【2018年春季课程人教版高一化学】第13讲乙醇及乙酸教案

《【2018年春季课程人教版高一化学】第13讲乙醇及乙酸教案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、乙醇和乙酸的性质适用学科高中化学适用年级高中一年级适用区域人教版新课标课时时长（分钟）120分钟知识点乙醇和乙酸的性质1、了解乙醇的物理性质。教学目标2、乙醇的结构、化学性质、氧化反应的原理。3、乙酸的组成，乙酸的酸性和酯化反应教学重点1.乙醇的结构和化学性质2.乙酸的组成，乙酸的酸性和酯化反应教学难点1•乙醇的催化氧化和被酸性高镭酸钾或酸性重骼酸钾氧化的氧化反应教学过程一、课堂导入各种含酒精饮料的图片，如啤酒、白酒、衙萄酒等。它们含有共同的成分——酒精。对于乙醇，你已经了解了它的哪些性质？二、复习预习1、乙烯的性质2

2、、乙醇和乙酸的化学性质比较3、动物性和植物性食物中的基本营养物质糖类、油脂、蛋白质的主要特征三、知识讲解知识点1乙醇的结构1.乙醇的组成与结构HHII乙醇的分子式：Q旦结构式：H—C—C—O—II,结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH。IIHH2.坯的衍生物桂分子中的氢厘壬被其他原子或原子团所収代而生成的一系列化合物。如一氯甲烷、乙醇、硝基苯、乙酸等。3.官能团⑴定义决定有机化合物化学樹生的原子或原子团。(2)实例物质CH3C1CH3CH2OH(o}-NCch2=ch2所含官能团—Cl—OH—N02/c=c/官

3、能团的名称氯原子疑基硝基碳碳双键知识点2乙醇的性质物理性质俗称酒精,无色、有特殊香味的液体,密度比水尘，易挥发，与水以任意比互溶，是优良的有机溶剂。化学性质1.与Na的反应(反应类型：取代反应或置换反应)2CH3CH2OH+2Na—2CH3CH2ONa+H2T（现象：沉，不熔，表面有气泡）乙醇与Na的反应（与水比较）：①相同点：都生成氢气，反应都放热②不同点：比钠与水的反应要缓慢结论：①乙醇分子疑基中的氢原子没有水分子中的氢原子活泼；②lmol乙醇与足量Na反应产生0.5molH2,证明乙醇分子中有一个氢原子与其他的氢

4、原子不同;③2—HOH2,两个軽基对应一个出；④单纯的—0H可与Na反应，但不能与NaHCO3发生反应。1.氧化反应（1）燃烧（淡蓝色火焰，放出大量的热）CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O可作燃料，乙醇汽油（2）在铜或银催化条件下：可以被02氧化成乙醛（CH3CH0）Cu或Ag2CH3CH2OH+O2~A2CH3CHO+2H2O（总反应）现象：红亮的铜丝在酒精灯上加热后变为黑色，将黑色的氧化铜伸入乙醇中又变为红色；并且可以闻到有刺激性气味气体产生（乙醛）①反应断键情况:0

5、[2CH3—C—H+2H：0②Cu或A

6、g,作催化剂，反应前后质量保持不变。（3）乙醇可以使紫红色的酸性高镭酸钾溶液褪色，与Z相似的物质有乙烯；可以使橙色的重侪酸钾溶液变为绿色，该反应可用于检验酒后驾驶。总结:HH②①TT1iTTH—C—C—O—H燃烧反应时的断键位置：全断与钠反应时的断键位置：①在铜催化氧化吋的断键位置：①、③（4）检验乙醇中是否含有水，用无水硫酸铜；除去乙醇中的水得到无水乙醇，加生石灰，蒸馅知识点3乙酸的性质乙酸的物理性质俗名颜色状态气味溶解性挥发性酷酸无色液体强烈刺激性易溶于水和乙醇易挥发乙酸的化学性质I•具有酸的通性：CH3COOH-

7、CH3COO+H(一元弱酸)①可使酸碱指示剂变色，如使紫色石蕊试液变红(变色是反应生成了有色物质);②与活泼金属(金属性H之前)，碱(Cu(OH)2),弱酸盐反应，如CaCC)3、Na2CC)3③酸性比较：CH3COOH>H2CO32CH3COOH+CaCO3—2(CH3COO)2Ca+CO2T+H20(强酸制弱酸)2.酯化反应(实质：酸去羟基，醇去氢——同位素标记法)浓HqSQlCH3COOH+HO-C2H5—B-CHjCOOC田5+H2O反应类型：酯化反应，属于取代反应；是可逆反应反应有一定限度，乙酸乙酯产率不可能

8、达到100%⑴试管a中药品加入顺序是：乙酹3mL、浓硫酸(催化剂、吸水剂)、乙酸各2mL(2)为了防止试管a中的液体发生暴沸，加热前应采取的措施是：加碎瓷片(或沸石)(3)实验中加热试管a的目的是：①加快反应速率②蒸出乙酸乙酯，提高产率(4)长导管的作用是：导气，冷凝回流；不伸入饱和碳酸钠溶液中：防止倒吸(5)试管b屮加有饱和NazCCh溶液，其作用是(3点)：①中和乙酸，②溶解乙醇，③降低乙酸乙酯的溶解度，利于分层(6)反应结束后，振荡试管b,静置。观察到的现象是：饱和碳酸钠溶液上面有油状液滴生成，且能闻到香味。知识

9、点3多官能团有机物的组成和性质分析1./c=c/「与酸性KMnCU溶液的氧化反应与澳水或澳的CC14溶液的加成反应、加聚反应'与活泼金属的置换反应2.醇_oh'在6或Ag的催化作用下的氧化反应〔与竣酸的酯化反应収代反应'酸性：中和反应，与活泼金属反应,1.—COOtf与盐反应，与金属氧化物反应等〔与醇的酯化反应取代反应2.

10、

11、