浅析如何做宾馆、饭店的防火工作

《浅析如何做宾馆、饭店的防火工作》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、浅析如何做宾馆、饭店的防火工作随着时代的变迁，经济社会的快速发展，人民生活水平的不断提高，节假日极大多数人选旅游已成为一种普遍的现象了•同时，宾馆、饭店已成为外出旅游人员不得不选择的住所，随之而来，宾馆、饭店的防火工作也面临着严峻形势，给消防部队增加了一定防火工作力度，宾馆、饭店一旦发生火灾事故，很容易引起人员被困、跳楼、被烟雾熏四等现象的发生。为切实加强防火安全工作，不断满足广大外出旅游者和人群众的的需要，做好宾馆、饭店的防火工作已是消防部队必不可少的一项内容。根据当前宾馆、饭店实际及自己对消防安全知识的掌握情况，就如何做好宾馆、饭店的防

2、火工作谈几点肤浅的看法供全体消防官兵相互参考，不足之处，在今后的工作中不断总结探讨。宾馆、饭店是为广大人民群众、旅游者、国内外游客提供住宿、就餐、娱乐和举行各种会议、宴会的场所，大多数宾馆、饭店将商场、客房、餐馆以及会议中心等集于一体，向多功能方面全面发展。为了满足广大人民群众和旅客的需要，提高了宾馆、饭店在市场经济发展中出现激烈的竟争。这样一来，就给宾馆、饭店带来了诸多消防安全问题，消防安全工作日趋繁重。一、宾馆、饭店的火灾危险性1、现代的宾馆、饭店所修建的建筑，虽然大多采用钢筋混凝土结构，但大量的装修材料和家具、宾馆内的陈设都釆用木板、

3、塑料和棉、麻、丝、毛以及其他可燃材料装修而成，增加了建筑内部的火灾危险性。滤布宾馆、饭店一旦发生火灾，大量的可燃材料将导致燃烧猛烈，火灾蔓延迅速，大多数可燃材料在燃烧时燃烧过程中还会产生大量有毒要害气体，有毒气体将会引起人员中毒、窒息，情况十分危急。2、疏散困难、易造成重大伤亡。当前，宾馆、饭店是各类人员比较集中的地方，大多数外来是暂住的旅客，流动性非常大。特别是外来由于临时暂住，对宾馆、饭店建筑内的环境、疏散通道和应急设施不太熟悉，一旦发生火灾后，产生的烟雾会引起旅客的心谎，心情紧张，很容易发生迷失方向的现象，大多数人会拥挤在通道上，如果

4、一旦人员复杂，很容易造成秩序混乱，给疏散和救人带来很大的难度，造成大量人员伤亡。3、火灾扑救难度大。现代的宾馆和饭店，大多都是多层建筑，楼梯间虽然达到了一定的宽度，但是由于人员密集，加上宾馆、饭店内安装有电梯井、各种管道井等等。一旦发生火灾，产生的烟雾很容易向上蔓延，影响到整栋楼层。一但火势较大，用水量大，很多物品容易造成水渍损失。4、导致发生火灾的因素。宾馆、饭店发生火灾的主要原因是：旅客在宾馆的床上吸烟、乱丢烟蒂和火柴梗，尤其是旅客酒后卧床吸烟，引燃被褥及其他绵纸品等发生的事故最为常见；饭店的厨房内设置有冷冻机、厨房设备、烤箱等，由于雾

5、气、水气、较大油烟积存较多，电器设备容易受潮和导致绝缘层老化，造成漏电和短路起火；厨房用火不慎和油锅过热起火；电器线路的敷设一般都在吊顶和内枪墙内，如果发生漏电和短路等电器故障，先在吊顶内起火，然后开始蔓延，并不容易及时发现，待发现时火已烧大，造成无可挽回的损失；电源线路如接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度过高烤着可燃物等。宾馆、饭店用火、用电、用气设备点多量大，如果疏于管理或员工违章作业极易引发火灾；加之住店客人消防安全意识不强，乱拉电线线路、随意用火、卧床吸烟等也是造成火灾的常见理象。因此。宾馆、饭店的日常消防管理工作十分重要，预

6、防火灾的任务相当繁重。二、宾馆、饭店的防火措施（一）做好宾馆客房防火须做到：1、客房发生火灾的主要原因是烟头、火柴梗引燃可燃物或电热器具烤着可燃物。发生火灾的时间一般在夜间和节假日，尤以旅客酒后卧床吸烟，引燃被褥及其他棉织品等发生的事故最为常见。所以，客房内使用的装饰、装修材料均应符合的规定，采用不燃材料或难燃材料，窗帘一类的丝、毛、麻、棉织品应经过防火处理，客房内除了固定电器和允许旅客使用电吹风、电动剃须刀等日常生活的小型电器外，禁止使用其他电器设备，尤其是电热设备；2、对旅客及来访人员应明文规定：禁止将易燃易爆物品带入宾馆，凡携带进入宾

7、馆者，要立即交服务员专门储存，妥善保管；3、客房内应配有禁止卧床吸烟的标志、应急疏散指示图、宾馆客人须知及宾馆、饭店内的消防安全指南。服务员在整理房间时要仔细检查，对烟灰缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋；平时应不断巡逻查看，发现火灾隐患或起火苗头应及时采取措施。（二）餐厅、厨房防火1、餐厅是宾馆、饭店人员最集中的场所，包括大小宴会厅、中西餐厅、咖啡厅、酒吧等。这些场所内部可燃装修多，可燃物数量很大，并连通失火率较高的厨房。有的餐厅，为了增加地方口味，临时使用明火较多，如点蜡烛增加气氛，菜肴加热使用酒精炉等事故。厨房内设有冷冻机、厨房设备、烤箱

8、等，由于雾气、水气较大，油烟积存较多，电器设备容易受潮和导致绝缘层老化，造成漏电或短路起火；厨房用火较多，油锅起火是十分常见的。因此,餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的