切莫轻易开口吃

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1、切莫轻易开口吃　　子键的妈妈几年前就下岗了。妈妈很能干，下岗之后立马在子键所在的严明中学附近盘下一家小店卖起了早餐，一家人的生活依然过得不错。妈妈挺会招揽生意，对每位顾客都热情有加，同学们也很喜欢在子键妈妈的店里买早餐。子键是个懂事的孩子，学校不太忙的时候常常到店里帮妈妈干活。一年多下来，小店的生意越来越好了。　　后来，子键升入高中，去了别的学校，就再没怎么去过妈妈的店。有一天他回早餐店，发现周围变化好大。严明学校附近新开了好几家早餐店，还摆了好几个卖早餐的临时小摊，妈妈店里的生意比以前冷淡了许多，这让他和妈妈都心里很着急。　　子键在一一考察了周围的“竞争对手”之后发

2、现，虽然现在早餐店多了，早餐种类也很多，但唯独没有面包店，于是他建议妈妈尝试着做面包。妈妈接受了子键的建议，给店里请了个面包师傅，重新布置了小店，开始在他们的早餐中加入了面包。刚开始几天大概是同学们觉得新鲜，小店的生意好起来了，可过了几天，面包生意又不好了。这时，子键觉得是店里面包的品种太过单一，很难满足同学们的口味，就建议妈妈推出一些样式新奇、口味更独特的面包。4　　听了子键的话，小店的生意还真的有了起色。妈妈让面包师傅换着花样做各种口味的面包，这些新鲜面包总能引起同学们的注意，光顾小店的人又多了起来。可是没过多久，妈妈的苦恼又来了：虽然小店的生意有了起色，可是面包

3、的保质期很短，尤其是那些口味新鲜的面包，如果卖不出去，很快就会变质。为了不影响刚刚有了点起色的生意，妈妈开始奉行“能省就省”的原则，那些过期和变质了的原材料她都舍不得扔，仍然让面包师傅把它们加工成面包进行销售。　　小店的生意又好起来了，妈妈脸上的笑容也一天比一天多。可是有一天，子键听到了一个坏消息――严明中学的十几位同学因为吃了妈妈店里的面包，纷纷上吐下泻，他们中间的大部分人都被送去了医院，有几个同学的情况还比较严重……　　博士说法　　省小钱酿大错，犯错也犯法　　子键妈妈下岗之后一个人经营早餐店很辛苦，为了让生意更好她想了很多办法，但是她犯的最大的错误就是为了节省开支

4、而舍不得扔掉那些变质的食材，省了小钱，却酿了大错，最终造成了意想不到的严重后果。　　在这个案例中，子键的妈妈作为老板，必须确保自己卖给顾客的食品是安全卫生的。但她为了节省开支，竟然将本该丢弃的过期原料制作成面包进行销售，这样的行为不但不道德，也违反了《食品安全法》。　　违法受罚，得不偿失　　《食品安全法》第二十条规定禁止经营“腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、掺假掺杂或者感官性状异常的食品”及“超过保质期的食品”等。子键的妈妈出售了腐败变质的面包，显然是违反了这条法律规定，因此，根据《食品安全法》第八十六条，她将受到处罚。4　　有关主管部门可对子键妈妈没收违法所

5、得、违法生产经营的食品和用于生产经营的工具、设备、原料等；“违法生产经营的食品货值不足一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证”。　　另外，因为案例中严明中学的同学们上吐下泻，身体健康受到了侵害，子键的妈妈还有可能被追究刑事责任。住院的同学们因为身体不适而花费的医疗费用，也可以向子键妈妈请求索赔。根据法律条文规定，住院同学们可以向子键妈妈要求支付价款十倍的赔偿金。　　由此看来，子键的妈妈真是省了小钱，酿了大错啊。　　博士点睛　　如何鉴别食物的安全性　　子键妈妈的行为令人唏嘘，为了自己的生意费尽心思，最终犯错却得不偿失。当

6、然，这个案例里面真正的受害者还是严明中学的同学们。他们误食了变质食物，身体健康受到严重影响。在外面吃饭吃坏了肚子这样的事情大概很多同学都经历过，但有些同学总是“好了伤疤忘了疼”，下次继续乱吃一通。这样可不好，《食品安全法》虽然可以保护我们的权益，但作为个人，对自己最好的保护应该是谨慎选择食物。下面我们来看一个辨别食品安全的小贴士：　　辨别包装出厂食品：首先看日期色泽。真的生产日期标注一般都干净，而假的则模糊不清，字迹周围有墨迹，用手擦的话还有可能被擦掉。4　　小心超市自制食品：仔细查看生产日期和保质期等标识，标签不完整、破损的不要买，必要时可闻一闻有无异味。尽量选择新

7、鲜的、刚出锅的产品。对超市自制食品的打折促销活动一定要警惕，因为这一类东西可能是马上过期的，安全指数不高，不要贪图便宜大量购买。　　过期食品认识误区　　误区一：保质期=保存期　　保质期又称最佳使用期，如果超过了保质期，但色、香、味没有变，在一定时间内还是可以吃的；还有种说法叫保存期，过了保存期食品就会发生品质变化，产生细菌，所以过了保存期的食物必须扔掉。　　误区二：不浪费就是美德　　很多同学以为，食物过期后只是口感变差、风味改变、质量下降，只要没有严重的发霉变味，就应该尽可能吃掉，避免浪费。节约固然是美德，但这种“美德”容易伤身，大家一定不要过度节约