分子生物学技术在反刍动物营养中的应用

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1、第31卷第4期黄牛杂志VO1.31NO.42005年7月JOurnalOfyellOWCattleScienceJul.2005文章编号:1001-9111(2005D04-0062-04分子生物学技术在反刍动物营养中的应用韩爱云黄仁录李建国(河北农业大学动物科技学院河北保定071001D摘要:本文对利用分子生物学技术改造或生产动物性营养物质;在分子水平上研究营养与基因表达~调控的关系以从根本上阐明营养对机体的作用机制;利用基因工程技术开发饲料资源等三个方面进行了综述O最后探讨了分子生物学在动物营养中的存在问题及应用前景O关键词:分子生物学;基因表达;分子营养;微量元素中图分类号:S813.3

2、文献标识码:A近几十年来随着分子生物学理论及实验技术15%~20%胴体瘦肉率也得到显著提高O在生命科学领域各学科的渗透及应用产生了许多1.2改善畜产品质量新兴学科其中分子生物学原理和技术与动物营养外源基因不仅能在转基因动物中得到整合和表学的有机结合产生了分子营养学'O虽然分子营养达而且能获得组织特异性(乳腺组织D和发育特异学'的提法颇有争议但动物营养的诸多方面研究确性表达O因此只要转入相关的基因不仅可以提高产实已经进入到分子水平[1]O分子生物学技术在动物乳~肉~皮~毛等畜产品的产量而且也可以改变畜产营养学中的应用主要包括:利用分子生物学技术改品的质量这是常规育种和突变方法所不能完成的O造或生

3、产动物性营养物质;在分子水平上研究营养1.2.1改善产乳性状外源基因在乳腺中的表达与基因表达~调控的关系以从根本上阐明营养对机可改变乳汁的成分它的应用有两个方面:一是提高体的作用机制;利用基因工程技术开发饲料资源等O乳汁的营养价值如导入乳铁蛋白基因提高乳铁蛋本文就以上三个方面进行简要介绍O白在乳中的含量弥补牛奶中铁含量的相对不足;导入溶菌酶基因可以降低乳中细菌的含量O英国培育1利用分子生物技术改造或生产动物性营出一只转基因绵羊其乳中含人G抗凝蛋白酶含养物质1-量高达30mg/mLO对于乳用家畜天然乳汁中的溶1.1促进动物生长菌酶水平较低可能是导致乳房炎高发病率的主要自Palmiter(1982

4、D等获得超级巨鼠'以后大原因而人乳中溶菌酶含量比牛~绵羊和山羊乳中含大鼓舞了科学家利用转基因技术探索改良畜禽品种量高出1500~4000倍OMurray等将人乳溶菌酶基的热情O对家畜的转基因研究最早是向家畜体内导因导入小鼠获得了有活性的乳腺专一性表达通过这入生长激素(G~D基因人们以此期望提高家畜的生一途径有可能实现对乳用家畜乳用成分的改良乳长速度改善饲料报酬O目前已有不同结构的G~基汁成份中溶菌酶含量的提高不仅可以减少乳畜乳因序列已经在羊上进行了移植但还没有比金属硫房炎的发生还能延长奶的保鲜期O另外研究证明蛋白启动子调控的G~基因序列更成功的O在金属牛奶常使人感染结核杆菌而马乳脂具有抗牛型结

5、硫蛋白基因启动子调控的G~基因中OMTSG~-核杆菌的作用肉用马乳腺细胞基因改造牛奶品质10是在绵羊上应用的很有前景的一种结构形式O即可起到治疗结核病的作用O二是生产药用蛋白[23]Ward和BrOWn等报道OMTSG~-10转基因羊经O胰岛素牛奶~生长激素山羊奶可治疗血友病历了3个繁殖周期动物的健康状况良好并且还发的凝血因子IX的山羊奶以及带有疟疾裂殖体表现转基因羊在4个月以后生长速度与对照组相比快面蛋白(MSP-1D的疫苗山羊奶均已取得成功O收稿日期:2004-08-02作者简介:韩爱云(1981-D女河北石家庄人河北农业大学在读硕士研究生研究方向为动物营养与饲料科学O第4期韩爱云等:分子

6、生物学技术在反刍动物营养中的应用631998年10月我国上海医学遗传所与复旦大学合产生,目前人们已开始用转基因手段培育超细型细作由曾溢滔~黄淑帧[4]教授主持成功培育出5只<3羊毛并准备将彩色毛基因导入绵羊以生产彩色羊只公2只母)有目的基因<人凝血因子IX)整合的毛这无疑对羊毛生产及纺织业带来巨大影响,转基因羊其中一只母羊已于1997年9月产羔开1.1.3动物生物反应器动物生物反应器始泌乳其乳汁中有活性凝血因子IX表达可治疗

7、保健使用的药用蛋白的生物高显抑制脂肪生成的作用而且还有一定的催乳特性技术,1991年,Wright等人在羊的乳房中成功地表转有G基因的家畜体脂减少瘦肉率明显提高,达了人抗胰蛋白酶基因