酒店餐饮管理系统(软件2班)

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1、一、设计题目酒店餐饮管理系统二、设计目的现如今餐饮业发展壮大迅速，拥有一套良好的餐饮管理系统能在很大程度上解决许多问题，方便对服务人员的管理，以及内部的一些信息变化的管理一一如菜品的増删，价格的改变、桌台的增删、人员的流动，还能很好的管理顾客的点菜、查询消费记录、结账，这将能改善传统意义上的管理，使管理变得方便并H有效，所以木系统有着很好的市场需求前景。本软件能在很大程度上解决中小型餐厅的消费管理，方便对顾客的消费进行管理，本系统运行时能在主菜单上看到当前的桌台情况一一是否被占用，能很好分配顾客的用餐，顾客点菜时能

2、很好的进行记录，有方便的结账功能，直接计算出找零，本系统还能对桌台信息进行管理，方便以后的增加与减少桌台，同吋也能方便的对服务人员的信息进行管理，有系统数据库备份功能，防止系统在死机的情况下丢失大量重要信息。三、设计原理及方案1•使用的软件工具经过分析，我们使用IBM公司的Eclipse开发工具，将java技术与数据库SQLserver相结合进行设计。首先，在短吋间内建立系统应用原型，然后，对初始原型系统进行需求迭代，不断修正和改进，直到形成用户满意的可行系统。系统可基本实现饭店点餐，结账，人员信息的录入、修改、删

3、除等功能。系统其他方面的需求有：安全保密性、可扩充性、可维护性等。2.需求分析和概要设计1）需求分析本系统是一个小型桌面应用系统,通过这个平台实现以前人工操作的点菜,加减菜，结帐买单等服务，这样节省了很多的人力。本系统主要有五大功能模块：一:开台二:点菜加菜三:顾客买单四：人事管理五:消费统计2)概要设计餐饮管理系统主要由用户登录、服务员信息管理、开台、点/加菜、消费查询和统计管理等模块组成，具体规划如下。(1)用户登录模块该模块主要用于实现验证用户是否合法，只有合法用户才能有权登录，只有登录成功情况下才能进入系统

4、功能主界面，并且在登录的同时能验证登录人员的管理权限，根据权限显示其能管理范围。(2)服务员信息管理模块该模块主要用于方便对服务人员的信息进行管理。(3)开台模块该模块主要用于实现对顾客进行开台，已经占用的桌台不能被再次分配，方便分配未占用的桌台给顾客(4)点/加菜模块该模块主要用于实现对客户进行点/加菜。(5)结账模块该模块主要用于实现对客户的消费进行自动汇总，显示消费金额，能进行找零计算。(6)统计模块该模块主要用于实现对消费情况的统计。2.概念结构设计现在对所设计系统的需求作进一步的分析，产生概念结构设计的E

5、-R模型。由于这个系统并不复杂，因此可采用自顶向下的设计方法。自顶向下设计的关键是确定系统的核心活动。所谓核心活动就是系统中的其他活动都要围绕这个活动展开，或与此活动密切相关。确定了核心活动Z后，系统就有了可扩展的余地。因此，此系统包含的实体有：（1）餐台｛餐台编号，座位数｝（2）菜系｛序号，名称｝（3）菜品｛编号，名称，所属菜系，助记码，计量单位，单价｝（4）消费项目｛序号，所属消费单，消费菜品，消费数量，消费额｝（5）消费单｛编号，消费餐台，消费时间，消费金额，操作用户｝（6）雇员｛雇员编号，姓名，性别，生H,

6、状态｝下列图为系统实体E-R图（粘上图，这句话别抄在报告上）图3.1餐台信息图3.2菜系信息图3.3菜品信息图3.4消费单信息图3.5消费项目信息管理员管理信息表序号档案编号密码系统维护丿k>、'图3.6管理员管理信息图3.7雇员信息下列图为餐饮管理系统系统E-R图2.逻辑结构和物理结构设计1）逻辑结构设计E-R图向关系模式的转换：有了基本的E・R模型就可以进行逻辑结构设计，也就是设计基本的关系模式。设计基本的关系模式主要从E・R模型出发，将其直接转换为关系模式。根据转换规则，这个E・R转换的关系模式为：（1）餐台

7、信息（餐台编号，座位数）主码：餐台号；（2）菜系信息（菜系序号，名称）主码：菜系序号；（3）菜品信息（菜品编号，名称，所属菜系，助记码，计量单位，单价）主码：菜品编号，外码：所属菜系；（4）消费项目信息（消费项目序号，所属消费单，消费菜品，消费数量，消费额）主码：消费项目序号，外码：所属消费单；（5）消费单信息（消费单编号，消费餐台，消费时间，消费金额，操作用户）主码：消费单编号；（6）雇员信息表（雇员编号，姓名，性别，生口，身份证号，家庭住址，状态）主码：雇员编号；（7）管理员管理信息（管理员序号，档案编号，密码

8、，系统维护，销售统计，人员管理，初始化系统，状态）主码：管理员序号；主要属性、含义及约束属性含义和约束条件餐台编号唯一标识每个餐台的编号菜系序号唯一标识每个菜系的编号菜品编号唯一标识每个菜品的编号消费项目序号唯一标识每个消费项目的编号消费单编号唯一标识每个消费单的编号雇员编号唯一标识每个雇员的编号管理员序号唯一标识一个管理人员的权限编号分析并规范化现有的关系