让“老字号”释放新魅力

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1、让“老字号”释放新魅力　　鄂、豫、皖三省交界处的大别山区，是扶贫攻坚中一块难啃的“硬骨头”，也是中部发展的一大“顽疾”。地处大别山腹地的金寨县，是大别山革命老区的核心区，安徽省面积最大、山区人口最多的县，是国家级重点贫困县和扶贫开发重点县，当前国家新一轮扶贫攻坚的主战场之一。　　金寨农业资源丰富，最著名的莫过于这里的茶，作为全国重点产茶县，茶叶收入一直是金寨广大农民主要收入来源，而茶叶中最著名的当属“六安瓜片”。　　近年来，金寨县审时度势，另辟蹊径，以市场需求为导向，围绕做大、做强、做优茶产业，加快构建茶

2、产业、茶生态、茶经济、茶旅游和茶文化有机融合的现代茶产业体系，不断提升茶产业扶贫带动能力，大力推进茶产业跨越式发展。　　将资源优势转化为发展优势　　金寨茶产业作为当地重要的农业产业经济支撑点，有其自身独特性，多分布在山区，人口较多，在发展中面临资金短缺、技术落后、机械化难以实施、规模难以形成、标准难以建设等问题，这也是直接导致当地茶农长期以来无法脱贫的根本原因。　　“和福建、浙江等茶区相比，大别山区茶产业小而散，缺乏龙头企业。同时，茶叶种采靠手工，加工工艺落后，品牌建设跟不上，缺少专业营销人员，各个环节略

3、显滞后。”8金寨县农业发展委员会副主任解正定认为，该县茶产业曾处于“有茶无名、有茶无市、有茶无利”的尴尬局面。　　穷则思变。近年来，该县立足金寨“长寿之乡、养心金寨”和茶叶历史文化、瓜片品牌、生态安全等生产优势，以市场需求为导向，围绕做大、做强、做优茶产业，加快构建茶产业、茶生态、茶经济、茶旅游和茶文化有机融合的现代茶产业体系，提升茶产业扶贫带动能力，实现弯道超车，全县的茶产业有了质的飞跃。　　金寨县通过实施品牌发展战略，在推进茶叶公共品牌和自主品牌建设上，下了很大功夫。县里鼓励支持相关企业对外统一使用“

4、六安瓜片”公共品牌，不断加大自主品牌创建力度，提升品牌形象。同时，每年举办高规格的六安瓜片茶文化节，组织企业参加国际国内大型会展活动，每年有计划地在3至5个大城市开展宣传推介。为进一步提升六安瓜片加工水平，完善机械加工工艺，金寨在全县推广新型燃气炒制机具，建设1000多个六安瓜片集中加工区和家庭农场，让茶农采鲜叶到加工集中区集中炒制销售，以提高质量。同时，针对原来普遍使用木柴作为燃料的状况，县政府推广清洁能源，建设了一批机械化、清洁化、标准化六安瓜片加工厂，对于引进安装清洁化能源生产线的加工厂，每条生产线

5、还给予15-20万元的扶持，逐步淘汰使用木柴，脏、乱、差的小型茶叶初制厂。8　　金寨大力推广六安瓜片标准图样，在生产中加强落实产品标准和质量安全技术规程。严格投入品管理，加大执法力度，在茶叶生产区域全面禁止化学农药销售和使用，在需防治病虫害区域通过粘虫板、杀虫灯全面实施茶园绿色防控。鼓励企业推行茶园GAP认证和加工企业HACCP认证。在重点企业和区域建设物联网示范基地，加强终端平台建设和监管，建设茶叶质量安全可追溯信息平台，建立基地产品生产记录，逐步完善源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询的全程追溯体系。　

6、　“通过这些措施，我们创建了国家级出口食品农产品质量安全示范区，得到了省委、省政府的高度评价。”解正定说，围绕六安瓜片这一地方公共品牌，结合自身实际，金寨县在保护和发展茶产业方面可谓是“重拳出击”。这些措施，经过实践的检验，带动了农民增收，增强了茶叶产业的竞争力，保护了地方公用品牌，全县茶产业进入“生产有标准、产品有标志、质量有检测、认证有程序、市场有监管、来源可追溯”的良性发展阶段，真正做到将资源优势转化为发展优势。　　组建联合体“老字号”重焕新活力　　“六安瓜片是我们金寨茶产业一张亮丽的名片，整个茶产

7、业发展得好不好，六安瓜片起很大作用。它要是在全国叫得响，那我们整个金寨的茶就会上一个大的台阶。”话语间，解正定对发展茶产业充满希望。　　随着各地茶产业的逐渐兴起，六安瓜片发展与其他优质茶种相比呈现出了不足和劣势。“尤其过去一段时间，由于受市场的影响和冲击，六安瓜片品牌太多太乱，而且生产工艺不规范，使得六安瓜片茶真假难辨，严重影响了六安瓜片‘老字号’品牌的声誉。”多年从事茶产业工作和研究的解正定感慨地说。此外，全县目前有100多家六安瓜片茶叶专业合作社，在茶叶合作社数量迅速增长的同时，也面临着多数合作社规模

8、小、竞争力弱、制茶工艺不规范、合作经营优势发挥不充分等问题。　　如何提升六安瓜片品牌优势，让“老字号”释放新魅力8近年来，金寨县一方面借助六安茶谷建设的强大东风，注重做好六安瓜片传统工艺传承工作，大力提倡用传统的手工工艺制茶。另一方面为切实增强六安瓜片历史名茶的品牌效益，去年以来，该县积极引导企业、家庭农场、大户整合资源，成立联合体，抱团发展。目前，该县以省、市级茶叶龙头企业牵头，每个龙头企业联合若干个茶叶专业合作社、家庭农场