食品安全工作安排意见

《食品安全工作安排意见》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、食品安全工作安排意见根据《国务院办公厅关于印发年食品安全重点工作安排的通知》（国办发〔〕20号）和《省人民政府办公厅关于印发省年食品安全重点工作安排的通知》（办字〔〕78号）的要求，为进一步深化和巩固食品安全专项整治行动成果，突出食品安全工作重点，明确责任，强化食品安全集中治理和日常监管，促进食品安全水平不断提高，经市政府同意，现就市年食品安全重点工作提出如下安排。一、全面整顿，严厉打击违法违规行为第15页共15页（一）食用农产品环节。农牧部门要加大农药市场检查力度，依法查处农药生产经营中的违法问题，取缔无证无照生产农药的“黑窝点”，打击无资质的单位和个人擅自从事研发、生产、销售高毒农

2、药的行为；加强对安全施用农药的指导和管理，做好农药标签和农药质量专项监督抽查，全面落实农药市场六项责任管理制度，建立健全“两账一卡”、“质量承诺”和突发事件应急处置管理机制；积极推行高毒农药定点经营，做到实名购买，掌握限用高毒农药销售流向，杜绝制售禁用高度农药行为；加强对蔬菜生产过程的监督管理，从推进生产过程标准化、加强产地管理、建立完善的质量控制措施、健全生产记录档案等方面入手，加强生产过程控制；开展饲料和饲料添加剂、蛋白饲料原料、饲料标签和标准、违禁添加物四个专项整治，深入排查并严厉打击非法添加和使用三聚氰胺、“瘦肉精”、苏丹红和β-内酰胺酶等有毒有害物质和违禁药物行为；严格生鲜乳

3、收购运输的许可和监管，取缔非法经营的生鲜乳收购站（点），严厉打击收购站之间违规进行生鲜乳交易的行为。对全市所有奶站开展清理整顿工作，实现奶牛标准化养殖。在奶牛全部进入小区饲养的基础上，加快推行奶站电子监管平台建设，监督规范其具备与收奶量和检验检测项目相适应的化验、保鲜设施、低温运输及检验检测设备，提高自检能力和水平；严格规范其与乳品生产加工企业签订管理协议和购销合同。对达不到要求的奶站一律责令停业整顿或取缔，坚决取缔无证收购站和流动收购站，重点监控已被取缔和责令关停的生鲜乳收购站（点），防止其暗自收购。加强对兽药等生产投入品的监督管理，开展兽药专项整治，打击制售假劣兽药以及在水产养殖环

4、节违法使用禁用药物和有毒有害化学物质的行为。粮食部门要加强储存环节粮食质量安全监测和抽查，严防不符合质量安全标准的粮食流入口粮市场。第15页共15页（二）食品生产加工环节。质监部门要严格准入标准，对生产条件达不到准入要求,而群众生活切实需要的小作坊,要全面纳入管理范围,严格监管，引导和规范其达到基本的卫生条件,并督促其对社会做出食品安全承诺；规范企业生产加工行为，增加巡查频次，落实监管责任，提高检验检测密度，教育、引导和监督企业规范生产经营行为，重点就企业环境卫生条件、原辅料采购使用、生产过程控制记录、产品出厂检验销售等四类行为开展监督检查。依法查处生产加工环境卫生条件脏、乱、差和人员

5、健康管理、生产设备设施、生产过程、包装储存卫生条件不符合要求等行为；严厉打击未经许可生产食品、使用非食品原料、回收原料、病死毒害原料加工食品和滥用食品添加剂、使用有毒有害包装物等行为；严厉查处生产过程不控制、无记录，执行标准不备案，产品出厂不检验，出具虚假出厂检验报告，不合格产品出厂销售，销售流向无法追溯等违法行为；严厉查处通过提供伪造合格证明、虚假无效证照和骗取检验报告、标签标识造假等逃避监管行为。（三）食品流通环节。工商部门要加大执法检查力度，集中整治从非法渠道进货、未附具国家或我省规定的票证、销售假冒他人注册商标以及仿冒知名食品特有的名称、包装、装潢等违法违规问题；进一步完善市场

6、监督和巡查制度，继续推行电子备案和二维码管理，增加市场巡查和抽检密度和频次，提高本地产品和外地产品抽检覆盖率，针对重点品种、区域、场所和季节性、节日性、特色性食品市场，深入开展专项执法检查，严厉打击未经许可经营食品、超范围经营食品、经销不合格食品、过期食品、有毒有害食品和扰乱食品市场秩序的违法行为；深入开展食品和保健食品广告专项整治，依法严厉查处含有虚假、夸大宣传的食品广告，特别是涉及宣传疾病预防、治疗功能的违法广告和有关部门或者机构、协会违法推荐食品的广告；依法打击仿冒知名食品的违法行为，严防假冒食品流入市场。第15页共15页（四）餐饮服务环节。食品药品监管部门（机构改革职能尚未划转

7、的由卫生部门负责）要监督餐饮服务单位严格落实食品采购索证索票制度，依法严惩不按要求索取相关证照及购物凭证、台账记录不齐全等行为；加大监管力度，深入排查治理餐饮服务单位使用不合格食品原料和经营过期、劣质食品等问题，重点严查学校食堂、建筑工地食堂、幼儿园食堂、旅游景点餐饮服务单位以及农村和城乡结合部、学校周边小餐饮单位、小饭桌、冷饮店等，淘汰不具备食品安全基本条件、存在严重食品安全隐患的餐饮单位，查处无证从事餐饮经营活动，严惩采购和使用病死畜禽及其