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1、饮食安全教育教案设计 1、引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性; 2、认识到不挑食、营养全面对小学生的成长的重要性; 3、培养学生对饮食的科学态度。 1.让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。 2.让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。 师:看了题目你知道今天的课与什么有关吗?(生:饮食)知道最近各大报纸都在报道什么吗?(生:三聚氰胺事件和喜宴中食物中毒事件)三聚氰胺事件主要是食品安全问题,而食物中毒事件主要就是饮食安全问题。那么,我们如何才能避免这样的事件发生呢? 生:发表各自不同的看法。 师:接下来再来看看我们自己,为什么有的同学长得高
2、高大大,十分健壮,有的同学长得虽然高大,但一点都不结实,而有的同学长得瘦瘦小小,却经常生病。其实啊,这其中很重要的一点就和我们的饮食习惯有关。所以饮食也是一门很有讲究的学问,想知道里面的知识吗?那么,就让我们一起来研究吧。(完整课题)齐读。 这位同学表演得精彩吗?大家回想一下,刚才那位同学为什么会肚子疼?(举例说明什么叫做暴饮暴食。) 如果同学们也暴饮暴食,小小的胃一下子装得满满的,肠和胃负担过重,引起消化不良就意味着要吃药打针。但也不是说完全不能吃,比如牛奶、核桃、水果等可以增加营养的摄入,就可以吃一点。但我们在买食品时一定要注意生产日期和有效期,过了期的食物千万不能吃,更
3、不要吃三无产品,否则就会像刚才那位同学那样。 图一,问:1.图中这位同学正在干什么?他什么时候吃早餐、午餐和晚餐?(学生回答) 师:这就要求同学们一日三餐要定时定量。(解释“定时定量”) 问:2.“早上时间太紧张,可以不吃早餐。”对吗?为什么?(学生分组讨论。) 师:经过一夜的消化,早上起来肚子已空空的,如果不吃早餐,挨饿上课。而上午课时多,活动多,体力消耗大,热量一下子供应不上,就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病,所以早餐不但要吃,还要吃的好,要吃有丰富蛋白质的食物,比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。 问:3.“一日三餐哪一餐最主要?为什么?”(学生分组讨论。) 师:
4、上午体内的热量消耗大,需要得到补充,而且还要为下午的学习活动做准备,所以午餐要吃饱。而如果晚餐吃得太多,会影响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做,要帮妈妈洗碗,要锻炼,还要学习,那晚餐就要吃得稍好些。 图二,学生一边看图一边讲解。 这位同学拿着饭碗睁大眼睛,正在收看“家有儿女”这个节目,你看,他看得多带劲儿,几乎忘了吃饭,还不时地为刘星喝彩…… 问:“吃饭时看电视,对吗?”(学生分组讨论。) 师:吃饭时情绪要稳定专一,一边吃饭一边看电视,会引起情绪变化。看到高兴时哈哈大笑,看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收,是很不卫生的。你们平时也是这样在吃饭吗
5、?学生七嘴八舌地谈论着:有的说是,有的说不是…… 师小结:所以说,我们一定要养成良好的饮食习惯,不要边看电视边吃饭。 1、选择安全食品,选择新鲜、干净、保质期内的食品。() 2、使用符合卫生要求的水。() 3、彻底加热烹调食品,对食品烧熟煮透。() 4、煮熟的食品最好立即食用,需贮存时,要冷藏并生熟分开。() 5、经贮存过的食品食前不需再加热。() 6、处理及食用食物时不需要清洁双手。() 一旦食物中毒,该怎么办? 1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐
6、物或粪便,送医院检查,以便于诊断。 5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将中毒病人送往附近医院救治。 6、不要轻易给病人服用止泻药,以免贻误病情。 A 一日三餐,定时定量, 不偏食,不挑食。 早餐吃得好, 午餐吃得饱, 晚餐吃得少。 暴饮暴食最不好。 身体健康又强壮。 从小养成好习惯, 饮食“十”忌牢记心。 B 忌“零”食,忌“偏”食, 忌“哭”食,忌“笑”食, 忌“甜”食,忌“咸”食, 忌“走”食,忌“玩”食, 忌“暴”食,忌“蹲”食。 1.良好的饮食卫生习惯包括哪些内容? 2.为什么早餐一定要吃好? 师总结:在吃饭时事先
7、要考虑吃饱肚子,注意荤素搭配,然后,有条件的可以考虑吃得好一点,但最后重要的还是不偏食,不挑食。我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。有了健康的身体,才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起,我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。 A、以下11条健康饮食你做到了吗 1.膳后莫用脑:进食后,胃部消化需要集中血液。听听轻音乐,休息一会儿最为合适。若吃完就用脑,血液流向头部,胃肠血少,容易影响消化。 2.饭后宜适当运动:这样可提高细胞活力,减少脂肪聚集,防止发胖。 3
