餐饮商业计划书范文

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1、今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观餐饮商业计划书范文篇一：餐饮项目商业计划书范文　　餐饮项目商业计划书范文一，项目分析　　1、名头来历：　　人间真情——有一户五口之家，母亲是江阴人氏，每逢佳节团聚必不可免的一道主菜，便是妈妈亲手烹饪的肉丝泡蛋。时年，父母年逾古稀，长子身旁伺候，次子闯荡神州，小妹更是飘洋过海。为感知牵挂，感恩养育，三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮，寄慰人间真情——天涯翘盼，柔丝相聚。肉丝泡蛋原本江浙家常菜，为

2、适应商标注册规范，特将“肉丝”改变成“柔丝”。2，现行运营：　　初期首家店于XX年1月26日在广州开业，除去春节长假因素，另选址不当，无法达到预期效益，于4月26日进入危机管理程序{见手册}　　3，市场缝隙：　　初期自首家店开业以来，出品研制成功得到固定忠诚消费群体认可;管理进入程序化;市场初探结束。更值得称谓的是原设计出品及派送方式得到满意和延伸，极具品牌竞争力，彼有一定知名度，可以继续从事市场拓展。4，餐饮效益：　　餐饮业效益不同于其他行业——资金周转周期短(按日计算)盈亏明显。只要选址、选项、管理到位很快

3、就会见到明显效益。紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观　　二，项目进度　　1，初期试点阶段接近尾声　　2，二期品牌战略即将开始　　多点带面，造势招商　　A，拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店　　时间：XX年4月下旬选址，5月开业一家;6月-8月开业总共三家B，多店铺(一个大城市开三到五店)、　　时间：XX年8月下旬在北

4、京或上海选址，10月开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店　　C，经营管理理顺期：规范出品、科学管理　　时间：XX年1月——6月　　D，多城市造势，力争每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计108家。　　时间：XX年初——XX年末　　3，三期选项投资(有待量化)　　A，拓展国外行业市场　　B，拓展品牌纵横市场　　C，拓展跨行品牌市场　　三，项目实施　　(1)集团公司组建：限期1个月　　内容：合伙协议、资金到位紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建

5、设深入开展群众性的精神文明创建活动今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观　　费用：场所租赁、手续办理、办公设备、经费等预算10——35万　　(2)二期品牌战略　　A，拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店时间：XX年4月下旬选址，5月开业一家;6月-8月开业总共三家　　投入1(旗舰店)投入2(两家分店)总投入　　营业面积300平米营业面积2×300平米900平米　　月均业绩26万月均业绩2×26万78万　　纯利润25%纯利润2×25

6、%200万　　回收期6个月回收期6个月10个月　　备用金10万备用金2×10万30万　　总投入49万+10总投入98万+20计147万+30=177万　　B，多店铺(一个大城市开三到五店)时间：XX年8月下旬在北京或上海选址，10月开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店　　模式同A，总投入177　　C，经营管理理顺期：规范出品、科学管理　　时间：XX年1月——6月　　D，每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计108家。时间：XX年初——XX年末资金投入以现有利润和加盟金滚动投入E，办

7、公、差旅、公关等经费平均5万/月，2年预计120万　　F，紧紧围绕中心工作以创建区级文明单位活动为载体切实加强思想道德建设和企业文化建设深入开展群众性的精神文明创建活动今年以来我们在上级党组织的领导和区精神文明办的关心支持指导下坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导认真落实科学发展观风险规避：三个月考核期内确保直营店均值盈利在15%以上，低于此标准则属于非盈利店，可根据实际情况考虑下马　　四：项目总投入：　　集团公司筹建费用+旗舰店开办费用+外埠形象店开办费用+集团项目运做费用=500万　　五：国内连锁餐饮行

8、业数据表达　　商务部最新调查显示，全国限额(年销售额5000万元)以上连锁餐饮企业尤其是直营连锁快餐企业，营业收入大幅增长。其中，东部省市快餐营业规模明显超过正餐，广东快餐的市场份额高达90%，江苏、上海、辽宁、北京、浙江、山东等省市也已达到50%以上。连锁经营已成为餐饮业做大做强的主导经营模式。据统计，截至XX年，我国限额以上连锁零售集团(企业)达1416家，比上年末增长34.2%，