2017年餐饮项目商业计划书范文

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1、2017年餐饮项目商业计划书范文世界经理人办公伙伴-讯XX年餐饮项目商业计划书范文一，项目分析1,名头来历：人间真情一一有一户五口之家，母亲是江阴人氏，每逢佳节团聚必不可免的一道主菜，便是妈妈亲手烹饪的肉丝泡蛋。时年，父母年逾古稀，长子身旁伺候，次子闯荡神州，小妹更是飘洋过海。为感知牵挂，感恩养育，三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮，寄慰人间真情一一天涯翘盼，柔丝相聚。肉丝泡蛋原本江浙家常菜，为适应商标注册规范，特将“肉丝”改变成“柔丝”。2,现行运营：3,市场缝隙：初期自首家店开业以来，出品研制成功得到固定忠诚消费群体认可；管理进入程序化；市场初探结束。更值得称谓的

2、是原设计出品及派送方式得到满意和延伸，极具品牌竞争力，彼有一定知名度，可以继续从事市场拓展。4,餐饮效益：餐饮业效益不同于其他行业一一资金周转周期短（按日计算）盈亏明显。只要选址、选项、管理到位很快就会见到明显效益。二，项目进度1,初期试点阶段接近尾声2,二期品牌战略即将开始多点带面，造势招商a,拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店时间：xx年4月下旬选址，5月开业一家;6月-8月开业总共三家b,多店铺（一个大城市开三到五店）、c,经营管理理顺期：规范出品、科学管理时间：xx年1月6月d,多城市造势，力争每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计108家。时间

3、：XX年初XX年末3,三期选项投资（有待量化）a,拓展国外行业市场b,拓展品牌纵横市场c,拓展跨行品牌市场三，项目实施（1）集团公司组建：限期1个月内容：合伙协议、资金到位费用：场所租赁、手续办理、办公设备、经费等预算10——35万(2)二期品牌战略a,拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店时间：xx年4月下旬选址，5月开业一家;6月-8月开业总共三家营业面积300平米营业面积2X300平米900平米月均业绩26万月均业绩2X26万78万纯利润25%纯利润2X25%200万回收期6个月回收期6个月10个月模式同a,总投入177c,经营管理理顺期：规范出品、科学管理时间：

4、xx年1月6月a,每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计108家。时间：xx年初xx年末资金投入以现有利润和加盟金滚动投入b,办公、差旅、公关等经费平均5万/月，2年预计120万c,风险规避：三个月考核期内确保直营店均值盈利在15%以上，低于此标准则属于非盈利店，可根据实际情况考虑下马四：项目总投入：集团公司筹建费用+旗舰店开办费用+外埠形象店开办费用+集团项目运做费用=500万五：国内连锁餐饮行业数据表达XX年是实施“十一五”规划的开局之年，在增加居民消费、扩大消费需求的政策推动下，餐饮业将进一步增强自主创新能力，规模化、产业化、现代化发展加快，餐饮经济市

5、场活力不断增强，根据餐饮业发展模型分析，预计XX年我国人均餐饮消费支出将增长17.6%,达到800元;餐饮业市场运行将继续以17%左右的速度高速增长，全年将越过九千亿元台阶而直接突破一万亿元大关，达到10400亿丿liO世界经理人办公伙伴-0ffice.icxo.com