食品检验员岗位职责与食品添加剂使用和管理制度合集

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1、食品检验员岗位职责与食品添加剂使用和管理制度合集食品检验员岗位职责食品检验员岗位职责为保证学生的饮食安全、健康、卫生，使学生有一个安全的就餐环境，膳食科特设食品检验员岗位。现制定岗位职责如下，望在岗同志认真履行职责。1:食品检验员要热爱本职工作，爱岗敬业，对工作要认真负责严把质量关。2：每天对各食堂、营业班组所购的原材料进行检查监督，从源头杜绝食品安全隐患。3：每日三餐做到对各食堂、营业班组待售食品的留样。做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。4：指导监督餐具消毒人员对

2、餐具进行消毒。5：每日三餐对消毒餐具进行抽样检测，并做好记录，发现问题要即时做出处理并向领导反映。6：保持检验室的清洁卫生，爱护检验设备设施。7：完成领导交办的其他工作。职位描述/岗位职责：招聘要求1•大专以上食品检验专业学历。2.目前仍从事食品行业检验或具有实验室检验分析经验者优先。3.熟练使用常规检验仪器并具有维修经验者优先。4•有QS认证经验和标准化制定经验者优先。岗位职责：1•负责产品生产中间产物及最终产物的理化检验和微生物检验，水质检验。2•独立完成碑、铅、汞、甲醇含量的检测；菌落总数、大肠菌群、霉菌及致

3、病菌的检测。食品添加剂使用和管理制度食品添加剂使用和管理制度一、食品添加剂必须严格按照？食品安全法？和？餐饮业食品卫生管理办法？的规定使用。二、、酒店餐厅、食堂为现制现售模式，尽可能不用食品添加剂。一定要使用的，应尽量少用。三、添加剂不应对人体产生任何危害。四、不得使用食品添加剂来掩盖食品的缺陷（如霉变、腐败）或作为造假的手段。五、食品添加剂的使用必须符合食品添加剂使用卫生标准或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量；不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。六

4、、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。七、使用的食品添加剂必须有包装标识和产品说明书，标识内容包括：品名、产地、厂名、卫生许可证号、规格、配方或者主要成分、生产日期、批号或者代号、保质期限、使用范围与使用量、使用方法等，并在标识上明确标示“食品添加剂”字样。八、不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。九、配备有食品添加剂专用称量工具，严格按照使用量使用。十、存放食品添加剂，必须做到专柜、专架，定位存放，不得与非食用产品

5、或有毒有害物品混放。十一、每次使用须有食品添加剂使用记录，做好台帐并予以保存两年。