食品安全教育教案设计

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1、安民学校安全课教案时间2018-3-16主题关注食品安全班级六（1）班班主任苏东班会活动目的引领学生认识到“垃圾”食品的危害，和关注食品安全的重要性；懂得一定的食品安全知识和预防措施，提高学生食品安全意识；掌握食品安全知识。活动过程：师：出示''垃圾”食品（提问全班）1.出示一袋爆米花（实物）同学们，你们吃过爆米花吗？好吃吗？可是你们知道吗？爆米花含铅量极高，由于爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金，当给爆米机加热时，其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中，铅就会随着爆米花进入人体，进而损害人的神经系统和消化系

2、统。尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。2.出示一串美味烧烤（课件）你们想吃吗？可是它是老师在路边买的，它的危害可大了，一是未经卫生部门批准,暴露在马路边上,其卫生状况毫无保证;是摊主无健康证不说，不讲究卫生是普遍现象；三是各类没有消毒环节；四是制作原料、调料等多为低劣产品。3•出示一瓶可口可乐（实物）同学们，这瓶饮料可以喝吗？这是老师从一个路边的小店里买的，可是，老师就是找不到它的生产日期，这样的饮料能喝吗？二、出示食品安全视

3、频（感受危害）（一）学生观看《校园四周“食品污染”令人担忧》的视频。（二）追问：了解到了什么？三、出示典型食品安全事件（课件）：师问：（一）同学们，俗话说：“民以食为天，而食以安全为先”，可是看来，同学们的食品安全意识却很淡薄，经常看到你们会到学校边上的小店买零食吃，吃路边的烧烤。这样的做法对你们的危害可是很大的。我们来看下面的三个案例（课件出示案例）：案例一：''大头娃娃”事件：2004年4月300,安徽省阜阳市查处一家劣质奶粉厂。该厂生产的劣质奶粉几乎完全没有营养，致使13名婴儿死亡，近200名婴儿患上

4、严重营养不良症。案例二：海南21名小学生误吃野果中毒：2008年12月26日下午，海南省调楼镇黄龙小学21名小学生误食野果后，相继出现呕吐、乏力等中毒症状，被送到临高县人民医院抢救。医务人员告诉记者，经初步了解，是一个二年级的学生到山上采摘了一袋野果拿到班里分给其他同学吃。过后不久，就有同学陆续出现头晕、呕吐等症状。案例三：吃烧烤，24人中毒：合肥晚报讯2010年5月5日晚间9点多钟，市民在该县一家路边摊点吃炸鸡翅后，出现多人呕吐、胸闷等中毒症状。有24名中毒患者在当地医院接受紧急治疗。其中11名儿童，最小

5、的仅3岁。（二）看了这三个案例，你们明白了些什么？生1：关注食品安全很重要。生2：我们应该有食品安全意识。生3：我们要养成良好的饮食习惯。四、出示食品安全判断题（课件）过渡：是啊，提高我们小学生的食品安全意识，养成良好的饮食习惯，学习食品安全的知识已刻不容缓。现在让我们赶快补补这一课吧！男生女生我们来比比赛，看谁知道得多，错的题目要说一说，为什么错，开始！（出示判断题）五、学生讨论如何争当安全小卫士过渡：同学都表现得很棒，那么我们该如何预防食品安全问题,把我们的安全隐患扼杀在萌芽状态中呢？有什么好的措施？”

6、小组讨论讨论一一小组长反馈交流决议。（二）教师归纳学生的意见：1•吃东西前勤洗手。2.生吃瓜果要洗净。3•野菜、野果不贪吃。4.变质食物不乱吃。5•路边小摊不光顾。6.小店零食要少吃。7.生水千万别去尝。8•购买食品看仔细。班会总结：同学们，只要我们从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，预防食物中毒，保证我们同学们的身体健康。