生命系统的.物质基础

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1、生命系统的物质基础需要熟知的内容一、组成细胞的原子和分子1、细胞中含量最多的4种元素是C、H、0、N、。细胞中的大量元素有：，微量元素有.构成细胞或生物体的主要元素有C、H、0、N、P、S2、组成生物体的基本元素：匚元素。（碳原子间以共价键构成的碳链，碳链是生物构成生物大分子的基本骨架,称为有机物的碳骨架。）3、微量元素含量虽然微少，但不可缺少、也不可替代，如缺乏込元素可能导致疾病。如：克山病（缺硒）4、生物界与非生物界的统一性和差异性统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到,没有一种元素是细胞特有的。差异性：组成生物体

2、的化学元素在生物体和自然界中含量粗輕尢。二、细胞中的化合物：水和无机盐1＞水：（1）含量：占细胞总重量的60%・90%,是活细胞中含量是壘菱的物质。（2）形式：自由水、结合水•自由水：是以游离形式存在,可以自由流动的水。作用有①良好的溶剂;②参与细胞内生化反应;③物质运输;④维持细胞的形态;⑤体温调节（在代谢些盛的细胞中，自由水的含量一般较多）•结合水：是与其他物质相结合的水。作用是组成细胞结构的重要成分。（结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强,如抗寒、抗旱、耐高温等）自由水和结合水可相互转化2、无机盐（1）存在形式：通常以离子

3、形成存在（2）作用①合成某些特殊物质的原料（如是构成叶绿素的成分、Fe?+是构成血红蛋白的成分、「是构成甲状腺激素的成分。②维持正常的生命活动。（如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力）3、糖类1）＞元素组成：由C、H、03种元素组成。2）、分类概念种类分布主要功能单糖不能水解的糖核糖动植物细胞组成核酸的物质,不提供能暈脱氧核糖葡萄糖细胞的重要掘遞物质一•糖水解后能够生成二分土单糖的糖蔗糖植物细胞生命活动的能源物质麦芽糖乳糖动物细胞多糖水解后能够生成许多个单糖分子的糖淀粉植物细胞植物细胞屮的储能物质纤维素植物细胞壁的基本组成成分糖原

4、动物细胞动抱细胞中的储能物质附：二糖与多糖的水解产物:蔗糖-1葡萄糖+1果糖麦芽糖一2葡萄糖乳糖1葡萄糖+1半乳糖淀粉一麦芽糖-葡萄糖纤维素一葡萄糖糖原一葡萄糖3）、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。（另：能参与细胞识别、免疫功能的调节等生命活动。）4）・糖的鉴定：（1）淀粉遇碘液变蓝色,这是淀粉特有的颜色反应。（2）还原性糖（单糖、麦芽糖和乳糖）与斐林试剂在隔水加热条件下,能够牛.成砖红色沉淀。斐林试剂：配制：O.lg/mL的NaOH溶液（甲）+0・05g/mLCuSO4溶液（乙）使用：甲乙等量混合后使用,且现配现用。

5、4、脂质1）、元素组成：主要由C、H、O组成（C、H比例高于糖类），有些还含N、P2）、分类：輕、磷脂、（如胆固醇、性激素、维生素D等）3）・功能：脂肪：细胞内良好的储能物质。磷脂：是构成生物膜的重要物质。固醇：在细胞的营养、调节、和軽中具有重要作用。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。4）・脂肪的鉴定：脂肪可以被苏丹川染液染成橘黄色。被苏丹IV染成红色。（在实验中用体积分数50%酒精洗去浮色-显微镜观察

6、”橘黄色（红色》脂肪颗粒）5、蛋白质1）、元素组成：除C、H、0、N外,大多数蛋白质还含有§2）、基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种）RIH2N—C—COOHI氨基酸结构通式：H:氨基酸的判断：①同时有氨基和竣基②至少有一个氨基和一个竣基连在邑二企碳原子上。（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不同）8种必碍氨基酸：甲（甲硫氨酸）绷（绷氨酸）赖（赖氨酸）界（界亮氨酸）苯（苯丙氨酸）亮（亮氨酸）色（色氨酸）苏（苏氨酸），婴儿还有组氨酸。3）.形成：许多氨基酸分子通过軽軽形成肽键（・CO・NH・）相连而成肽链，多条肽链盘

7、曲折叠形成有功能的蛋白质二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。多肽：由n（n>3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。注意：氨基、竣基及肽键的写法。蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸的蚩遶、数旦、排列顺序的不•••同；构成蛋白质的爹肱链的数目、空间结构不同4）・计算：一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）=氨基酸数一肽链条数。一个蛋白质分子中至少含有氨基数（或逡基数）二肽链条数••5）.功能：生命活动的主要承担者。（注意有关蛋白质的功能及举例）6）.蛋白质鉴定：与双缩脉试剂产生紫色的颜色反应双缩只尿试剂：配制：O.lg/

8、mL的NaOH溶液（2mL）和0.04/mLCuS04溶液（3・4滴）使用：分开使用,先加NaOH溶液，再滴加CuSO4溶液。要注意：蛋白质的变性和盐析的区别，盐析空间结构不变，变性空间结构改变，但肽键不断裂表2-3蛋白质的部分功能及