广西地方标准《葡萄中白藜芦醇含量的测定液相色谱法》编制说明

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1、广西地方标准《葡萄中白黎芦醇的测定液相色谱法》编制说明（征求意见稿）一、任务来源广西壮族自治区质量技术监督局《关于下达2009年第五批广西地方标准制定项目计划的通知》（桂质监函【2009】349号）文将《葡萄中白黎芦醇的测定液相色谱法》列入2009第五批广西地方标准制定（修订）计划。二、项目背景与制定本标准的目的白藜芦醇（Resveratrol），又称芪三酚，是一种含有芪类结构的非黄酮类多酚化合物，研究表明，白藜芦醇具有明显的抗菌、消炎、抗癌、抗血栓、抗高血脂等作用，特别是对降低心血管病几率有明显的效果。

2、白藜芦醇存在于多种高等植物中，常见的含白藜芦醇的植物有葡萄科葡萄属植物、棕榈科海藻属植物、豆科的槐属、花生属、三叶草植物及虎杖、桑椹等。与其它植物相比，葡萄中的白藜芦醇含量相当高，并主要集中在葡萄果穗和果皮中。白藜芦醇在葡萄中的含量因葡萄品种、产地、生长环境的不同而存在着很大的差异，野生毛葡萄果穗小、种子较大且其出汁率较低，因此野生山葡萄中酚类的含量远高于其他种植葡萄品种，特别是其中对心血管起软化作用的白藜芦醇的含量较高。目前只有对葡萄皮、籽中白藜芦醇的测定，尚无整颗野生毛葡萄的测定方法。野生毛葡萄作为山

3、葡萄酒及饮料的原料，其白藜芦醇的含量是决定山葡萄酒优质程度的指标，因此，野生毛葡萄中白藜芦醇的测定有重要的意义。本标准的建立，可以填补区内无使用液相色谱法测定葡萄中野生毛葡萄中白藜芦醇含量的空白，可用于山葡萄酒原料野生毛葡萄的质量检测。三、工作简况项目承担单位：广西分析测试研究中心本标准主要起草人：周琳、莫建光、陈秋虹。主要工作过程：1、质监局下达项目任务后，标准主要起草人员认真学习中华人民共和国标准法、标准化工作导则汇编、标准制定和产品标准编写规定宣传辅导教材等有关文件资料，并参加了GB/T1.1－20

4、09《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》培训班，研究确定了标准编写的原则和具体实施方案。2、编制人员广泛收集了区内外颁布的葡萄的生产技术有关资料，并对南宁、都安、玉林、上林等广西两性花毛葡萄改良新品种NW196主产地进行实地调查和访问，并与广西农业科学院园艺所等地毛葡萄种植专家进行沟通，全面了解该产品生长过程和成熟期。通过对两性花毛葡萄改良新品种NW196鲜果中的白藜芦醇前处理方法、提取条件选择、色谱条件选择进行系统的分析研究后，确定制定该技术标准的具体内容。，四、标准编写的原则和依据原则：遵

5、循科学性、适用性、先进性的原则，力求做到科学规范、指标准确、操作易行，既与国家标准接轨，又符合广西区情。依据：按照GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》、GB/T1.2－2009《标准化工作导则第2部分标准中规范性技术要素内容的确定方法》及GB1.3-2002《标准化工作导则》。五、标准编写的主要内容本标准共分八章：第一章范围第二章规范性引用文件第三章方法原理第四章试剂和材料第五章仪器与设备第六章测定步骤第七章计算结果和表达第八章重复性六.初稿征求意见稿意见汇总本标准于2

6、009年得到立项，11月将征求意见稿递出由区内9位专家审阅，一共得到37条修改意见，其中：广西食品药品检验所卢日刚主任药师，提出1条意见，采纳1条。广西优质农产品开发服务中心黄正恩推广研究员，提出4条修改意见，全部采纳；广西大学农学院龙明华教授，提出4条意见，采纳1条，不采纳3条，不采纳原因为：原文已表述清晰，充分说明。广西中药质量标准研究重点实验室刘布鸣研究员，提出5条修改意见，采纳3条，部分采纳1条，不采纳1条，不采纳原因为：笔误，流动相用乙腈；广西植物研究所韦霄研究员，提出1条修改意见，全部采纳；广

7、西农产品质量安全检测中心王莹高级农艺师，提出6条修改意见，采纳3条，不采纳3条，不采纳原因为：原文已表述清晰，无需样品液相色谱图；广西轻工产品质量监督检验站白芸高级工程师，提出12条修改意见，采纳6条，部分采纳2条，不采纳4条，不采纳原因为：原文已表述清晰；广西标准技术研究院周志权教授级高工，提出3条修改意见，全部采纳；广西林业科学院吴幼媚高工，提出2条修改意见，采纳1条，不采纳1条，不采纳原因为：本标准为首次发布。