营养师基础知识复习20125

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1、营养师基础知识总复习（2012.3）2011年鉴定考试试题（三级）一、职业道德基础理论与知识部分（1・16）：答题指导：该部分均为选择题，每题有四个备选项，其中单项选择题只有一个选项是正确的，多项选择题有两个或两个以上选项是正确的。请根据题意的内容和要求答题。错选、少选、多选，该题均不得分。（一）单项选择题（1〜8）1、《公民道徳建设实施纲要》提出，要大力加强以（）为主要内容的职业道徳建设。A、爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会B、爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义C、爱国守法、明礼诚信、团结友善、勤俭自强、敬业奉献D、热爱子过、遵纪守法、尊老爱幼、发对迷信、公道文明。

2、2、有顾客上门投诉，你应该持的下列态度中，正确的是（）A、很丢面子，不与顾客碰血B、有损形象，想办法处理C、给予赔偿，让顾客尽快离开D、当做纠正错误的一次机会3、“一个好汉三个帮，一个篱笆三个桩”说明了（）。A、勇于创新是成功的重要条件B、团结协作是成功的保证C、勤劳节俭是重要社会美德D、诚实守信是为人之本4、“舟必漏而后入水，土必湿而后苔生”说明（）A、要努力实现自身的社会价值B、要从细微处严格要求自己C、要积极向前人学习D、要正确处理公与私之间的关系5、“一言既出，驷马难追”说明（）A、态度谦卑是为人之本B、诚实守信为为人之本C、行为适度是为人之本D、说话简洁是为人之本6、下列说法中，违

3、背遵纪守法要求的是（）A、学法、知法、守法、用法B、钻法律空子，为企事业谋利益C、依据企业发展需要，创建企业的规章制度D、用法、护法、维护自身权益7、中共中央提出的“科学发展观”是指（）A、以人为本，效率第一、公平第二的发展B、以人为本，公平第一、效率第二的发展C、以人为本，全面、协调、可持续的发展D、以人为本，全面、健康、科学的发展8＞关于道德与法律的区别，你认为表述不正确的是（）A、道德产生时间比法律早B、道徳调整范围比法律广C、道德的表现形式不如法律严格D、道德的实施比法律更具有强制性（二）多项选择（9一16,每题1分，共8分。）9、开拓创新要具有（）oA、科学思维B、坚定的信念和意志

4、C、创造意识D、舆论支持10、企业的形象包括（）oA、产品品牌B＞内部形象C、企业社会责任感D、领导形象11、在日常工作屮，要办事公道，必须做到（）A、坚持真理B、公私分明C、公平公正D、光明磊落12、在实际工作中，践行诚信职业道徳规范，必须（）A、顾及各方面的关系B、视服务对象而定C、既不欺人也不自欺D、正确对待利益问题13、光明磊落是做人做事的重要甜德，其主要表现是（）A、做人做事没有私心胸怀坦白，行为正派B、把社会、企业和集体利益放在首位，办事公道C、言行一致，表里如一，讲实话，办实事D、善于团结和帮助同志，形成团结和谐的集体14、维护企业利益与保护社会环境的关系，正确的观点是（）A、

5、保护环境是政府的事，企业职责是发展生产B、企业不仅重视经济效益，也要注意保护环境C、企业生产耗能多，无碍大局D、要树立全面、协调、可持续发展的科学发展观15、爱岗敬业的具体要求有（）A、树立职业理想B、强化职业责任C、提高职业技能D、抓住择业机遇16、职业道德的价值在于（）A、有利于企业提高产品和服务质量B、有利于降低成木、提高劳动生产率和经济效益C、有利于协调职工之间及职工与领导之间的关系D、有利于企业树立良好形象，创造知名品牌二、职业道德个人表现部分（17-25）答题指导：请按照题意要求，根据自己的实际情况只选择其中一个选项。离散选择（17-25,共9分）17、关于劳动者和用人单位签订劳

6、动合同、违约方要支付违约金这种制度，我认为（）A、是合理的，这样单位和个人都有保障B、是合理的，这样单位才能留住人才C、不合理，这种制度对员工不公平D、不合理，这种制度限制了个人的自由18、就现实来看，你的内心感受是（）A、少了最初工作时的那种冲动和兴奋，工作变得平淡起来B、对这种周而复始的单调工作越来越感到压抑，找不到新感觉C、自己每天都能够比前一天做得更好一点D、周围的各种环境变化得很快，幸好自己还跟得上。19、你作为部门主管，某天收到了一封电子邮件，是员工小李写给上级领导的，并抄送给了你（）A、回一封信给小李，和她理论一帝B、找到小李沟通，让她解释原因C、建议小李来做部门管理者，看她如

7、何管理D、研究她说出的问题，努力改正她确实说得有道理的缺点20、上班期间，你正在参加公司的一个重要会议，突然接到公司的传达室的电话，告知你的一位同学找你有事，这个同学是你的大学期间最好的朋友，已经有5年未见面了。这时，你会采取哪一种做法（）A、立即离开会议室，去见朋友B、向会议主持人说明情况，再去见刖友C、让传达室转告朋友，请他稍等，会议结朿后再见面D、请其他同事帮你接待册友21、当单位发展遇到困难时，你一般