人教版初三化学（下）第13讲-化学与生活（教师版）

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1、化学与生活洱大脑体操）爭作业完成情況）亍3教学目标）1.知道营养素是指哪六类物质及其在人类生命活动中的重大意义。2.了解人体的基本组成元素，知道一些元素对人体健康的重要作用。3.会判断什么是有机物、无机物，复习金属材料、有机高分子材料的特点、分类、用途和对环境的危害。4.会判断物质属于哪类材料爭。趣味引刃拳知识梳珂一、化学物质与健康1•有利于人体健康的化学物质六大营养素：蛋白质、糖、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）Ofl.功能：是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。J2.存在肌肉、皮肤、蹄、角的主要成分一、蛋白质3.构

2、成：｛宜物的种子由多种氨基酸（如•丙氨酸、廿氨酸等）构成4•人体蛋白质代谢：人通过食物获得蛋白质，在胃肠道里进行反应，同时放;II热量供人体活动需要。二、糖类〔1•是生命活动的主要供能物质，由碳、氢、氧三种元素组成2.常见的糖葡萄糖、蔗糖、淀粉J1.分类植物油脂：青油、花生油。动物油脂：脂肪。三、油脂12.功能：提供大量热量。2.脂肪：维持生命活动的备用能源,起到贮存能量的作用。{1•存在：蔬菜、水果鱼类等四、维生素2.作用：一调节人体新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。缺W：夜盲症缺Vc:坏血症1•常量元素11种：C、1【、0、N、P、S、Cl、K、Ca、Na

3、>Mg'微量元素常见的6种：Fe、CusZn、F、I、Se（硒）J有害元素：Hg、Pb（铅）、Cd（镉）五、化学元素2.钠和钾维持人体内的水分和维持体液恒定的pH3•缺钙青少年佝偻病、发育不良，老年人骨质疏松。缺铁会引起贫血，缺碘会引起甲状腺肿大,幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。有害的气体：如S02、CONO?厂可吸入颗粒物：如：烟尘、粉尘，2、不利健康的的化学物质Y<某些盐类：如业硝酸盐、含汞、铅等的金属盐其它：如黄曲霉素、甲醛、尼古丁、农药等。二、有机合成材料（一）有机化合物1-定义：含碳的化合物叫有机物。（但是要除CO、C0

4、2、II2CO3、CaCOs^o）2.有机物高分子化合物：指相对分子质量很大的有机物。如：淀粉、蛋白质等。3.有机物的一般特点（1）大多数有机物难溶于水。（2）绝大多数有机物受热容易分解，而且容易燃烧。（3）绝大多数有机物不易导电，熔点低。（二）有机合成材料1.用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料。1.天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、天然橡胶。2.合成有机高分子材料（合成材料）如：塑料、合成纤维、合成橡胶（1）塑料：热塑性塑料：如：聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等。热固性塑料：女山酚醛塑料（电木）（2）合成纤维：合成纤维的强度高、弹性好、耐磨、

5、耐化学腐蚀，但吸水性和透气性较差。如：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、月青纶（人造羊毛）等。合成纤维常与天然纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又挺括。（3）合成橡胶：合成橡胶与天然橡胶比，具有高弹性、绝缘性、耐油和耐高温等性能。女口：丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶等。3.白色污染1.定义：是指由废弃塑料所引起的环境污染2.如何解决“白色污染”问题？①减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋。②重复使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等。③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等。④回收各种废弃塑料。⑴直接用作材料。如回收聚乙烯塑料制成再生薄膜，用

6、作包装袋。⑵热解成单体。如有机玻璃热解为单体，再重新聚合为成品。⑶制成燃油和燃气。不能或难以分解的塑料可在催化剂和高温条件下分解为柴油、煤油和汽油，甚至裂解为燃气。三、区分天然纤维与合纤维实验步骤：分别収样，点燃实验现象及结论：燃烧产生、剩余残渣呈粉状的为棉花或芒麻等植纤维素。燃烧产生烧焦羽毛气味、剩余残渣呈粉状的羊毛等动物纤维（蛋白质）燃烧不产生烧纸气味、也不产生烧焦羽毛气味但发出一股特殊的刺激性气味、剩余残渣呈硬块状的为合成纤维李特色讲痢知识点一：化学物质与健康例1.（2014年广西贺州，10题）下列关于营养与健康的说法错误的是（）A.人摄取维生素不足，不

7、会患营养缺乏症B.如果蛋白质摄人量不足，会使人生长迟缓C.人体内的脂肪储备着丰富的能量D.食盐添加适量碘酸钾，补充人体所需的碘解析:人类需要的六大类营养素有：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，人摄取维生素不足,会患营养缺乏症。答案:A例2.（2015-烟台）6月1日为“世界牛奶日”•某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质.下列叙述错误的是（）A•蛋白质、糖类都属于有机物B•人体缺钙易引起甲状腺肿大C.糖类由C、II、0三种元素组成D.误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒解析:A、有机物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外），蛋白质和糖类符合定

8、义，故A正确；B、人体缺钙易引起骨质疏