食品安全村居信息员应知应会

《食品安全村居信息员应知应会》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、食品安全村居信息员应知应会1、问：你是不是食品安全村居信息员（协管员）？答：是的。2、问：你村里有没有设立食品安全工作站？答：有设立，村里有个食品安全领导小组，具体由我管食品方面的事情。3、问：你平常在食品方面都做哪些工作？答：主要有3个方面的工作，第一个是宣传食品安全，每季度会去乡镇里领一些宣传资料，贴在村里的宣传栏里。第二个是每个月抽空去村里转一转，看看有哪些餐饮店、超市、小卖部多起来，做个记录，如果有没办证的，要告诉他去办证。第三个就是红白喜事在家里摆酒的，会问一下他们的桌数，如果桌数大于10桌，小于20桌，我会给他做个登记，然后告诉他

2、在摆酒时要注意哪些事情。如果桌数多（大于20桌），我会跟镇里联系，叫他们派人来帮忙处理。4、问：你村里有多少的餐饮店？超市和小卖部？答：我村里有餐饮店X家，超市X家，小卖部X家。（说出精确数字）。5•问：办理食品经营许可证需要哪些材料知道吗？答：这个办理证件的材料很多，比较难记住。我会告诉他们先去办健康证，办健康证的医院在XXXXX,然后叫他们去管我们村的市场监管所（食品药品监管所），地址在XXXXXX.那边会告诉他具体办证的材料和手续。6.问：今年乡镇里有没有对你们开展食品安全培训？答：有的，以前每年培训一次，今年开始一年两次了，学了很多知

3、识。7、问：乡镇每年有没有给你补助？答：有的，每年600块补助。村（社区）食品安全工作站相关台账1、食品安全领导小组成立相关材料；2、食品安全工作站相关制度（纸质留档）；3、日常巡查记录本及巡查汇总情况；4、宣传资料张贴拍照留档（3个季度）；5、本村农村集体聚餐情况登记资料。协管员应知应会一、问：协管员工作职责？答：1、熟悉责任网格内食品安全生产经营基本情况，落实食品安全定期巡查制度，调查、排摸、汇总上报责任网格内食品生产经营主体信息；2、收集本责任网格内食品安全生产经营违法违规行为、安全事故、重大隐患、举报投诉等信息，并及时上报；3、做好责

4、任网格内民间厨师登记备案、农村家宴申报和指导工作；4、参加食品安全知识培训教育，开展食品安全法律法规及科普知识宣传；5、配合做好食品检验检测工作；二、问：巡查多久开展一次？答：每月都会出去巡查，每月50家次左右，全年会把我分的片区所有的店都巡查一遍。三、问：你管辖的区域内有多少食品生产经营单位？答：有餐饮店X家，超市X家，小卖部X家。（说出精确数字）四、问：巡查主要检查什么内容？答：主要检查人、证、物、票、洁，“证”就是查看食品生产经营单位的证照；“人”就是查看食品生产经营单位从业人员的健康证明和上岗资格证；''物”就是查看食品生产经营单位内

5、的食品是否处于保质期或有效期内，并查看食品颜色是否正常，标签标识是否齐全；"票”就是检查食品生产经营单位采购的食品及原辅料的票证，要留存供货方盖有公章的营业执照、食品生产（流通）许可证等复印件及每笔购物凭证或送货单，确保可溯源；“洁”就是查看食品生产经营单位的环境卫生，内外环境要整洁，食品放置要隔墙离地，分类有序摆放。五、问：巡查过程中发现违法行为怎么处理？答：这个要分情况，如果是无证无照的，我会做好登记,并告诉他去我们这边市场监管所办理食品经营许可证。如果下一次巡查这家店还没办证，就会将情况填写食品安全隐患转办单移交给市场监管所处理，并对后

6、续处理情况进行追踪，记录反馈情况；如果是环境卫生、操作方面的问题，我会告诉他正确做法，叫他们做好整改；如果发现有使用剧毒和高残留农畜药；私屠滥宰畜禽黑窝点和销售病害或未经检验检疫畜禽产品；食品（含保健食品）生产加工黑窝点；利用讲座等形式销售假劣食品（含保健食品）等比较严重的违法情况，我会立即联系乡镇食安办和市场监管所，配合他们处理这些情况。六、问：是否有开展农村集体聚餐登记？答：有的，我们会对红白喜事在家里摆酒的情况进行登记。每个村的村居信息员会登记他们聚餐情况。如果办酒的桌数大于10桌，小于20桌，由村居信息员告知摆酒时要注意哪些事情，做好

7、现场指导。如果桌数多（大于20桌），我会跟镇里联系，跟乡镇食安办人员一起对聚餐开展现场指导。（现场指导内容见农村集体聚餐现场指导表或培训PPT,主要掌握原材料采购，人员卫生，操作时生熟分开、烧熟煮透，留样登记等）七、问：是否有开展食品安全宣传活动？答：定期开展宣传活动。每年镇食安办也对我们和村居信息员开展培训，一年2次，我们和村居信息员每季度会将宣传资料张贴至各个村居。另外，根据乡镇食安办的安排，开展食品安全宣传周等各类食品安全宣传活动。七、问：你们的报酬情况？答：我们是一年三万块钱（包括社会保险）。村居信息员是每年600块补助。八、问：乡镇

8、食安办有没有对你们进行考核？答：有的，乡镇食安办定期会对我们进行考核。今年还设置了考核奖，考核奖基数是协管员XXX元，信息员XXX元,根据考核情况，分四档，优秀（大