焙烤食品糖制品协会工作总结及工作计划精选

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1、焙烤食品糖制品协会工作总结及工作计划一、20××年焙烤食品糖制品行业发展概况(一)行业概况根据国家统计局对规模以上企业统计的数据及行业测算数据显示，20××年国内焙烤食品糖制品行业产品（含糕点/面包、饼干、糖果巧克力、冷冻饮品、方便面和蜜饯）产量合计约为3223.26万吨，主营业务收入为6800.22亿元，利润总额为535.97亿元，主营业务税金总额为42.67亿元，出口交货值为177.10亿元。据行业统计,截至20××年2月焙烤食品糖制品行业通过食品生产许可（即QS）的企业有32355家。其中：糕点15982家,饼干1773

2、家,糖果巧克力5291家，果冻497家,蜜饯3178家,方便食品2729家,冷冻饮品1097家,膨化食品1808家。表1焙烤食品糖制品行业20××年经济运行情况焙烤糖制品糖果巧克力糕点面包饼干冷冻饮品蜜饯方便面产量（万吨）累计3223.26345.47（362）（903）306.99（288）1017.80同比%5.836.68（13）（18）0.02（9）-0.65主营业务收入（亿元）累计6800.221272.981013.711806.53408.67575.871722.46同比%6.936.5311.488.274.

3、1314.54-1.10利润总额（亿元）累计535.97107.40111.00132.1124.8344.68115.95同比%5.04-7.1234.477.1013.039.984.26税金（亿元）累计42.679.277.4410.962.522.849.64同比%7.567.0716.7311.51-9.12-2.487.98出口交货值（亿元）累计177.1064.786.9421.462.1563.4118.36同比%3.47-2.50-23.82-9.24-15.4818.32-1.31从以上数据可以看出，全行业

4、的产量和销售收入保持了较好的增长，但与前几年相比增长速度有所放缓，有一些子行业的产量、利润和出口交货值同比呈下降态势。总体看，虽然受国内外政治和经济等诸多因素影响，20××年焙烤食品糖制品行业依然处在良性发展的轨道上，但也遇到了前所未有的困难和转型升级的困惑。（二）行业新情况及存在的主要问题1、月饼行业形势有所回暖，质量稳定，品牌消费趋势更加明显。今年的中秋，月饼市场的形势有所回暖，生产销售计划同比增长10%左右，同时企业也在力求调整原有的产品结构，逐步向健康、贴近大众的方面转变。但实际上今年各企业销售的状况不尽相同,一些品牌

5、企业同比上升了25%以上,有些企业上升了10%左右,也有一些企业还在下降。团购均有增长,最高同比上升了20%。月饼销售品牌度进一步提升,品牌价值凸显。今年月饼市场总的来讲比20××年有所好转,但让企业更加兴奋的局面没有出现，月饼新常态已形成。在中秋佳节到来前夕，为维护广大消费者的合法权益，进一步规范行业的发展，协会委托国家食品质量监督检验中心依据国家食品安全标准和各项强制性标准，对20××年中秋节即将上市的行业月饼产品质量进行了抽查检验，检验合格率达到了97.1%。总之，今年的月饼产品不论是内在质量还是包装质量等方面都有明显改

6、善和提高。2、食品安全形势依然严峻，行业规范和管理工作依然任重道远。20××年随着国家进一步强化了食品安全的日常监管，焙烤食品糖制品行业对于食品安全的重视程度和风险意识都有了空前的提高。但是，由于行业内中小型企业居多，专业技术人员相对缺乏，人员综合素质较低，工厂设施和生产环境相对较差，在原料控制，生产管理等诸多方面还存在一定缺欠，食品添加剂的使用不当以及非法添加等问题也时有发生，甚至有些大企业在国家抽检中也出现了产品不合格的现象。总体看，尽管行业的进步是明显的，但食品安全形势依然严峻，行业规范和管理工作依然任重道远。二、20×

7、×年协会主要工作完成情况（一）反映行业诉求，维护会员合法权益，积极发挥协会的桥梁纽带作用。1、及时向相关职能部门反映即将实施的《冷冻饮品冰淇淋》《冷冻饮品雪糕》两项标准的有关情况，并提出延缓实施的请示。由国家质量监督检验检疫总局，中国国家标准化管理委员20××-09-03发布的GB/T31114--20××《冷冻饮品冰淇淋》和GB/T31119--20××《冷冻饮品雪糕》两项标准将于20××年4月1日起实施。由于新标准实施后，企业需要更换产品包装上的执行标准号以及按照新标准对标签进行修改，这意味着行业企业必须尽快完成现有产品包

8、装的更换。对此，协会冷冻饮品专业委员会大部分会员企业反映强烈，请求延缓两项标准的实施日期。为此，20××年3月16日协会向国标委和国家食品药品监督管理总局递交了“关于申请延缓《冷冻饮品冰淇淋》《冷冻饮品雪糕》两项标准实施日期的请示函”。2、向相关职能部门反映亮蓝及其铝色淀在焙