日本佐竹公司稻米品质分析设备

《日本佐竹公司稻米品质分析设备》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、范文范例参考日本佐竹公司稻米品质分析设备■佐竹综合食品味道测量系统米粒食味計(专利产品)糙米/白米在颗粒状态下测量食味品质1985年，佐竹公司在世界上首次开发了“食味计”，用于测量大米的味道。新型米粒食味计RCTA11A，100%继承了食味计的尖端技术，用近红外线分析仪正确地分析大米的成分，然后电脑对其数据进行分析。分析出的美味度的最高值为100，是一个划时代的新型食味计。●应用智能模糊理论计算美味值：用近红外线分析法正确地分析决定大米味道的主要因素，并以上述分析数据和应用模糊理论测量出的官能值为基础，用人

2、脑神经网情报处理系统破析出的食品味道测量公式来判断美味值。●食品味道的基础研究孕育了佐竹食味计：创业100多年来，佐竹公司一贯注重研究生产出味道更佳的大米的方法。到目前为止，食品味道科学研究室的成员们调查过的大米种类多达3000多种，以其众多的调查数据为基础，抓住了大米的主要成分和其味道的相关性，成功的开发了食味计。●用近红外分析法进行精密的分析，大幅度提高了测量精度和再现性1）采用了高性能近红外线透过滤波器2）采用了分析波长能力极强的大型传感器●操作简单，并且速度快1）将糙米、白米在颗粒状态下放进机器内，

3、按一下测量按钮即可。2）测量时间约为60秒。●实际成效第一：佐竹食味计已在农业科研院所、高校、农业实验基地、粮食检测部门、大型米厂、大米加工及大米流通行业等地方被使用，其优越的性能已得到证明。●自我诊断功能：本设备具有自动检查机器各部位是否正常，动作的功能以及校正测量基准线的功能。●美味值数据的保存：测量出的美味值数据可以通过小型计算机内含的打印机打印出来。美味值数据的保存和整理也非常容易。RCTA11ARCTA11A(1)-CHN测量样品粳米糙米、粳米白米粳米糙米、粳米白米、籼米糙米、籼米白米测量方式近红

4、外透过方式完美Word格式整理版范文范例参考测量内容糙米…食味值、直链淀粉、蛋白质、水分、脂肪酸值(仅RCTA11A)精米…食味值、直链淀粉、蛋白质、水分样品量常量测定：250—300CC三回测定少量测定：100—150CC一回测定测量时间常量测定：33秒/样品少量测定：23秒/样品AC100V、50/60Hz200W15Kg尺寸(mm)高385*宽258*深416米饭食味计米饭食味品质的正确评定●米饭食味计做为评价刚刚做好的米饭的质量和味道的工具来使用，它是代替官能检验的新装置，它比起依靠人的感官的官能检

5、验，具有简便、偏差小、客观等优点●使用了近红外线分光分析法的米饭专用食品味道测量计。●测量项目除了食味值以外，还有外观、硬度、粘度、平衡度等5个项目，与官能检验项目基本相同。●由于测量项目多，而且能够用数值（100分满分或10分满分）表示各种物理、化学性质，所以可以更加客观地评价米饭的质量。●谁都可以运用自如地简单操作：只需称8g米饭装进测量用容器内，将测量用小盒放到测量计上即可。从计量到测量完毕只需1分钟左右。STA1B测量方式可见近红外反射透过方式测量项目日本标线食味值、外观、硬度、粘度、平衡度东北标线

6、综合、香气、光泽、完整性、味道、口感完美Word格式整理版范文范例参考籼米标线食味值、外观、硬度、粘度、平衡度测量时间约60秒/次AC100V、50/60Hz50W9.5Kg尺寸(mm)高370*宽220*深280米饭硬度·粘度计米饭的物理性质快速测试，硬度和粘度的评定●测定米饭的硬度、粘度、平衡度、弹性四个项目对米饭进行物理性质测试、评价●可以直接使用米饭食味计的样品●测定一次时间10秒以内，快速而操作简单。●也适合于根据不同的原料、不同的做饭条件或做饭后的时间变化的评价RHS1A测定对象米饭、加工米饭评

7、定项目硬度、粘度、平衡度、弹性测定方法将米饭压缩后进行测试测定精度硬度：±0.2粘度：±0.2平衡度：±0.1弹性：±0.1测定时间10秒/1回使用环境温度：0～40℃湿度：30%—8%，但不可有结霜AC100V、50/60Hz12Kg尺寸(mm)高310*宽200*深343食味鉴定团食味香气硬度粘度、综合的食味鉴定●用米饭食味计判定米饭食味值、白米香味（新鲜度）以及米饭硬度粘度（食感），进行综合的食味评价。●计算出来的食味鉴定值与传统食味官能评价一致完美Word格式整理版范文范例参考操作步骤(1)用新鲜度

8、测定仪测定白米，推断白米的新鲜度和香味(2)用米饭食味计测定米饭，测定米饭的食味值（外观）(3)用硬度粘度计测定米饭，测定米饭的硬度粘度（食感）(4)自动计算出食味鉴定值大米颗粒评定仪用电子眼对米粒的外部品质进行正确的测定●佐竹的谷粒判别器是拥有3个传感器及通过画面处理判别每粒米的外观品质后，通过重量比来显示并将其分级，提供客观数据为目的的机器。●可检测样品的整精米率、垩白率、千粒重及粒长、粒宽、厚度等重要数值【