超市食品计划表

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划超市食品计划表　　XX年超市食品货到通知单模板　　商品经营类别表　　商品经营类别表　　商品经营类别表　　商品经营类别表　　超市销售分析报表　　商品周转率　　1、什么是周转率　　所谓周转率即是指商品从入库到售出所经过的时间和效率。衡量商品周转水平的最主要指标是：周转次数和周转天数2、计算方法　　周转次数指一年中，库存能够周转几次，计算公式为：周转次数=销售额/平今年库存额　　平均库存=/2　　周转天数表示库存周转一次所需的天数，计算

2、公式为：周转天数=365天/周转次数3、商品周转率的不同表示法　　由于使用周转率的各不相同，可按下列各种方法，来斟酌变更分子的销售额和分母的平均库存额。　　⑴用销售来计算，这种方法便于采用售价盘存法的单位。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　⑵用成本来计算，这种方法便于观察销售库存额及销售成本的比率。⑶用销售量来计算，这种方法用于订立有关

3、商品的变动。⑷用销售金额来计算，这种方法便于周转资金的安排。⑸用利益和成本计算，这种方法以总销售额为分子，用手头平均库存额为分母，且用成本计算，使用此方法，商品周转率较大，这是由于销售额里面多包含了应得利润部分金额的缘故。　　商品周转率的方法算式　　1、商品周转率数量法：商品周转率=商品出库综合／平均库存数2、商品周转率金额法：　　商品周转率=全年纯销售额／平均库存额商品周转率=总进价额／平均库存商品商品周转率=销售总额／改为销售价的平均库存额3、商品周转周期　　商品周转周期=×365　　主管人员或负债具体工作人员可以根据这5个公式来计算不

4、同种类、不同尺寸、不同色彩、不同厂商或批发商的商品周转率，调查“销路较好”和“销路欠佳”的伤心，一次来改善商品管理并增加利润。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　提高商品周转水平是一个系统工程，核心是两个内容。一个是有效的商品评价体系，如进行2／8分析或／ABC分析，进行商品的汰换，剔除滞销品；采用商品贡献率比较法衡量商品的重要程度；通过

5、品类管理技术的应用来改善商品结构，加强库存管理等。另一个是提高供应链的速度，包括建立完善信息管理系统，提高效率；努力实现快速反馈，加快衔接速度；加强物流配送能力，提高周转效率。周转加快直接关系到资金的使用效率的提高，同事库存减少，费用降低。●交叉比率　　交叉比率=毛利率×周转率　　交叉比率通常以每季为计算周期，交叉及周转率，其比率低的优先淘汰商品，交叉比率数值　　愈大愈好，因它同时兼顾商品的毛利率数值愈大，表示毛利率高且周转又快。更直观的分析在一个周期内各SKU的毛利贡献评级。　　超市销售数据分析五大方面　　超市的周报即每周汇总，统计各个部

6、门销售数据的报表，其中包括各部门的销售额、毛利、毛利率、日比、周比、同期比、销售占比、日平均销售额、通路费用、各项数据指标、达成率及行动计划，面对这样的一份报表，如何能在这些繁琐的数据中，合理的得出对门店日常经营管理的各项措施和办法是至关重要的，报表的分析主要从以下几方面入手。一、销售额分析：目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　首先可以从

7、每日的销售额在本周总销售额中所占的比率，看出一周中销售是好的时间段在哪几天，这样有助于安排门店员工的工作与休息，但是也须在分析报表的同时，注意一些特殊的日子，如节假日、突发性的集团购买、发工资日。大部分在周五、六、日三天的销售要高于其他时段，故应该在繁忙时段到来前，备足商品，并减少员工休假，以增加服务人员等举措。二、毛利率分析：　　从毛利率可以看出超市每日的毛利率和各部门毛利率的高低。现在大型卖场的综合毛利率在13-18%，标准超市的毛利率在16-20%，便利店的毛利率可能会在22%左右。其实综合毛利率的高低也不是一成不变的，它会随着节假日

8、的到来而随之提升。一般来说，节假日时，高毛利的商品会有较大提高，从而对门店的有一定的补充，这样就有助于超市的管理人员合理补货和安排利润计划。三、贡献毛利率分析：　　部门的贡献毛利