《幼儿营养与智力》word版

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1、营养与智力一、影响智商的几大因素1、遗传：一般来说，父母智商高，孩子的智商也不会低。这种遗传因素还表现在血缘关系上，父母同是本地人，孩子平均智商为102；而隔省结婚的父母所生的孩子智商达109；父母是表亲，低智商的孩子明显增加。2、母乳：母乳中含有多种促进儿童智力发育的活性物质，特别是对智力发育有重要影响的牛磺酸比牛奶要高出10倍之多。据调查，吃母乳长大的儿童比吃代乳品长大的儿童智商要高出3～10分左右。3、饮食：吃肉过多或贪吃的孩子智力会减低。不吃早餐的孩子智力会受到影响，这是因为早餐摄入的蛋白质、糖、维生素和微量元素等都是健脑的重要成份。4、肥胖：体重超过正常儿童20

2、%的孩子，其视觉、听力、接受知识的能力都会处于较低的水平。这是因为肥胖儿过多的脂肪进入脑内，会妨碍神经细胞的发育和神经纤维增生。5、环境：生活在枯燥环境里的儿童，如弃婴，得不到母爱及良好的教育，智商会较低。据研究调查表明，这类孩子3岁时平均智商仅为60.5，反之，处于良好环境的3岁儿童智商平均为91.8。6、药物：某些药物会影响儿童的智力，如长期服用抗癫痫药物可使智商偏低，当停药若干年后，智商便会有所提高。二、提高智商的方法　　1、胎教刺激发育　　胎儿在3个月左右就有感觉，当母亲抚摸腹壁时，胎儿会用脚踢作为回应。到4个月时胎儿对外界的声音有所感知。声音不断地刺激胎儿感觉器

3、官，促进其发育，在人体智力发育中起着举足轻重的作用。5~6个月时，胎儿能感受到外界一些活动，此时放一些音乐，孕妇进行腹部的按摩等胎教，可以促进胎儿的智力发育。2、充足丰富的营养从妊娠期来说，胎儿发育的关键时期是在妊娠第10～18周，在这个阶段胎儿的胎儿的神经细胞的数目将逐渐发育到正常人的平均水平，而神经系统的发育是否健全将直接关系到胎儿出生之后的智力水平。（1）神经系统发育需要营养：DHA：脑黄金是人体大脑、视觉神经细胞的重要组成成份，对大脑活动、脂肪代谢及智力发育都有极大的功效，同时还帮助维护健康的神经系统。DHA又称为是益智脂肪酸之王，是构建突触信息交流中心的建筑材料

4、，如果缺乏，就无法搭建更多的突触、树突或受体来扩展大脑的潜能。你知道吗，人体大约60％的大脑物质是由脂肪制造的，而其中35％又是DHA，重要性不言而喻吧。作为建构大脑的最主要的基石，DHA是宝宝智力发育的必要元素。DHA在视神经细胞及视网膜组织中的含量高达40~47%，如果食物中缺乏DHA，可使视网膜组织中DHA含量下降，从而影响视力发育。2002年美国《临床营养学杂志》报道，食物中添加DHA的婴儿在进食52个星期后，其视觉灵敏分辨力明星好于未进食添加DHA食物的婴儿组。缺少DHA会增加宝宝长大后多动症的发生，多动症是由于脑神经递质数量不足，住处不能及时传递而造成的一种病

5、态。一句话：它能让宝宝更聪明！因人体自身不能合成DHA，DHA存在于深海的鱼类体内，普通消费者直接从海洋鱼类身上获取DHA是很困难的,我们可以通过食用油来获得，以橄榄油、核桃油、亚麻油中含有必需脂肪酸a-亚麻酸ω3最多，ω3在人体内可以衍生为DHA。但是这些油价格相对比较高，我们人体吸收后能够真正利用的就更少了，我们还有一种途径获得，那就是纽崔莱的深海鲑鱼油胶囊，每粒提供180毫克的EPA和120毫克的DHA，均属于OMEGA-3(奥米加3)脂肪酸，这是我们最佳选择。α乳清蛋白：α乳清蛋白在促进神经系统发育方面的作用可以用两条线表示：α乳清蛋白——色氨酸——5-羟色胺——

6、帮助神经行为的发展；α乳清蛋白——半胱氨酸——牛磺酸——帮助宝宝脑部发育。可能这些名词让人有些摸不着头脑，不过没关系，我们只要记住α乳清蛋白对宝宝大脑发育有大大的好处就行啦。卵磷脂：脂肪中含有磷脂胆固醇，它们是脑细胞的主要成分。磷脂可分为脑磷脂和卵磷脂。卵磷脂在体内释放乙酰胆碱，它能使大脑具有灵敏的反应性，并增强记忆力，在大豆、芝麻、蛋黄、动物脑髓等食物中含量较丰富。胆固醇是大脑思维记忆所必需的物质，对青少年不要控制过严，可吃些含胆固醇高的食物，如肝脏鸡蛋等。纽崔莱蛋白质粉，是高科技的绿色食品，它含有9种必需氨基酸，并且比例非常适合人体需要，极易被人体吸收，它低糖、低脂肪

7、，低胆固醇，不含色素和防腐剂。主要原料是大豆蛋白质和牛奶蛋白质，不含任何化学色素、人工香料与防腐剂，是天然纯净的蛋白质来源。含有和卵磷脂：乳清蛋白含充足的氨基酸，有修补、活化的作用；提供高品质蛋胺酸，并改变味道，有利于人体吸收；进入到幼儿和儿童期（3-7），把脑部基础打好是非常重要的，它会影响宝宝长大后的智力发展。IQ发展后天因素比重大，孩子长大后的IQ跟幼儿期IQ密切相关。多项研究显示：宝宝4岁时IQ与17岁时IQ的相关性为71％，属于高相关性。也就是说宝宝在幼儿期智力水平高，长大后很有可能智力也保持领先状态。这段时间是孩子