瓶装水卫生标准.doc

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1、大禹网---中国水处理行业门户www.dy88.cn（中华人民共和国标准GB17321-1998）hygienicstandardofbottledpurifiedwaterfordrinking　　   １范围   本标准规定了瓶装饮用纯净水的定义、卫生要求及检验方法。   本标准适用于瓶装饮用纯净水。   ２引用标准  下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。   GB4789.2-94 食品卫生微生物学检验 菌落总数的

2、测定   GB4789.3-94 食品卫生微生物学检验 大肠菌群的测定   GB4789.4-94 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验   GB4789.5-94 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验   GB4789.10-94 食品卫生微生物学检验 葡萄球菌检验   GB4789.11-94 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验   GB4789.15-94 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母菌检验   GB5749-85 生活饮用水卫生标准   GB5750-85 生活饮用水卫生标准检验方法   GB7718-94 食品标签通用标准   GB/

3、T8538-1995 饮用天然矿泉水检验方法   GB14881-94 食品企业通用卫生规范   GB17323-1998 瓶装饮用纯净水   ３定义   本标准采用下列定义。   瓶装饮用纯净水 bottledpurifiedwaterfordrinking   以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水。   ４卫生要求   4.1 原料用水：应符合GB5749的规定大禹网---中国水处理行业门户www.dy88.cn   4.2 感官指标

4、   感官指标应符合表１的规定。表１ 感官指标项   目要   求色度，度≤5，不得呈现其它异色浊度，度≤1臭和味无异味、异臭肉眼可见物不得检出　   4.3理化指标   4.3.1 PH值、电导率、市锰酸钾消耗量、氯化物等指标应符合GB17323规定。   4.3.2 理化指标应符合表2规定。表２理化指标项目　铅（以Pb计），mg/L≤0.01砷（以As计），mg/L≤0.01铜（以Cu计）,mg/L≤1氰化物（以CN¯计）¹，mg/L≤0.002挥发酚（以苯酚计）¹，mg/L≤0.002游离氯，mg/L≤0.005三氯甲烷，mg/L≤0.02四

5、氯化碳，mg/L≤0.001亚硝酸盐（以NO2¯计）≤0.0021)为蒸馏水加检项目　   4.4 微生物指标   微生物指标应符合表3的规定。表3 微生物指标项   目指   标菌落总数，cfu/ml≤20大肠菌群，MPN/100mL≤3致病菌（系指肠道致病菌和致病性球菌）不得检出霉菌，酵母菌，cfu/mL不得检出　大禹网---中国水处理行业门户www.dy88.cn   4.5 卫生导则   见附录Ａ   5 检验方法   5.1 感官指标   色度、浊度、臭和味、肉眼可见物按GB/T8538规定的方法测定。   5.2 理化指标   5.2.

6、1 PH值、电导率、市锰酸钾消耗量、氯化物   按GB17323规定的方法测定。   5.2.2 游离氯、砷、铅、铜、氰化物、亚硝酸盐、挥发性酚、三氯甲烷、四氯化碳   按GB5750规定的方法测定。   5.3微生物指标   按GB4789.2规定的方法测定。   5.3.1大肠病菌   按GB4789.3规定的方法测定。   5.3.2致病菌   按GB4789.4、GB4789.5、GB4789.10及GB4789.11规定的方法规定。   5.3.3霉菌、酵母菌   按GB4789.15规定的方法测定。附录Ａ（提示的附录）瓶装饮用纯净水卫生

7、导则   A1目的     为指导瓶装饮用水的生产，使其符合食品卫生要求，保证人民身体健康，根据《中华人民共和国食口卫生法》有关规定制定本导则。   A2适用范围   瓶装饮用纯净水，即以符合生活饮用水水质标准的水为原料，通过电渗析、离子交换法、反渗透法、蒸镏法及其他适当的加工方法制得的密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的瓶装饮用纯净水。　   A3指导原则大禹网---中国水处理行业门户www.dy88.cn   第一条新建、扩建、改建的各生产单位的设计，布局应符合GB14881。   第二条水处理车间应为封闭间，灌装车间应封闭并设空气净化装置

8、，空气清洁度应达到1000级，并使用自动化灌装。   第三条设备、管道、工具、器具和储水设施必须采用无毒、无异味、耐腐蚀、