北京市生猪价格波动信息平台建设

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1、北京市生猪价格波动信息平台建设*孙德林（《中国种猪信息网》，北京，100192；《猪业科学》，北京，100102）1意义与目的1.1建立北京市生猪生产与流通监管体系对基础母猪在100头以上的猪场建档，建立北京市安全猪肉监管体系，按照区、县属地管理，依托区、县动物卫生监督局，对每天猪群健康状况、生产成绩、存栏状态、销售情况、免疫情况、用药情况、流通情况进行详细登记，从而实现对生猪生产、销售与流通进行全过程的监督和管理。（1）对生猪养猪中间产品，猪精液采集、生产、销售及流通进行监管和追溯，同时，对使用精液场、户的精液

2、质量和生产成绩进行监控和追溯。（2）生产过程用药管理与监测：对基础母猪在100头以上的猪场制定统一的免疫程序，对各阶段猪只用药程序进行规范化，对药量进行控制，对用药过程进行监督与管理。按照国家绿色用药准则进行监督与管理。（3）生产过程饲料安全管理：饲料是猪只生猪的保证，对饲料原料要严格筛选，对饲料中添加剂要严格控制。按照国家绿色用饲料准则进行监督与管理。（4）屠宰前安全检察：屠宰前要严格检查药残，确保屠宰前保证胴体安全、健康。（5）生猪流通过程监测：登记每批生猪的销售去向与流通过程，实现生猪来源的可追溯。1.2构

3、建北京市生猪生产和流通网络信息平台创建北京市生猪生产和流通网络信息平台，定期发布系统内生猪生产水平、存栏储备情况，生产标准化情况，用药通报、饲料安全检验通报、生猪流通去向情况等，改善生猪供求信息不对称的现状。2信息平台构架2.1基本数据变动2.2养殖者生产成本分析3实施方案*国家生猪产业技术体系北京市创新团队项目3.1原始记录设计(1)场、户生产、销售动态表(2)饲料原料价格表(3)毛猪、猪肉、仔猪价格表3.2数据搜集(1)北京市平谷区信息搜集站(2)北京市通州区信息搜集站(3)北京市大兴区信息搜集站(4)北京市

4、房山区信息搜集站(5)北京市顺义区信息搜集站4实例为北京市生猪产业发展出某划策4.1北京市养猪业在全国同行业地位4.1.12009年1季度图4-109年第一季度全国各地生猪市场走势图图4-209年第一季度与08年第四季度养猪（生猪）形势环比分析图第一统计季度的生猪平均价格为12.27元/kg，较去年第四统计季度的生猪平均价格下滑了0.26%，全国生猪平均价格出现持续性下滑，统计的21个地区的生猪价格均较上个季度呈现不同程度的回落。通过第一季度和去年第四季度的环比分析发现，黑龙江、吉林、辽宁、河南、安徽、四川、甘肃

5、、宁夏的生猪平均价格均有不同程度的回落，其余地区的生猪平均价格呈现不同程度的上扬。图4-309年第一季度京津沪生猪行情变化如图所示，在第一统计季度内，北京、上海、天津的生猪平均价格呈现齐驱并驾的态势，生猪平均价格的走势与全国同，前期均呈现微幅回落，在2月初呈现一次大幅下滑后，又开始呈现缓慢回落态势，在本统计期末，三地区的生猪平均价格均在11.00元/kg左右。4.1.2经济效益图4-4北京市养猪效益在全国位置北京市猪粮比价接近于全国平均水平，而北京市养猪业饲料成本、劳动力成本、能耗成本都远远高于其他省份，因此，北

6、京市养猪效益是较差省份。4.2稳定北京市养猪业的意义和政策建议4.2.1本期周期变化预测图4-52008年1月至2009年3月生猪环比价格变动从上图可以看出，本期生猪价格走低是从2008年11月份，2009年春节价格有所上扬，但好景不长，按照过去经验，这次价格波动要持续到2009年底，以后会有小幅度上扬，到2010年8月会达到高峰。4.2.2稳定北京市养猪生产，确保自给30%，力争40%北京市年消费商品猪约900万头，现在自给大约30%，年提供商品猪300万头，这是最基本的自给数量，一旦发生疫情，自然灾害，北京市

7、民可以减少猪肉共给，但不断猪肉供应。如果在“十一”结束时可以到40%自给则较为理想。4.2.3稳定发展北京市规模化猪场，确保自给任务的完成北京市基础母猪在100头以上，按照《畜牧法》在区县畜牧主管部门备案的规模猪场占提供商品猪的70%，因此，保住规模养猪，至少可以保证自给的70~80%，同时发展规模养殖可以控制环境污染，实现疫情可控。4.2.4补贴6个月，确保北京市菜篮对猪肉产品的需要和稳定郊区养猪生产按照北京市年出栏300万头计算，按照均衡生产，每一时点全是存栏各类猪要在110万头=300×4200-300×4

8、200×12%，按照规模化猪场70%计算，约80万头，这80万头不同生长阶段猪在6个月内陆续上市，在6个月将面临市场低迷的影响，如果给他补贴，保证他们不过多亏损，由此一保市场供给，二保农民养猪积极性不受太大损失。