山野菜开发技术

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1、山野菜开发技术论文姓名：杨静学院：自然保护区学院学号：101214127如今我们的环境污染Fl益严重，同吋造成了蔬菜的污染，但是山野菜长期纶长繁衍在深山幽谷、茫茫草原等自然坏境屮，有很强的牛命力，且具有未受污染的优越性。所以人们采摘入菜，其具有质地新鲜、风味独特、营养丰富的特点。而且山野菜具有很高的营养价值,含有人量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素A、Bl、B2、C、D、E等多种矿物质和微量元素。口益受到人们的喜爱。今天我介绍的山野菜名叫龙牙聰木，其别名刺老鸦、刺龙牙、刺嫩牙。为五加科多年生落叶小乔木。以根、根皮入药。味苦、辛、性平，有滋肾强精，补气安神，祛风除湿,活血

2、止痛,健胃利尿等功能。龙芽楣木,即辽东總木（AraliaClata（mig）Seem）,别名刺龙芽，刺老芽，五加科楼木属植物，落叶小乔木或灌木，高1.5-6米，树皮灰色，枝疏生细刺，叶大型，互生，花期7—8月，果熟期9-10月。喜湿润和鮫肥沃上壤，多生于阴坡或半阴坡，分布于吉林、辽宁、黑龙江三省，属东北三省的特有树种.我Z所以会介绍这种山野菜是因为其含有很多营养成分，例如：根皮含三话皂试为聰木皂貳A、B、C,尚含生物碱、香豆精，挥发油、糅质等。根含三话烯糖试,具有增进心肌张力，兴奋和强壮心脏的作用。叶含皂貳，其皂试元是常春藤皂试元。可水解成矢车菊素、木糖、半乳糖。种子

3、含脂肪油35.91%药理试验证明：聰木属植物，具有与人参相似的“适应原〃样作用。但其毒性较人参、刺五加等大四倍左右。其根皮的醇浸液，长期服用可增进人的体力和智力活动效能。兴奋人体中枢神经。叶和根的酊剂可以降压。另外研究表明，龙芽楼木有强壮、抗炎、抗癌、抗病毒、保肝、降血脂、降血糖等药理作用，对变态反应及心血管系统有影响，并对提高机体耐缺氧的能力等。保肝及抗糖尿病作用。龙芽穆木的根皮在民间用作治疗神经衰弱、风湿病、糖丿來病、肝炎及胃痉挛。有报道从龙芽撼木中分离出来的三砧皂试化合物，显示出具有抗糖尿病和抗四氯化碳引起的肝细胞损害的作用；抗肿瘤作用。为了获得低毒性的化合物，

4、有人进行了深入、系统的研究，发现了从龙芽椽木（在日本一般叫做Taranome）叶中提取出来的水溶性化合物，其纯化的蛋白质命名为aralin,具有抗肿瘤的作用。龙芽桧木叶总皂住对荷瘤鼠TNE?a有一定的诱生作用，提示龙芽葱木叶总皂试可能通过诱生TNE?a发挥其抑制肿瘤的作用；抗氧化作用。龙芽聰木皮可显著地提高糖尿病大鼠肾脏的谷胱U•肽转硫酶（GST）,具有降低脂质过氧化和蛋白质炭基化的作用。龙芽聰木嫩芽生品可増加衰老小鼠脑及肝SOD活性及降低MDA的含量[14],具有一定的抗衰老作用；对心血管系统的影响。龙芽穆木皂貳对人鼠正常在体心肌具有正性肌力作川，并且呈一定的剂量依

5、赖关系；抗诱变作用。利用龙芽榕木叶总皂貳进行的抗诱变实验结果表明，龙芽施木对诱变剂诱发的遗传物质损伤有明显的拮抗作用。龙牙聰木具有较高的食用价值、药用价值和观赏价值。由于天然的食物可能是很好的生物活性化合物的源泉，因此越来越受到人们的重视。一种龙芽椽木的鬲产家植方法，其特征在于：a、处理种子，将晒干的种子用500倍液的多菌灵粉剂浸泡1小时，种子捞出后拌5倍的细沙而子，然后将种子和细沙而子一起贮存在木箱里，将木箱放在室外。在室外，温度为摄氏零度Z前木箱里要保持50%左右的湿度，然后将火木种了在沙箱里冷冻一冬；b、做床育苗。时间进入4月初，当地表化5公分深的时候（各地因积

6、温不同，均以此为标准）做床，床高8公分，宽1・5米，长不限，床血土要打细，然示把冷冻好的种了细沙血均匀地撒在床面上，种了的密度为1000粒/平方米。种了撒完后，用细筛了往床面上筛一层5毫米的细土，细土压实后，床面上要苫草帘了，然后向草布了上浇水，宜至把床土浇透为止；Z后每两天浇一次水，床土的相对温度保持在70%为宜。8-10天种子就能发出芽来。种子发芽后马上把草帘子去掉，Z后随时浇水，除草，保持苗床干净。当9月中旬*木的叶子全部落下后，苗床耍上5公分厚的越冬土，即防寒±;c、整地移栽：第二年早春，当地表化20公分深的时候开始移栽。移栽前先选地整地，總木怕涝，耍选山坡地

7、、岗地和不存水的平地为最好。选好地后进行整地，如果是熟地，趟65公分的垄；如果是荒地，就得把草皮子刮掉，刮出一个直径60公分人小的圆，然后移栽。移栽前还得把苗床上的木小茁用锹起出来，随后把小苗的根放进500倍液的多菌灵粉剂屮消毒，移栽时要先刨一个20公分深的坑，把*木的根全部放进坑中，只露苗尖，踏实就可以了，株距是50-60公分；d、当苗了长出四片真叶时，用小刀把木的生长点轻轻抠掉，不要抠得太深。抠生长点可使*木多分枝，使它从单轴分枝的植物变成合轴分枝的植物。在第一年上冻前，必须在根部上越冬土，即防冻土。移栽后的次年春天，当掰完刺龙芽后，打一次矮状素