细胞呼吸（讲）-2019年高考生物---精校解析Word版

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1、讲考纲细胞呼吸的原理及应用，能描述细胞呼吸的概念；能阐明细胞呼吸的过程和意义。探究酵母菌的呼吸方式，收集资料，进行分析，探讨细胞呼吸原理的具体应用。讲考情考查角度考频细胞呼吸5年7考探究酵母菌细胞的呼吸方式5年0考讲基础一、细胞呼吸的原理1．有氧呼吸（1）过程图解（2）总反应式2．无氧呼吸3．细胞呼吸中［H］和ATP的来源和去路项目来源去路有氧呼吸无氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸［H］葡萄糖和水葡萄糖与O2结合生成H2O还原丙酮酸ATP三个阶段都产生只在第一阶段产生用于各项生命活动4．能量的释放与去向（1）有氧呼吸三个阶段都释放能量产生ATP，而无氧呼吸只在第一阶段释放能量产生ATP。（2

2、）细胞呼吸释放的能量大部分以热能散失，少部分转移到ATP中。二、细胞呼吸的影响因素及其应用1．温度对细胞呼吸的影响（1）原理：通过影响与细胞呼吸有关的酶的活性来影响呼吸速率。（2）曲线分析①在最适温度时，呼吸强度最大。②②超过最适温度，呼吸酶活性降低甚至变性失活，呼吸速率下降。③低于最适温度，酶活性下降，呼吸速率下降。（3）应用①低温下储存蔬菜和水果。②蔬菜大棚夜间适当降温以降低呼吸消耗，提高产量。2．氧气浓度对细胞呼吸的影响（1）原理：O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸过程有抑制作用。（2）曲线分析①O2浓度＝0时，只进行无氧呼吸。②0

3、和无氧呼吸。③O2浓度≥10%时，只进行有氧呼吸。④O2浓度＝5%时，有机物消耗最少。（3）应用①中耕松土促进植物根部有氧呼吸。②无氧发酵过程需要严格控制无氧环境。③低氧仓储粮食、水果和蔬菜。3．CO2浓度对细胞呼吸的影响（1）原理：CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会抑制细胞呼吸的进行。（2）曲线（3）应用：在蔬菜和水果保鲜中，增加CO2浓度可抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗。4．含水量对细胞呼吸的影响（1）原理：水作为有氧呼吸的原料和环境因素影响细胞呼吸的速率。（2）特点：在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快，随含水量的减少而减慢。（3）应用：①粮食在收仓前要进行晾晒

4、处理。②干种子萌发前进行浸泡处理。三、实验：探究酵母菌的呼吸方式1．实验原理2．实验步骤（1）配制酵母菌培养液（酵母菌＋葡萄糖溶液）。（2）检测CO2的产生，装置如图所示。（3）检测酒精的产生：自B、D中各取2mL酵母菌培养液的滤液分别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加0．5mL溶有0．1g重铬酸钾的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。3．实验现象条件澄清石灰水的变化1、2两试管的变化甲组变混浊快无变化乙组变混浊慢出现灰绿色4．实验结论（1）酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。（2）在有氧条件下产生CO2多而快，在无氧条件下产生酒精，还产生少量CO2。讲素养1．生命观念

5、：通过对ATP的结构和功能，细胞呼吸类型和过程的学习，建立起生命的物质与能量观和普遍联系的观点。2．科学思维：通过分析ATP的合成、利用过程及对细胞呼吸方式的判断，培养对问题进行推理，并做出合理判断的能力。3．科学探究：通过“探究酵母菌细胞呼吸方式”的实验，掌握对生物学问题进行初步探究的能力。讲典例【例1】如图表示萌发的小麦种子中可能发生的相关生理过程，a～e表示物质，①～④表示过程。下列有关叙述正确的是（）A．催化反应②和④的酶都存在于细胞质基质中B．图中物质c为[H]，它只在有氧呼吸过程中产生C．图中①②过程主要发生在小麦种子萌发早期，其中e为ATPD．①④③过程为有氧呼吸的三

6、个阶段，其中物质a、d分别是丙酮酸和O2【答案】D【例2】在a、b、c、d条件下，测得某植物种子萌发时CO2和O2体积变化的相对值如表所示。底物是葡萄糖，则下列叙述中正确的是（）条件abcdCO2释放量10867O2吸收量0347A．a条件下，呼吸产物除CO2外，还有酒精和乳酸B．b条件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比无氧呼吸多C．c条件下，无氧呼吸最弱D．d条件下，产生的CO2全部来自线粒体【答案】D【解析】a条件下，不吸收O2，只产生CO2，故只进行无氧呼吸，呼吸产物除CO2外，还有酒精，A错误；b条件下，既有有氧呼吸又有无氧呼吸，有氧呼吸消耗3体积的O2，产生3体积的CO2，消耗葡

7、萄糖的相对量为0．5，无氧呼吸产生5体积的CO2，消耗葡萄糖的相对量为2．5，B错误；c条件下，同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，C错误；d条件下，只进行有氧呼吸，无氧呼吸为0，产生的CO2全部来自线粒体，D正确。【例3】在做“探究酵母菌细胞呼吸方式”实验时，有人用血糖仪对稀释10倍后培养液中的葡萄糖浓度进行定量分析，并用葡萄糖消耗量计算出呼吸速率。下列说法正确的是（）序号时间（min）稀释10倍的培养液中葡萄糖浓度10初始24．5mmol/L215有氧118．6mmol/