超市农产品陈列策略

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1、超市农产品陈列策略超市农产品陈列策略2011-05-1802：36P.M.农产品超市化经营是农业产业化的必然趋势，农产品陈列则是农产品超市化经营的关键问题之一，可传递商品信息、促成顾客购买、营造超市氛围，最终提高农产品的销售额和周转率。超市农产品陈列必须遵循消费者0理反应规律，推进消费者购买行为的发生。基于消费者行为理论中的设计等，吸引消费者的眼球，有效地提高消费者对超市农产品的注意度。3.营销沟通原则产生兴趣是AIDA模型的第二阶段。消费者兴趣的产生离不开通过有效的营销沟通，所以超市农产品陈列应借助橱窗、柜台、货架等实施，配以文字、图片、样品、模型、多媒体等营销沟通工具，向消费者

2、展示农产品外观、质感、等级、成份、品牌、产地、价格等信息，增进消费者对农产品的了解，充分展示农产品的品牌价值，帮助消费者完成农产品选购的认知过程。4.促销推广原则AIDA模型的第三阶段是激发购买欲望。这要求在陈列中融合营业推广、人员推销等，诱发消费者的购买动机。超市农产品陈列配合尝试、折扣、买赠等促销活动，配备专业促销人员进行农产品推销，以激发消费者的主观偏好和积极情绪，推动消费者选购超市农产品的情感过程。5.方便购买原则AIDA模型最终体现为消费者采取购买行动。超市农产品陈列应根据消费者的空间流动规律对农产品进行分类陈列，并保持陈列面的界限清晰、轮廓分明，以方便消费者寻找商品，节

3、省消费者选购时间。同时，超市农产品陈列还应方便客流疏导，避免在购物高峰时段出现通道拥挤阻塞的情况，使消费者获得轻松愉快的购物体验。6.动态更新原则超市农产品陈列还应遵循动态更新原则，配合农产品上市节令、节庆假日、超市主题活动等灵活地调整陈列方式，避免一成不变、千篇一律。利用相对固定的超市空间来展示变动的农产品组合，使店面既能配合促销主题，营造销售氛围，又能给消费者带来新鲜感，提升顾客满意度。7.协调优化原则超市农产品的属性不一、种类繁多、品牌各异，是一个由生鲜蔬果、肉类、鱼类、奶制品、焙烘制品、海产干货、初加工品和深加工品、农副食品等构成的复杂产品组合。基于系统整体的角度，超市农产

4、品陈列应遵循协调优化原则，结合农产品类别、时令、利润、品牌等因素，合理分配货架、柜台、堆头等陈列资源，实现产品线之间的协调均衡和产品组合的整体最优。综上所述，以AIDA模型为依据推导的7C原则，既对应了注意、兴趣、欲望、行动四个阶段，也兼顾了农产品特征及超市布局气氛，更强调了陈列组合的协调优化，使超市农产品陈列更符合农产品消费心理和消费行为规律，推动消费者购买心理过程发展、促进消费者采取购买行为。五、超市农产品陈列的策略建议1.提升超市农产品陈列的科技含量洁净新鲜原则要求超市农产品陈列首先考虑卫生、保鲜、储藏、包装等问题。一方面要求货架、器具、包装物、工作台以及地面墙面等保持清洁整

5、齐；另一方面要求陈列丰满有序，控制好温度与湿度；同时还需实施动态维护，不断挑拣烂货以保持农产品陈列的外观整洁。因此，超市农产品陈列应以现代科技作为支撑，实施标准化和数字化管理，实现超市农产品卫生安全的可追溯。主营热带水果及热带果饮的三亚南国佳品超市在农产品陈列区中安装了农药残留监测仪，顾客可以随时对农产品进行质量安全检测。消费者在自动查询机前扫描条码即可获取农产品生产日期、生产地、药物残留情况、检疫检验结果等信息。2.注重超市农产品陈列的艺术技巧吸引注意原则要求以心理学、零售学、美学、室内装潢等理论为指导，注重陈列的艺术技巧。首先，讲求色彩搭配和灯光运用。运用色彩冷暖度、明暗度的搭

6、配和背景色彩的衬托凸显农产品的鲜美和质感，配置顶灯和脚灯创造艺术效果。如超市农产品陈列用橙黄色的暖色光衬托更能增强消费者的食欲。其次，把握农产品陈列的节奏感。超市农产品陈列要求有密有疏、有主有副，挑选新上市、热销、包装优美的农产品放到陈列黄金位置，在其周围陈列互补产品和关联产品，以扩大消费者的视线范围。再次，重视农产品陈列的量感。基于从众心理消费者推测大量陈列的农产品是优质畅销的，数量少而体积小的农产品很难引人注目。因此可借助玻璃镜、器皿、衬垫、装饰物，让农产品看起来琳琅满目。3.创新超市农产品陈列的工具手段营销沟通原则要求创新陈列工具手段进行整合营销，包括硬件陈列和软件陈列。硬件

7、陈列包括门面、橱窗、货架、堆头、柜台、展台等，以及模型、样品、装饰物、海报、横幅、吊旗等，POP广告、包装、传单、礼品等。此外，还有电子屏幕、分众传媒、投影等。软件陈列则是指销售服务人员与消费者的交流沟通，其表情、眼神、仪态、声音等均能对消费者产生影响，实现陈列的生动化和人性化。4.强化超市农产品陈列的促销功能促销推广原则要求突出促销功能，提高超市农产品的销售额。在陈列展示农产品时，可辅之展示农产品生产销售数据资料、消费者反馈、相关部门颁发的品质鉴定，以及媒体宣传等，