从“海底捞”看职业学校的班级管理

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1、从“海底捞”看职业学校的班级管理　　海底捞是一个川味火锅店，凭借着对员工的关心、尊重与信任，取得了成功。海底捞成功的奥秘在哪里？海底捞成功的经验，对于班主任做好班级管理工作有一定的启示。　　职业学校班级管理班主任工作　　早就听说“海底捞”火锅店的事情，提起“海底捞”有很多人都知道，海底捞，起家于四川简阳的一家全国连锁火锅店。老板就是靠卖麻辣烫起家的简阳人张勇。去过他们店的顾客有几个最直观的感觉：第一，顾客多，排队两个小时去吃上一顿火锅很常见；第二，服务好；第三，服务员总是精神饱满、保持微笑。这个店的经营特色，近年成了企业管理界津津乐道的话题。中央电视台和几家大报

2、都相继报道了这个火锅店；在餐饮网站――大众点评网，纯粹由顾客打分排名的前三名北京火锅店，连续三年都是海底捞。更有很多企业纷纷派人实地考察学习，“海底捞”老总张勇更是被各大院校、公司、企业邀请演讲，介绍他的管理经验。为什么海底捞得以成为中国餐饮业的新生力量？海底捞成功的奥秘在哪里？海底捞成功的经验，对于职业中专班主任做好班级管理工作有什么样的启发呢？　　职业学校的学生是一个独特性的群体，他们大都是应试教育的失败者，来自单亲家庭的多，从小就经历父母离异，缺乏关爱，受人歧视，逆反心理极强。　　一、把员工当成家里人――付出真爱是班级管理的前提5　　张勇把“海底捞”打造成

3、全体员工的家，把每位员工当成自己家里人，他就是那个称职的当家人。他给这些家里人租住城里人住的正规住宅，冷暖设施、家电设备一应俱全，给他们星级酒店式的服务。就因为张勇把员工都视作家里人，这些受爱戴的家里人才用心去工作，每位员工才会真正用心去协助家长经营好这个大家庭。　　心理学揭示：当人用心的时候，大脑才能创造，当心理没有负担时，大脑的创造力最强。人做事一定是先用心，后动脑；心指挥脑袋。才能创造出最大价值。5　　职业学校的班级管理也是这样。学生远离父母来到了学校，在学习、生活中，接触最多的是班主任。学生来到学校，班主任即代替了他们的父母角色。他们渴望有家的感觉，他们

4、希望得到老师们的关爱。班主任要真正做好这个家长的角色。我曾带班级的一位学生，在运动会跳高比赛中，不慎将胳膊摔伤，我立刻同两位学生一同将他送往医院，到医院后经检查胳膊骨折。该生是单亲家庭，父母离异，母亲去了日本，我就与其父亲取得联系，他父亲由于工作忙不能赶来。我知道这时候，他最想得到的是父母的痛爱。我把钱交上，搀扶他到治疗室，医生帮他绑扎好绷带，然后我将衣服小心翼翼地帮他穿上，我那时，真的像对待自己的儿子一样哄他，安慰他。当时，我看到他的眼睛红了。这时天已经晚了，他们让我赶快回家，而我不放心，帮他们打车到校，我骑车又赶到学校，安排他们吃了饭，等到他的家长来把他接走

5、，已经晚上8点多了，我那时连饭还没有吃到。后来，他伤好后到校，我发现爱胡闹的他安静了很多，也不再犟嘴并变得非常听话，宿舍工作干的很卖力，室内打扫、布置很到位，他真正用心了。他负责管理的501宿舍，从前总是被列为整改名单，而现在被评五星级宿舍。在评教时，他给我写了这样一段话：“老师，你有时很严厉，要我们认真学习，我们知道你是真正关心我们的将来，希望我们将来好。等着吧，我将来不会让你失望，会以我的实际行动报答你”。　　二、人不仅需要吃和爱――信任、尊敬是班级管理的根本　　孟子说：“食而弗爱，豕交之也；爱而不敬，兽畜之也。”用今天的话就是“养而不爱，是养猪；爱而不敬，

6、是养狗。”　　什么是对人的尊敬？见老板鞠躬给领导鼓掌？那不是对人的尊敬！那是对地位和权力的尊敬，对人的尊敬是信任。信任你的操守，就不会把你当贼防；信任你的能力，就会把重要的事情委托给你；信任你的人格，就会听从你的建议。人被信任了，就有了责任感。于是，士为知己者死，才能把公司的事当成家里的事。张勇这样想的也是这样做的。　　张勇对员工的信任体现在――大胆授权。张勇在公司的签字权是100万以上；100万以下是由副总、财务总监和大区经理负责；大宗采购部长、工程部长和小区经理有30万的签字权；店长有3万的签字权。海底捞一线的普通员工有给客人先斩后奏的打折和免单权。不论什么

7、原因，只要员工认为有必要都可以给客人免一个菜或加一个菜，甚至免一餐。因为张勇明白，每个员工自觉地把自己从被管理者，放到了管理者的位置，这样会大大地激发员工的工作积极性。　　其实，在我们的班级管理中，也应该是这样的。学生一般都具有渴望得到班主任的信任、理解的心理需求。他们自我表现的欲望和荣誉感都很强。魏书生老师管理班级的方法就是，相信每一位学生，让班级里的学生5“人人有事做，事事有人做”。他尊重每位学生的建议，放心大胆的把权力下放给班级的每位学生，我们都知道他最终取得了相当大的成绩。　　班级这个大集体是由几十位学生组成的，他们从到校到离校都在一起，他们各自之间最了

8、解各自的秉性，他们知道他