糖醇发展现状

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1、糖醇产业的发展与市场前景分析2011年08刀08H08:33:51龙力股份糖醇主要指的是含有两个以上拜基的-•种多元醇，虽然不是糖但具有某些糖的属性。目询开发的糖醇产品有山梨醇、麦芽糖醇、木糖醇、赤鲜糖醇、乳糖醇、甘露糖醇等，这些糖醇对酸、热有较高的稳定性，不容易发生美拉德反应，成为低热值食品甜味剂，广泛应川于低热值食品配方。R前国外主要发达国家已把糖胛作为食糖的替代品，广泛应川于食品工业中。一、糖醇的主要功能：川糖醉制取的甜味食品称无糖食品，作为具有保健功能性的配料，糖醉越来越为人们所了解，比如糖醇因不被口腔屮微生物利用，乂不使口腔pH降低，反而会上升，所以不腐蚀牙齿，是防舗齿的好材料。糖

2、醇对人体血糖值上升无彩响，且能为糖尿病人提供一定热量,所以可作为糖尿病人提供热量的营养性甜味剂。木糖醉除了人所共知的护齿作川与可供糖尿病人服用外，近年來，人们发现木糖醇可以改变呼吸道粘膜的酸碱性，增强人体对呼吸道感染的抵抗力，具有抵制链球菌的作用，对以防治主要因这种菌引起的中耳炎、鼻炎与咽喉炎等顽症。又如，廿露醇可以对90%左右的经常困挠人们的尿道炎、膀胱炎起明显的治疗作川，这些病，具有顽固性与易发作性，如长期采用抗菌素治疗，会对人们的免疫系统造成极大的伤害。□•歸醇则具有明显的扩张血管的作川，对防止心血管系统疾病有保健效果。开发糖醇的功能性作用，使用具有功能性保健作用的糖醇，取代部分抗牛•

3、素的治疗作用，对于减少人们长期大量使用抗牛素而造成的抗药性，保护人类长期健康，具有觅要意义。国际卫牛和粮农组织(JECFA)将糖醇批准为ADI值无须规定的食甜添加剂。糖醇现在己成为国际食品和卫生组织批准的无须限量使用的安全性食品之一。二、糖醇产业及市场的发展：我国糖醇工业在上世纪70年代起步，但发展缓慢，进入90年代，糖醇产量才几万吨。但最近十儿年，糖醇工业进入了快速发展的年代，产业化的产品品种也不断增多，这主要是由于我国医药工业、食品工业和其他相关工业的快速发展，为糖醇产量的增长提供了更广阔的消费市场。目前，国际上糖醇年需求量为300多万吨，而总产量仅为260余万吨，供需才厉十分突出。供需

4、量列前四位的产品依次为：山梨醇、木糖醇、甘歸醇和麦芽糖醇。现将我国主要的糖醇产品情况简介如下：1、山梨醇：山梨醇是葡萄糖在催化剂存在的情况卜-加氢使得在葡萄糖的1位的不饱和拨基还原，生成拜基，得到的一种六元醇，其主要原料是葡萄糖。美国山梨醇在食品、化妆品和卫牛用品领域的用量占其总量的60%,山梨醇在维牛素C生产用量中仅占12%。在我国2003年共消费山梨醇30多万吨,其中20万吨作为原料用于生产维生索C,占山梨醇总产量的70%。近年来，我国山梨胛的应川领域趋于多样化，已经接近发达国家的水平。儿十年来，全球市场对山梨醇的需求不断增长，产量也直线上升。如今，全世界山梨醇产能已近180力一吨，年产

5、量达到150力-吨。山梨醇的主要牛产厂家为罗盖特公司、利达公司、三井化学公司等。其中法国罗盖特公司号称是壯界上规模最人的山梨醉生产企业，其一家的年生产能力就达到50万吨，接近全球产量的三分之一。目前我国山梨醇产量超过60万吨，居世界第一位。美国、中国、欧盟、日本等地为世界山梨醇的主要消费市场。预计到2012年全球山梨醇的市场需求量将达到180万吨，山梨醇市场将达到稳定发展期。2、木糖醇:木糖醇是rh木糖经过高压加氢而得到的五碳糖醇，木糖醇是功能性糖醇中最主耍的一个品种，是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的止常中间体。一个健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液屮也含有().(

6、)3・0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商甜木糖醇是川玉米芯、片蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。在国际上，最早牛产木糖醇的国家是芬兰，1999年国际食品法典委员会(CAC)批准木糖醇为町按牛产需要，无须限量食用的食品添加剂。目前，全球木糖醇市场稳步发展，每年以15%的速度增长。丹尼斯克集团公司是I比界主要的食晶添加剂和配料供应商，该公司也是目前世界最人的木糖醇生产企业，木糖醇年产能为3万吨左右并在河南安阳建有丹尼斯克甜味剂(安阳)有限公司，重点生产木糖和晶体木糖醇。在国内，我国生产木糖醇起步较晚，始于上壯

7、纪60年代末，在河北保定市化工二厂顺利建成一条以玉米芯为起始原料，经酸解、中和脱色、离子交换、加氢等工序最后得到结晶木糖醇的牛产线，年产木糖醇300吨。1980年后，随着木糖醇捉取工艺的成熟，浙江、山东、河南等地先后建成多家以玉米芯为起始原料的木糖及木糖醇生产企业。我国的木糖醇市场发展速度很快，其增幅高于全球增速的一倍以上。经过20多年的行业优化整合后，市场集中度在向优势企业靠拢。H前全国发展较好的木糖醇牛产