麦当劳腌制材料

《麦当劳腌制材料》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划麦当劳腌制材料　　麦当劳薯条制作方法：　　麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。　　生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后

2、以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。　　1。麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的。　　2。在加工运输过程中是在速冻的条件下，所以能保证其形状整齐好看。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　3。在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很

3、高，牛油的作用，是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。而且土豆条里面更加的松软，而外面坚挺不走型。牛油的提炼方法我介绍一下，最普通的就是加热提炼，再加入添加剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水，这样可以避免在加热提炼中产生的糊味，而且保存时间更长，可以进行工业化加工。如果不相信请参考麦当劳在印度被驱逐的案例，就是因为在印度的麦当劳在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不说大家也知道，所以再印度　　肯德基麦当劳腌料．布丁．水晶果冻．冰淇淋．各种制作方法XX-11-0108:21　　新奥尔良--美国本土顶级美食的发源地，同时也是新饮食文

4、化运动的发起者。它提倡的“重营养、用本地新鲜产品、少油脂重原味”等几项营养自然食物的指标，正是美国新饮食文化的精髓。新奥尔良系列产品自肯德基引进中国后，深受中国消费者的青睐，特别是年轻人和小孩子，更是引领中国饮食文化的新消费理念。今天我们对烤鸡工艺与配方进行改良，尽心研制，终于实现了新奥尔良烤鸡的制作工艺的平民化，并保持了烤鸡烤香四溢，清爽不腻的地道新奥尔良风味，使得消费者可以很方便的食用这种风靡全球的美味。正宗奥尔良风味，独具奥尔良的甜香及辣香.表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，

5、相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱奥尔良风味的人群.有了新奥尔良烤鸡腌料，您不必再去拥挤、吵闹的肯德基啦！　　教您制作地道美食－－新奥尔良烤鸡翅做法如下：目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　原料：新奥尔良烤鸡腌料50克鸡翅1250克配料：水　　100克　　腌制比例：腌料：水：原料肉＝1：2：25　

6、　第1步:　　选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔或者用小刀划上几刀，以方便腌料腌入。每1250g翅中或翅根加入50g新奥尔良烤鸡腌料及100g冷水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀第2步:　　将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12~24小时，每隔两个小时翻动一次最好。　　第3步:　　将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。　　烤制时间和方式：翅中：5

7、～8分钟翅根：10～15分钟鸡腿：20～30分钟整鸡：30～50分钟　　您还可以根据自己的想象，发挥自己的创意，做出独一无二的美味！做出好东西记得和大家一起分享哦！　　麦辣鸡翅教程　　淹制步骤：目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　1：将1kg的鸡翅洗净，用小刀在鸡翅表面划上几刀，方便入味。　　2：用100g的冷水将30g的辣翅腌料溶解，并

8、调均匀，记住了，水不好加多哦，否则味道就淡了。　　3：将鸡翅浸到腌料水中，隔15分钟给鸡翅按摩下。。　　4：一个小时左右，我们的鸡翅就淹好拉，不要超时太久哦，要不然就辣得不能吃了