选修1《生物技术实践》质量检测题

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1、高二生物选修1质量检测题（理科）2008.04本试卷分第I卷和第II卷，第I卷为选择题，6（）分，第II卷为简答题，4（）分,共100分，时间100分钟。第I卷选择题（每小题只有1个选项符合题意，每题1・5分）1.腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有（）A.无机盐、水、维生素B.NaCK水、蛋白质C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D.蛋白质、脂肪、NaCI、水、2.腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括（）A.防腐B.与有机酸结合形成酯C.利于后期发酵D.满足饮酒的需要3.关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是（）A.重氮化一酸化一显色一比色B.重

2、氮化一酸化一比色一显色C.酸化〜重氮化一显色〜比色D.酸化一重氮化f比色一显色4.酵母菌、乳酸菌、醋酸菌及毛霉四种生物中，异化作用类型一定相同的是（）A、醋酸菌、毛霉B、酵母菌、乳酸菌C、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、毛霉D、酵母菌、醋酸菌、毛霉5.下列叙述错误的是（）A.培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素B.培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性C.培养细菌时需将培养基的pH调至中性或微碱性D.培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件6.牛肉膏可以为微生物提供（）A.氮源和维生素B.氢元素氧元素C.碳源、磷酸盐和维生素D.无机盐7.有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（）A.首先将菌液进

3、行一系列的梯度稀释B.然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C.其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度D.结果都是可在培养基表面形成单个的菌落8.下列不属于菌落特征的是（）A.菌落的形状B.有无荚膜9.关于选择培养正确的是（）A.可以增加纤维素分解菌的浓度C.所用培养基是固体培养基C.菌落的大小D.隆起程度B.可以减少纤维素分解菌的浓度D.选择培养不可以省略，但可以重复操作10.能合成腺酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是（）C.CO2和尿素D.葡萄糖和尿素10.以下不能说明细胞全能性的实验是（）A.胡萝卜韧皮部细胞培育出植株B.紫色糯性玉米种子培育出植株C.

4、转入抗虫基因的棉花细胞培育出植株D.番茄与马铃薯体细胞杂交后培育出植株11.植物细胞表现出全能性的条件是（）A.给予适宜的营养和外界条件B.将成熟筛管的细胞核移植到去核卵细胞中C.导入其他植物细胞的基因D.脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件12.甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的（）A.有丝分裂B.分化C.减数分裂D.全能性13.下列关于果胶酶说法正确的是（）A.果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合

5、而成的一种高分子化合物C.果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称D.果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA14.在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是（）A.加大苹果泥用量B.加大果胶酶用量C.进一步提高温度D.用玻璃棒进行搅拌15.下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是（）A.加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好B.加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响C.加酶洗衣粉中目前最常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶D.加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保16.下列不属于固定化酶在利用时的特点的是（）A.有利于酶与产物分离B.可以被反复利用C.

6、能自由出入依附的载体D.一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应17.下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是（）A.应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化B.配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法C.向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀D.将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCb溶液中，会观察到CaCl2溶液有凝胶珠形成18.蛋白酶能将蛋白质水解而使DNA分离出来，下列药品同样可达到这个目的（）A.蒸f留水B.NaCI溶液C.NaOH溶液D.盐酸20•将搅拌好的混合液离心来分离血红蛋白溶液时，第2层是（）A.甲苯B.血红蛋白水溶液C.脂溶

7、性物质的沉淀层D.其他杂质的沉淀21・下列有关“DNA粗提取与鉴定”实验原理的叙述正确的是（）A.DNA在NaCI溶液中的溶解度，随NaCI溶液浓度的降低而减小B.利用DNA不溶于酒精的性质，可除去细胞中溶于酒精的物质而得到较纯的DNAC.DNA是大分子有机物，不溶于水而溶于某些有机溶剂D.在沸水中，DNA遇二苯胺会出现紫色反应22.提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是（）A.蒸f留B.压榨C.萃取D.分液23.在用水蒸气蒸f留法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCI、无水Na2S04,其作别是A.分层、吸水B.