培训课件：宾馆饭店防火

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1、培训课件：宾馆、饭店防火宾馆、饭店防火宾馆、饭店是供国内外宾客住宿、就餐、娱乐和举行各种会议、宴会等活动的场所。现代宾馆、饭店具有多功能的特点，拥有各种厅、堂、房、室、场等设施。宾馆、饭店多为高层建筑，不仅存在一定的火灾危险性，而且在万一发生火灾时，常易造成严重的人员伤亡事故。一、宾馆、饭店的火灾危险性（一）、室内装饰装修标准高，可燃物多，燃烧猛烈宾馆、饭店虽屈钢筋混凝土或钢结构建筑，但其内部几乎所有的陈设和装饰材料都是可燃或易燃的，增加了建筑内的火灾荷载。（二）、蔓延途径多，火势扩大快，易产生烟囱效应宾馆、饭店使用的设施要求比较高，一般都装有空调

2、设备，在建筑物上凿洞钻孔，敷设管道，使防火分隔受到一定破坏；加上楼梯间、电梯井、电缆井、污水管道、排气道、垃圾井等各种竖向管道井贯穿全部楼层，形成了一座座“烟囱”。起火以后，火势沿着这些孔道向上四处蔓延，迅速危及全楼。（三）人员疏散困难，易造成重大伤亡宾馆、饭店起火时，要使人员迅速疏散到地面或建筑物内不受火灾威胁的安全部位，是十分艰难的。因为：1、宾馆、饭店楼层多，疏散垂直距离远，需要疏散的时间长，而且人的疏散与烟火蔓延的方向相反，烟气垂直蔓延的速度比人们可能疏散的速度要快4-8倍。人们要在烟雾中进行疏散，则进一步增加了疏散的艰巨性和危险性。此外，

3、中央空调系统使整个宾馆呈封闭状，大量的易燃装饰材料，在燃烧过程中，所释放的高浓度一氧化碳、氤化氢等有毒物质无处排泄，形成有毒烟气。因此，人们往往因来不及疏散而被烟火熏死、烧死。2、由于宾客来来往往流动性大，极少长期住宿，对建筑内的通道不熟悉，发生火灾时，往往迷失方向，惊慌失措，拥塞在通道上,造成秩序混乱，人员挤死、摔死。（四）扑救困难宾馆、饭店的火灾扑救工作，与普通建筑有很大差别，难度相当大。1、登高困难，不易接近火点。宾馆；饭店失火，消防队员徒步登高，不仅消耗体力，还会与自上而下的疏散人员发生“对撞”，贻误灭火战机。宾馆、饭店由于功能需要，主体建

4、筑下部往往连接很多附属建筑（裙楼），将主体建筑包围在屮央，消防车辆不易靠近，降低了扑救效率。目前消防云梯车到达的高度有限，给扑灭宾馆、饭店火灾带来极大的困难。2、用水量大，供水困难。宾馆、饭店一旦发生火灾，需要灭火、冷却和控制火势蔓延的消防用水量是相当大的。日前，扑救高层建筑火灾，主要靠消火栓系统，但它的用水量每秒几十升，只能满足扑救一般中期火灾的消防用水量。二、常见的火灾原因从国内外宾馆、饭店发生的火灾来看，常见的火灾原因大致有：（一）、旅客在床上吸烟，特别是酒后在床上吸烟，以及乱丢烟头和火柴梗等引起火灾。（二）、厨房用火不慎和油锅过热起火。（三

5、）、在维修管道设备吋，违章动火引起火灾。（四）、电器线路接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度过高烤着可燃物。宾馆、饭店最有可能发牛火灾的部位是客房、厨房、餐厅和各种机房；最容易引起火灾的可燃物是液体或气体燃料、化学涂料、油漆家具和棉织品等。三、防火措施宾馆，饭店的管理、操作、服务人员，除应了解宾馆、饭店的火灾危险外，更重要的还须熟悉采取的消防措施。只有这样，才能组成人与物相结合的完整的消防安全体系，提高总体的消防安全水平。（一）、建筑设施的防火措施宾馆、饭店的建筑设施除必须严格执行《建筑设计防火规范》、《高层民用建筑设计防火规范》和《建筑内部装

6、修设计防火规范》夕卜，还须采取以下防火措施：1、堵洞补隙，阻止烟气流通没置和划分防火分区的同时，对各类管道井和孔洞，必须用非燃材料进行严密封堵。周围的分隔墙板必须到顶，缝隙必须堵死。只有这样，才能在垂直和水平两个方向上阻止烟火流通、蔓延。2、减少可燃材料，控制火灾荷载由于宾馆、饭店的内装修大量釆用可燃材料，从而大大增加了宾饭店的火灾荷载。为了减少这种负荷，宾馆、饭店的室内用品和装饰材料，如地毯、壁纸、沙发、桌椅等，应采用不燃，难燃或经过防火处理的阻燃材料来替代可燃材料，从而减少火灾的发生和蔓延。（二）、客房、公寓、写字间防火措施客房、公寓、写字间是

7、现代宾馆、饭店的主要部分，它包括卧室、卫生间。办公室、小型厨房，客房、楼层服务间、小型库房等。客房、公寓发生火灾的主要原因，是烟火，火柴梗引燃可燃物或电热器具烤着可燃物。发生火灾一般多在夜间和假日，尤以旅客酒后卧床吸烟，引燃被褥或其他棉织品等发牛的事故最为常见。客房的防火要求如下：1、客房内所有的装饰材料应采用非燃材料或难燃材料；窗帘一类的丝、棉织品，应作防火处理。2、客房内除了固有电器和允许旅客使用电吹风，电动剃须刀等日常生活用的小型电器外，禁止使用其他电器设备，尤其是电热设备。3、对旅客及来访人员应明文规定：禁止将易燃易爆物品带人宾馆；凡携带易

8、燃易爆物品进入宾馆，要立即交服务员专门储存，妥善保管。4、在宾馆、饭店区域内严禁燃放烟花爆竹。5、客房内应配有禁止卧床吸烟