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《淀粉-丙烯酸盐-普鲁兰多糖Semi-IPN合成和性能》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、第*期赵芬，胡飞:淀粉-丙烯酸盐-普鲁兰多糖Semi-IPN的合成及性能·5·淀粉化学品淀粉-丙烯酸盐-普鲁兰多糖Semi-IPN的合成及性能201803230203赵芬，胡飞*（华南理工大学食品科学与工程学院，广东广州510640）摘要：以马铃薯淀粉为基本骨架，小分子丙烯酸（AA）、弹性直链普鲁兰多糖（PULL）为原料，在过硫酸钾为引发剂，N，N'-亚甲基双丙烯酰胺（MBA）为交联剂的条件下，通过两步水溶液微波法制备了淀粉-丙烯酸盐-普鲁兰多糖半互穿网络聚合材料（st-AA-PULL）；采用FTI
2、R、SEM、BET对材料的结构进行了表征，并重点考察了产品的水合特性。结果表明：st-AA-PULL在蒸馏水中的平衡溶胀率高达1333g/g，在自来水和生理盐水中的平衡溶胀率分别为536、126g/g；与传统接枝淀粉聚合材料相比，半互穿网络聚合材料具有更优良的保水性，在60℃高温下放置90min仍保有近30%（质量分数）的水分，重复吸水5次后，吸水率仍可达近60%；在NaCl浓度0.02～0.10mol/L内，耐盐性也有较大提高，在NaCl浓度为0.10mol/L时平衡溶胀率仍保持在130g/g关键
3、词：淀粉；普鲁兰多糖；互穿网络；水合特性中图分类号：Q814.2文献标识码：A文章编号：201803230203SynthesisandCharacteristicsofStarch-AA-PULLSemi-IPNPolymericMaterialZHAOFen,HUFei*(SchoolofFoodScienceandEngineering,SouthChinaUniversityofTechnology,Guangzhou510640,Guangdong,China)Abstract:Starc
4、h-acrylate-pullulansemi-interpenetratingnetworkpolymer(st-AA-PULL)waspreparedbytwo-stepaqueoussolutionmicrowavemethodusingpotatostarchasbasicskeleton,smallmoleculeacrylicacid(AA),structurallyelasticstraightpullulan(PULL)asrawmaterials,potassiumpersulfa
5、teasinitiator,N,N'-methylenebisacrylamideascross-linkingagent.FTIR,SEM,andBETwereusedtocharacterizetheresultingst-AA-PULL,anditshydrationcharacteristicswereinvestigated.Theresultsshowedthattheequilibriumswellingrateofst-AA-PULLindistilledwaterwasashigh
6、as1333g/g,andthatintapwaterandphysiologicalsalinewere536g/gand126g/g,respectively.Thesemi-interpenetratingnetworkmaterialhadbetterwaterretentioncomparedwithtraditionalpolymericmaterials,whichretainednearly30%ofmoistureafterstandingat60℃for90min.Thewate
7、rabsorptionratecouldstillreachnearly60%aftertherepeatedwaterabsorptionforfivetimes.Whentheconcentrationofsodiumchloridesolutionrangedfrom0.02to0.10mol/L,thesalttoleranceofst-AA-PULLwasalsogreatlyimproved.Theequilibriumswellingin0.10mol/Lsodiumchlorides
8、olutionmaintainedat130g/g.Keywords:starch;pullulan;interpenetratingnetwork;hydrationcharacteristics第*期赵芬，胡飞:淀粉-丙烯酸盐-普鲁兰多糖Semi-IPN的合成及性能·5·淀粉是一种来源广泛、价格低廉、可生物降解的天然可再生材料[1]，在很多领域均得到广泛的研究和开发，由于其具有不溶于冷水、抗剪切性差、耐水性差等缺点，使其难以单独作为一种高分子材料使用[2]，需要对
