《花卉生产与应用技术》课程工学结合培养方案

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1、企业经营管理一、课程性质《企业经营管理》是研究从现代企业管理实践的需要出发，按高职高专教学的需耍，全面系统地阐述了现代企业管理的基木理论、基本技能和方法。全书分11章，分别为企业经营管理概论、市场研究与经营决策、营销策略、新产品开发与价值工程、生产过程组织、生产计划与生产作业控制、质量管理、设备管理、劳动管理、物资管理、技术经济分析。透过管理、组织和经营三个层次，尝试从人类活动的一般特征和要求作为岀发点，剖析企业经营管理活动的基本特征和一般结构，对企业的经营管理活动的整个过程进行系统性解释，探讨一条完整理解企业经营管理活动过程

2、的基本思路。内容新颖，简明实用，思路创新，较充分地反映了现代企业管理领域的新进展的一门专业课程。是高职院校经济管理专业的一门专业必修课程，也是该专业的主干课程。是培养合格的企业经营管理专业的创新型、应用型和技能型生产一线技术人才的核心专业课程之一。二、课程作用本门课程围绕高等职业技术教育的办学方向、目标和要求，结合工学结合教学，一是服务于经济管理专业建设，对本专业企业经营管理职业能力的培养及合格的现代企业管理人才发挥重要作用；二是服务于行业经济建设，培养具备国家、地方企业管理行业培养一线人员；三是服务于地方经济建设，培养能够从

3、事地方环境建设和企业需要的技能型管理人才。使他们掌握现代企业管理的基本理论、基本知识，具备独立获取知识、提出问题和解决问题的基本能力及开拓创新精神，能够从事企业战略优化、组织结构设计、管理制度制定等工作，具有组织、指挥、控制企业生产经营活动，协调企业内外部关系的良好素质。三、课程目标通过学习，初步常握市场经济的基木规律和相关经济学理论，了解进行企业经营管理所而临的决策任务，学会通过阅读报表常控企业财务状况，对市场和行业的信息进行计算分析，对其走势进行判断，为企业制定合适的发展战略和实施步骤；学会如何进行成本控制和实现赢利目标，

4、就价格、产量、营销、规模、研发等方面作出决策，为企业赢得最大利润。同时学习如何应对市场竞争过程中可能出现的库存积压、资金短缺、生产过剩等问题。!1!教学方法在课程实施过程中案例教学法、头脑风暴论坛、各类角色扮演等方法手段也时常运用。教师除讲解传授外还注重激励学生自主学习，推荐合适的书目、网址，并鼓励学生根据口身爱好各有侧重地开展自主学习。教师还通过各种途径拓宽课堂天地，邀请在著名企业任职和在著名高校就读经济类专业的硕士、博士走进课堂担任顾问，并与学院建立联系，提供支持和指导。也带领学生走出教室，走访通用电气、家乐福这样的大型跨

5、国企业。依据“教、学、做合一”的原则，注重质量教学、过程教学，推进教学方法的改革，从培养学生动手能力，增强学生技能，提高学生发现问题和解决问题的能力。1•优化理论教学法：在课程实施过程中案例教学法、头脑风暴论坛、各类角色扮演等方法手段也时常运用。2.优化自主学习法：推荐合适的书目、网址，并鼓励学生根据自身爱好各有侧重地开展自主学习等。3.优化技能训练法：让学生全程参加企业的生产与经营管理，让学生在真实的职业环境中处理出现的管理问题，推行“学院+企业+师生员工”一•体化的技能训练模式。学生就是企业员工，任何时候都可以在学院老师指

6、导下进行技能操作，培养学生主动学习、自主实践，推动学生企业管理职业能力养成，同时培养教师成为一个具有丰富实际业务能力的职业人。五、课程考核《企业经营管理》课稈建立了以职业能力考核为主体、多种考核形式结合的考核体系。依据课程内容和学时数确定考核成绩比例。理论部分成绩占50%,技能部分成绩占70%。1、理论考核以布置制订企业管理技术方案为主，结合采用闭卷笔试、开卷笔试综合评定成绩。2、实行校内成绩考核与企业实践成绩考核相结合的考核方式。本门课程技能训练和生产实习考核由企业评定成绩。3.职业技能考核严格执行单项技能考核标准，本门课程

7、技能考核标准是以职业能力要求为Fl的.培养动手能力为核心、操作过程及熟练程度为标准，分为优秀（290分）、良好（76〜89分）、合格（60〜75分）、不合格（W59分）四级，由实验指导老师评定成绩；生产实习考核由企业指导老师评定成绩；能力鉴定成绩由指导老师、考评委员会专家评定。六、教学计划（见表1、表2、表3、表4）表1企业经营管理课程教学计划计划学时理论学时实验学时技能实训天生产实习天623022[1]⑵⑶[4]⑸⑹[7]⑻教材：高海晨主编，《企业管理》，高等教育出版社，2003年6月第1版.主要参考资料:高海晨•现代企业管

8、理•北京:机械工业出版社,2000罗耀烈•现代企业管理学•杭州:浙江人民出版社,2000林有福•现代企业管理•北京：中国统计出版社,2000和丕禅，徐立功•管理原理与现代企业管理•北京：中国农业出版社，1996由建勋•现代工业企业管理基础•北京:高等秒度月微出版社，1998徐