化学观念的建构及其教学功能和价值

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1、化学观念的建构及其教学功能和价值　　摘要：知识是容易被人遗忘的，而素养却可以使人受益终身。学生科学素养的提升离不开教师在课堂教学中对学生化学观念的培养。文章选择微粒观、分类观和化学价值观等三种化学观念，探讨这三种化学观念的建构及其教学功能和价值。　　关键词：化学观念；微粒观；分类观；化学价值观　　文章编号：1008-0546（2016）11-0002-03中图分类号：G632.41文献标识码：B　　doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2016.11.001　　《普通高中化学课程标准（实验）》把培养和提升

2、学生的“科学素养”作为化学课程改革的重要目标。科学素养的核心是让学生头脑中形成科学观念，而化学学科素养的核心是化学观念，是学生在学习化学学科后对所学知识形成的深刻性、整体性认知。目前还有很多教师认为化学课堂教学的目的就是传授化学知识，尤其是高考中的热点、难点知识，化学知识的学习固然重要，它是化学观念和其他观念建构的载体，但它不是教育的最终目的。爱因斯坦曾经说过：“教育就是忘记了在学校所学的一切之后剩下的东西。”7学生或许会很快忘记化学学科知识，但是学生不会忘记学科的基本观念、学科的思维方式、学科的解决问题的方法。化学观念不是

3、具体的学科知识，而是在学习化学学科知识的基础上通过反复概括、提炼而形成的，是学生充分理解学科特点的基础上所形成的基本看法和思维品质，它对学生科学素养的养成发挥着极其重要的作用。由此可见，注重培养学生正确的化学观念，增进对化学科学本质的理解是培养科学素养的重要途径。　　化学观念按照知识类可分为元素观、微粒观、平衡观、守恒观等；按照方法类可分为分类观、实验观等；按照情感类可分为化学价值观等[1]。这些观念基本上囊括了化学学科发现并认知物质世界常用的思想方法和思维方式。对这些观念深层次的认识必须要贯穿到具体的化学课堂教学中去，这样

4、建构起来的学科观念就能更好地提升学生对物质世界的认知水平，为其将来实现更好更快的发展奠定坚实的基础。本文选择微粒观、分类观和化学价值观等三种化学观念，探讨这三种化学观念的建构及其教学功能和价值。　　一、建构和利用微粒观，促进学生对化学概念及原理的深层理解　　微粒观是化学基本观念的重要组成部分，是化学基本观念的最基础的构成元素[2]。微粒观是利用微观的视角，从微粒的存在形式、微粒间的反应、微粒的种类和数量的变化等角度，形成对物质性质、7变化、规律、用途的深刻认识。建构微粒观，有利于学生去认识和考察物质间反应的基本原理。在平时教

5、学过程中，我们发现很多学生学不好化学的一个重要原因，就是由于在头脑中未能很好地建构微粒观，因为微粒观能够很好地揭示物质的本质、物质深层次的特征以及相互间的联系。学生一旦建立微粒观之后，就很容易把宏观的物质性质与微观知识紧密联系起来，学生就能清晰地认识化学现象的本质、深刻理解化学基础知识的精髓，有利于帮助学生形成化学观念。教师在微粒观的建构中一定要将微粒观的内在含义体现在对知识分析、学情分析、目标制订、过程设计、结论提炼等方面上，同时结合“四重表征”（宏观表征、微观表征、符号表征、曲线表征）教学模式[3]以达到在教学过程中的每

6、一个环节都能帮助学生对事物的认知由宏观到微观、由现象到本质、由一般到特殊，通过对概念原理的不断学习，逐步形成自身的化学观念。　　如在盐类水解的概念教学中，学生在分组测定CH3COONa溶液、NH4Cl溶液、NaCl溶液的pH后，如果直接引出盐类水解的概念、实质、规律的话，这样的教学环节不符合学生的认知规律，学生只是在知识层面上短暂性地记住了相关内容，而并未在头脑中形成观念。　　教师可以从微粒观的角度设计几个递进式的问题来探究NH4Cl溶液呈酸性的缘由：　　①NH4Cl溶液中存在哪些电离，电离后会产生哪些离子？　　②溶液中存在

7、哪些微粒，微粒数量之间有何关系？哪些微粒之间会反应？　　③这些微粒反应后，会导致水的电离如何变化，造成溶液中H+与OH-如何变化，溶液酸碱性如何变化？　　④若将镁粉投入到浓NH4Cl溶液中，可能观察到什么现象？写出相应的离子方程式。　　⑤工业上为什么常用NH4Cl溶液处理铁锈？　　请结合以上问题，尝试着从微粒的角度归纳出盐类水解的概念原理。7　　在以上课堂教学设计中，教师从微粒观的角度不断地对课堂教学进行层层设计与尝试，促进教师对概念原理教学进行新的反思，教师的教学理念逐渐从学科知识的教学转变为学科观念的教学。学生不仅能够从

8、微粒的种类、微粒数量关系、微粒间的相互作用及微粒数量的改变等多角度认识并得出盐类水解的概念原理，更重要的是在学习过程中养成了自主解决问题的习惯，培养了学生学会学习的科学素养。　　二、建构和利用分类观，促进学生对事物性质、规律的深刻把握　　分类观是重要的化学观念之一，是人们用来学习和研究物质