地方高校应用型旅游人才培养模式改革探析

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1、地方高校应用型旅游人才培养模式改革探析　　摘要：人才培养模式改革是深化教育教学改革的重要内容。地方高校应用型旅游人才培养模式的改革，有利于更好地为地方社会和经济发展服务。本文以昆明学院为例，系统论述了应用型旅游人才培养模式改革遵循的原则、思路、定位及对旅游行业人才培养规律的独特认识。　　关键词：昆明学院；应用型旅游人才；人才培养模式；改革　　中图分类号：G642.0文献标志码：A文章编号：1674-9324（2016）47-0115-03　　一、引言　　人才培养模式是指按照特定的人才培养目标定位，以相对稳定的教学内容、课程体系、教学流程、教学方法、管理制度、评

2、估方式等，实施人才教育的过程的总和。2010年7月29日正式颁布的《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010―2020年）》中明确指出：要创新人才培养模式，“重点扩大应用型、复合型、技能型人才培养规模”，“适应国家和社会发展需要，遵循教育规律和人才成长规律，深化教育教学改革，创新教育教学方法，探索多种培养方式，形成各类人才辈出、拔尖创新人才不断涌现的局面”。随着云南社会、经济的发展，对应用型人才的需求越来越迫切。社会对人才的需求，是云南应用型本科院校发展的基础，培养出高技能人才是我省应用型本科院校教学改革的目标，直接为云南省区域内的行业和企业服务，能更有效地

3、促进本地区社会经济的建设。10　　二、昆明学院旅游学院在旅游应用型人才培养方面的探索　　昆明学院旅游学院（原昆明大学旅游系）成立于1986年，并于同年招生，是西南地区成立最早的旅游院系之一。昆明学院旅游学院于2007年开始招收第一届旅游管理本科学生，截至目前，已有旅游管理（下设旅游管理、国际导游两个方向）、酒店管理、烹饪与营养教育、会展经济与管理等4个本科专业，有导游（包括英语、日语、韩语、泰语4个语种方向）和烹饪工艺与营养等两个特色专科专业。　　多年来，旅游学院的就业率均在97%以上，社会各界对旅游学院的人才培养质量给予了高度评价，认为旅游学院培养的学生基础

4、扎实，实践操作技能强，愿意从基层做起，很多毕业生已经成为旅游行业的骨干，为云南的旅游事业发展贡献了自己的力量。　　总结下来，昆明学院旅游学院的应用型人才培养主要做了以下工作：　　1.构建一支结构合理、素质较高的师资队伍。师资队伍历来是人才培养、教学和科研的核心问题。为保证人才培养的质量，提升教学、科研的整体实力，针对应用型人才的培养实际，我们组建了专兼结合的教师队伍。为了提升师资水平，多年来，学院坚持选送骨干教师到瑞士、德国、澳大利亚、美国、泰国和我国香港等国家和地区的知名大学学习、培训，安排年轻教师到旅游企业挂职锻炼，并要求取得相应的职业资格证书。经过多年努

5、力，1名教师被评定为云南省省级教学名师，旅游管理教学团队被确定为云南省级教学团队，队伍初现名师牵头、团队支撑、专兼结合、注重实践的良好势头。10　　2.借鉴国外先进旅游人才培养理念，整体优化课程体系。在学院的支持下，团队成员利用到德国、澳大利亚、瑞士等国的机会认真学习、体会这些在旅游人才培养方面有特色、在世界上处于领先地位国家的培养理念和教育实践，并对目前两种流行的职业教育培养模式（加拿大的CBE模式和澳大利亚的TAFE模式）进行研究。现在，已形成以市场为导向、培养规格与市场“零距离”，应用为主旨、能力培养为主线的教学体系和培养方案，以质量优先为原则、“双师型

6、”教师为保障，综合构建校内外理论教学和实践教学体系。学院从知识结构、能力结构和素质结构的市场要求入手，整体优化了专业课和实践教学课程。　　3.认真进行旅游行业岗位及人才分析，明晰人才培养质量标准。岗位及人才分析是人才培养规格定位的重要依据，对教学各环节、考核制度及质量标准有直接的指导意义。为此，学院通过大量的调研和数据分析，对旅游业行政管理人员、旅游教育从业人员、旅游企业从业人员的岗位职责和要求进行了分析，对各类人员的市场需求进行了调研，从而明晰了酒店、旅行社和景区人才的培养质量标准。　　4.总结和借鉴旅游教学经验，形成一套与应用型旅游人才培养相适应的教法群。

7、根据旅游业的要求，学院以“宽知识、重实践、理论够用、能力够强”为取向，遴选和旅游教学相适应的教法，并根据教学环节和资源配置情况，在各教学活动中系统梳理出案例教学、模拟教学、情境教学、微格教学等教学法，与教学活动配套组建旅游教学教法群。配合教学法，组织教师编写出版案例教学教材，开发情境教学软件。10　　5.建设实验室，完善多媒体教学资源，构建现代旅游教学校内实践体系。经过多年的持续投入，旅游学院建设了多功能数字化模拟导游实验室系列，配置了移动导游实验室、酒水实验室、烹饪与营养实验室、旅行社和校内酒店实习基地，购置了教学需要的软件、多媒体资源和专业图书资料，从教学

8、资源上形成对教学的良好支撑。并以国际标