工潜力大、效益高。在“引进来”方面，引进国外的先进技术，加强产品精深加工，在“走出去”方面，鼓励企业走出云南，到周边县市进行辣木产业开发，降低生产成本;走出国门，到东南亚、印度、古巴等国进行原材料生产，充分利用当地气候和其他资源互补的优势，共同推动辣木产业的发展及1。3.3提升企业竞争力，扩大规模要想做强做大德宏辣木产业，关键看企业，政府扶持，企业提升自己的实力，引进高层次技术人员，加强管理，创建品牌，加大宣传，提升竞争力，积极抢占全国辣木市场，有了市场，有了增收，就可以扩大生产规模。 4结语徳宏独特的气候环境适合大面积种植辣木，但是徳宏的辣木产品述局限于本地销售，分析德宏辣木产业现状及存在的问题并提岀相应的对策，可为德宏辣木产业健康发展提供理论指导，打开德宏辣木产业的市场，促进边疆地方经济发展。参考文献[1]张晓梅.云南德宏辣木产业发展前最与种植初探[J].中国园艺文摘，2015,31(1):214-215・[2]王小安•厦门市辣木产业现状调查与分析[J]•东南园艺，2014(1):24-26.