餐饮自查报告(共10篇)

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划餐饮自查报告(共10篇)　　餐饮部自查自纠报告　　春节即将来临，为了认真贯彻和落实酒店领导关于加强安全生产工作的指示，切实做好　　餐饮部当前安全生产工作。我部门近期特针对各区域的安全生产薄弱环节进行了全面的自查　　自纠。具体情况如下：　　1、部分厨房工作人员在切配以及烹饪过程中，未戴厨帽。个人仪容仪表、个人卫生不太注重，容易导致菜品质量出现问题。　　2、面点房操作间摆方私人物品以及衣物问题偶有发生，出现将酒精蜡与食用面粉摆方在一

2、起的问题，橱物架物品摆方不整齐，过期与即将过期的　　食品原材料、添加剂没有定期及时清理。　　3、生食冷藏柜中清理出真空包装的琵琶鸭半成品，系三无产品，不能对客售卖，已经予以丢弃处理。　　4、凉菜加工间工作人员在制作菜品时，出现未按岗位加工要求佩带手套的情况。　　5、餐具储藏柜内因取放餐具，玻璃橱窗关闭不及时，导致有老鼠进出，留下卫生隐患。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业

3、人员的业务技能及个人素质的培训计划　　6、2台电子消毒柜老化损坏已久，无法进行正常餐具消毒。　　7、个别学厨在开启液化器灶，用高压锅进行炖、煮加工时未加以关注，偶有脱岗现象，易留下安全隐患。　　8、鱼池处开水器在中午无客时，存在开启状态。未及时关闭。针对以上问题我部门已经做出了相应的整改，并对所有员工加强了安全生产的知识培训，　　各岗位严格按照岗位加工和服务流程进行操作，力求消除安全隐患，防止重大事故的发生。XX　　餐饮部：卢蓉年1月20日篇二：餐饮自查自评报告卫生监督所XX年度餐饮服务食品安全监管绩效考核工作自查自评报告为认真贯彻落实《

4、食品安全法》及其实施条例，严格执行《餐饮服务许可管理办法》、《餐　　饮服务食品安全监督管理办法》，进一步促进餐饮服务食品安全责任的落实，切实提高监管效　　能和水平。根据市食品药品监督管理局《关于印发＜XX年度餐饮服务食品安全监管绩效考　　核工作方案＞的通知》的精神和要求，我所于XX年4月9日开　　始，进行了XX年度餐饮服务食品安全监管绩效考核工作，现将自查自评情况报告如下：目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新

5、项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　一、餐饮服务食品安全监管能力建设情况为了更好的完成食品安全工作，我所完成监管职能交接并履行监管职责，专门成立了食　　品、公共场所卫生科，设科长1名，负责食品卫生工作，下设朝阳、小桥、马坊、大堡子、　　廿里铺五个检查小组，分片包干，落实到人；我所卫生监督员及助理监督员均配发了监督　　服、执法证，要求在监督检查时必须统一着装，亮证执法，并配备一辆监督执法车辆。　　二、餐饮服务食品安全监管工作情况我所认真完成上级部门部署的各项工作任务，及时制定相应的工作计划和符合本区实际

6、　　的工作方案，在工作结束时及时上报工作总结；开展了学校、建筑食堂、一次性塑料餐盒、筷子、地沟油、餐饮服　　务食品安全百千万示范专项整治工作；抽检餐具样品1495份；参加了XX年食品安　　全宣传周活动、“建卫”日等食品安全宣传活动，设立宣传点，摆放食品安全方面的展板，组　　织卫生监督专业人员发放《食品安全法》、《巩固国家卫生城市指导手册》等食品安全宣传资　　料。　　城北区政府将食品安全纳入地方政府目标考核；城北区卫生和食品药品监督管理局与市目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并

7、确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　食品药品监督管理局签订了工作责任目标书，正在进一步完善的监管信息化网络；建立了投　　诉举报机制，且由专人负责。　　XX年度，我辖区未发生食物中毒事件，完成食物中毒事故处置率100%。　　三、餐饮服务食品安全工作公众满意度调查情况我所选择了城镇居名、农村居名、学生各30人，进城务工人员10名，共100名的调查　　对象，对本辖区餐饮服务安全满意度进行了现场问卷调查，经调查发现，大部分被调查者不　　了解食

8、品安全问题仅限于问题奶粉、染色馒头等重大事件的关注，对其余的食品安全问题不　　是很了解，投诉意识差，基本满意辖区的餐饮服务安全状况。XX年4月22日篇三：餐饮服务食品安全示范单位”自查报告**