广西甜玉米发展现状及对策

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1、广西甜玉米发展现状及对策　　摘要主要介绍了广西甜玉米的发展概况，分析了广西甜玉米发展中存在的主要问题，并提出相应的对策，以期为广西乃至全国甜玉米的发展方向提供参考。　　关键词甜玉米；问题；对策；广西　　中图分类号S513.03文献标识码A文章编号1007-5739（2016）04-0330-02　　DevelopmentStatusandCountermeasuresofSweetCorninGuangxi　　WEIAi-juanHENan-nanWEIGui-wang*MENGYun-feiFENGYun-gan

2、　　（MaizeResearchInstitute，GuangxiAcademyofAgriculturalSciences，NanningGuangxi530007）　　AbstractThispapermainlyintroducedthedevelopmentsituationofsweetcorninGuangxi，analyzedthemainexistingproblemsinthedevelopmentofsweetcorninGuangxi.Meanwhile，inordertoprovideref

3、erencesforthedevelopmentdirectionofsweetcornbothinGuangxiandChina，correspondingcountermeasureswereproposed.　　Keywordssweetcorn；problems；countermeasures；Guangxi　　甜质型玉米（ZeamaysL.saccharatasturt.）又被称为甜玉米（sweet9corn）。其籽粒在乳熟期含糖量较高，具有良好的口感，表现出甜、粘、嫩、香的特点，是一种果菜兼用型食品[1

4、-2]。甜玉米分为普通甜玉米、超甜玉米、加强甜玉米。甜玉米的甜度受基因的控制[2-3]。甜玉米在国际市场上极为畅销，甜玉米罐头及速冻鲜果穗是非常受欢迎的产品[4]。甜玉米育种和种植最广泛的国家是美国，同时美国甜玉米加工、消费、出口的甜玉米量也最大[5]。近几年，甜玉米种植在我国逐渐开始，种植面积逐渐增大。截至2010年，全国甜玉米种植面积约28.2万hm2，全国甜玉米产量超过350万t。就种植地域来看，甜玉米主要集中在南方省市种植。广东是甜玉米的重要产区，产量约占全国甜玉米产量的51%。广西和云南位列第2位和第3位

5、，甜玉米产量占全国的12.3%和13.7%[6]。　　另外，浙江省甜玉米发展势头也较好，山东、四川、河南和河北等省有零星种植[7]。从发展前景来看，不但我国消费者对甜玉米越来越喜爱，韩国、日本、东南亚国家也逐渐形成了甜玉米消费人群[8]。甜玉米的消费已经从欧美蔓延至亚洲，甜玉米生产及加工产业具有良好的前景[3]。　　随着人们对绿色、天然和保健食品的需求量越来越大，甜玉米也因其鲜嫩适口、品味纯正和具保健作用而成为食品的新宠。从发展新型农业，提高农民收入上来看，适度发展甜玉米也是加快发展农村经济的重要手段之一。而且甜玉

6、米的营养丰富、口感优良、老少皆宜，深受消费者的亲睐，在国内外市场是十分畅销的，所以发展甜玉米及其加工产品的潜力巨大，具有广阔的发展前景。　　1广西甜玉米发展概况　　广西地处云贵高原向东南沿海丘陵过渡地带，地理位置为东经104°28′～112°04′，北纬20°54′～26°23′9，属低纬地区，区内河流纵横，地理环境较为复杂。年降雨量1000～2800mm，全年3/4的降雨集中在4―9月；太阳年辐射量376.56～418.4kJ/cm2，日平均气温≥10℃，积温在5000～8300℃之间，持续日数为240～358d

7、；各地年平均日照时数为1200～2200h，年平均气温在17～22℃之间。丰富的光热资源和良好的降水条件，非常有利于发展甜玉米生产[9]。我国甜玉米的试种和研究最早始于20世纪60年代[10]，而广西对甜玉米的研究则从20世纪80年代开始，经过30年的发展，起步虽然相对较晚，但凭借优越的自然条件和紧靠粤、港、澳地区的区位优势，甜玉米生产发展很快。从1985年广西农学院选育出第1个玉米品种“超甜20号”并开始推广种植到2003年广西甜、糯玉米种植面积达3万hm2[11]，广西甜玉米不断发展。截至2011年，广西种植甜

8、玉米的面积位居全国第三，达到了3.3万hm2，广西横县更是成为西南地区最大甜玉米生产及加工的基地[12]。目前，横县每年甜玉米种植面积都保持1.3万hm2以上。而2010―2013年4年的时间，广西审定甜玉米品种已达14个，广西的甜玉米种植现已初具规模。　　2广西甜玉米发展中存在的问题　　2.1近6年广西审定甜玉米品种逐渐减少　　虽然近年来广西甜玉米发展迅速