副梢处理方式对赤霞珠葡萄光合作用及果实品质的影响

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1、副梢处理方式对赤霞珠葡萄光合作用及果实品质的影响　　摘要：以晚熟酿酒葡萄品种赤霞珠为试材，通过控制其副梢叶片的数量，研究不同副梢处理对葡萄新梢光合、枝条贮藏营养及果实品质的影响。结果表明，5片摘心处理显著增加了叶幕厚度；不同处理的光合速率随物候期变化，坐果期以第5节位的光合能力最大，膨大期和转色期分别是第7节位和第9节位叶片光合能力最高；2片和1片摘心处理有利于果实糖分和可溶性固形物的积累；枝条成熟度及枝条贮藏营养以2片摘心处理的增加幅度最大。综合分析可得，留2片副梢叶片摘心有利于果实品质的提高及树体贮藏营养的积累。　　关键词：葡萄；副梢处理；光合能力；果实

2、品质；贮藏营养　　中图分类号：S663.105+.1文献标识号：A文章编号：1001-4942（2016）09-0060-05　　AbstractUsingthelate-maturingwinegrapevarietyCabernetSauvignonasmaterial，theimpactsoflateralshoottreatmentonphotosynthesisofnewshoots，fruitqualityandnutritionstorageinbranchesofgrapewerestudiedthroughcontrollingthenum

3、berofleavesonthelateralshoots.Theresultsindicatedthatthetreatmentofkeeping5leavesandpinchingsignificantlyincreasedthecanopythickness.Theleafphotosyntheticrateofdifferent8treatmentsperformeddifferentlyalongwiththephenologicalperiod.Intheperiodoffruitingperiod，themaximumleafnetphotos

4、yntheticrateappearedatthe5thnode，whileinenlargementandveraisonperiod，themaximumleafnetphotosyntheticrateappearedatthe7thnodeand9thnoderespectively.Keeping1leavesandpinchingandkeeping2leavesandpinchingtreatmentrespectivelyincreasedthetotalsugarcontentandsolublesolidscontentinfruits.

5、Reservinglateralshootleavesimprovedthenutritionstorageandmaturityofbranches，especiallythetreatmentofkeeping2leavesandpinching.Ingeneral，keeping2leavesandpinchingtreatmentwasbenefitforthefruitqualityandnutritionstorageinbranches.　　KeywordsGrape；Lateralshoottreatment；Photosyntheticca

6、pacity；Fruitquality；Nutritionstorage　　赤霞珠（Cabernet8Sauvignon）是世界著名的酿酒葡萄品种，在我国酿酒葡萄栽培中占据主导地位。国外酿酒葡萄的栽培采用简单、粗放的机械化修剪方式，中国许多地方采用不留副梢叶片的方式栽培，生产上常采用摘心来控制营养生长，促进花芽分化，提高坐果率。但葡萄主梢摘心抑制了主梢的生长，促进了副梢的萌发和生长，造成更多的营养消耗。刘来馨等研究表明，保留副梢有利于酿酒葡萄质量的提高[1-3]，但副梢叶片数量保留的多少有待于进一步研究。本研究通过保留不同数量的副梢叶片，探讨酿酒葡萄副梢管理

7、的技术手段，为简约化管理提供一定的理论支持。要使摘心促进营养积累效果明显，必须配合相应的副梢处理，这样既减少养分的消耗，又改善植株通风透光、减少病虫害，对促进枝条和果实的生长与成熟有十分重要的意义。　　1材料与方法　　1.1试验材料　　试验材料选用烟台市蓬莱潮水镇荣玉庄园葡萄园7年生赤霞珠葡萄，株行距1m×2m，单干双臂整形，栽培管理水平中等。　　1.2试验设计　　主梢处理：到第四道铁丝上部一次性打头；副梢处理：花序以下副梢抹除，以上副梢保留。处理1：模仿篱壁式叶幕，当叶幕厚度达到40cm时进行副梢修剪，副梢叶片数量控制在5片（5片摘心）；处理2：副梢留2片

8、叶摘心，反复摘心（2片摘心）；处理3：副梢留2片叶绝