资源描述：
《中外酒店培训比较研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果中外酒店培训比较研究【摘要】酒店要想在竞争中取胜,必须抢占人才制高点。培训是培养酒店人才的重要途径,更是酒店和个人双重受益的投资。高品质的培训可以提升工作效率和经济效益,加速酒店核心竞争力的形成与提升。故此,加强培训对促进酒店可持续发展具有重要意义。 【关键词】中外酒店酒店培训比较 【中图分类号】DF412.【文献标识码】A【文章编号】1673-8209(XX)08-0-01 1中外酒店培训比较 培训理念方面
2、 培训理念是人们对培训思想、培训理论及培训的主张和认识,它的确立对以后的培训行为会产生深远的影响。国外著名酒店都拥有着超前的培训理念。首先,视培训为成本控制手段。酒店每年按专项比例拿出定额资金用于培训,通过培训运用高效服务和先进管理控制酒店成本;其次,注重把员工职业生涯设计作为酒店培训的出发点。凯悦酒店提出的员工成长培训,堪称酒店培训成功的典范。课题份量和难易程度要恰当，博士生能在二年内作出结果，硕士生能在一年内作出结果，特别是对实验条件等要有恰当的估计。从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见
3、解，特别是博士生必须有创新性的成果 我国酒店的培训理念尚缺乏一定的超前性。对于培训在酒店发展中的重要战略地位认识不足,有些管理者将培训视为酒店额外支出或“不合算”的投资,致使培训费用缺乏保障;而已经实施的酒店培训与员工的职业发展设计的联系也不够紧密,这些有偏差的酒店培训理念严重制约着酒店培训的效果。 1.培训机制方面 国外著名酒店都构建了比较完善的培训机制。酒店每年都对培训工作进行总体规划,主要管理者牵头,层层落实,责任到人,保证培训工作的持续有效进行;建立酒店培训中心,负责培训有潜质的高级员工;酒店与高校联合培训。 我国酒店培训的机制尚不完善且
4、执行力度不够,进而影响培训效果。与国外相比我国的酒店培训中心数量较少,同时酒店与高校的联合培训也较为缺乏。 1.培训师资方面 酒店培训师资的选择是涉及到酒店培训工作成败的重要环节,培训师资的质量水准直接影响着酒店培训质量的高低。国外著名酒店都拥有一批高素质、专业化的培训师资团队,大多是由培训专家、专职培训师和培训部经理等组成,能有效保障酒店培训工作的实效性和专业性。 我国酒店培训师资的组成大体有三类:一是由酒店的中层管理者承担培训;二是由旅游院校的专业教师承担培训;三是由既有一定的酒店从业经历又有相当理论水平的专业化培训师培训。我国酒店培训师资以一
5、、二类居多,第三类专业化的培训师相对缺乏。课题份量和难易程度要恰当，博士生能在二年内作出结果，硕士生能在一年内作出结果，特别是对实验条件等要有恰当的估计。从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果 1.培训内容方面 国外酒店培训内容的选择具有超前性、科学性和应用性强等特点。国外著名酒店其培训内容是由酒店组建的行业专家团队或知名酒店培训公司按照酒店发展需求论证研发的。培训的重点多侧重于激励安抚员工、挖掘员工潜能等方面,通过培训使员工适应企业发展需要,极具洞察力和
6、执行能力。 我国酒店培训内容的选择大多由培训部门制定,对培训需求分析欠缺科学论证。培训内容大多集中在培训员工工作技能方面,这对企业发展无法产生重大的积极影响。另外,培训内容存在着陈旧滞后于行业发展的现象,一些处于酒店行业发展前沿的知识、观念、技术等没有得到充分体现。 1.培训方式、方法、手段方面 国外著名酒店的培训方式呈现多样化的特征,主要有内部培训、异地培训、岗前培训、岗位培训、专题培训、发展培训、顾问式培训等。国外酒店的培训方法多采用体验式教学法、模拟教学法、现场教学法等。国外酒店的培训手段多注重与高科技的接轨,如香格里拉的在线远程培训让学员可
7、以从五十七门课程中任选并完成规定的五个方面的课程。课题份量和难易程度要恰当，博士生能在二年内作出结果，硕士生能在一年内作出结果，特别是对实验条件等要有恰当的估计。从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果 我国酒店的培训方式多采用酒店内部培训方式,异地培训相对较少;较为重视岗前培训,专题培训不够;职业培训多于发展培训。我国酒店培训方法多采用讲座式或报告式,较少采用体验式等现代教学方法。培训方法缺乏多样性和和创新性。在培训手段上,网络教学、多媒体教学和远程教学的应
8、用程度不够。 1.培训效果评估方面 酒店培训要想达到预期的培训效果,一定要及
